Евгений Сухих

Предлагаем вам интересный способ вкусно приготовить перловку и подать к столу с сочным стейком из свиной шеи. Готовьте с учетом добавки, так как от такой вкуснятины за уши не оттащишь. В миску насыпаем перловку, наливаем немного соевого соуса и добавляем сухого куриного бульона. Отвариваем до готовности на небольшом огне и в конце добавляем кусочек сливочного масла. Стейк из свиной шеи обжариваем до румянца со всех сторон на сухой сковороде и на сильном огне. Мясо по вкусу солим, добавляем крупно нарезанный чеснок и пару веточек тимьяна. Чтобы стейк был более ароматным - обжигаем кусок газовой горелкой. На пергамент выкладываем обжаренный стейк, по вкусу перчим, сверху на него выкладываем чеснок и тимьян. Отправляем все в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. На растительном масле обжариваем натертую на мелкой терке морковку и мелко нарезанный кубиками лук. В сковороду также отправляем пару веточек тимьяна и один зубчик мелко нарезанного чеснока. Добавляем к овощам тертые то