Полезные советы
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Фильтр
✨ Пирожное «Эклер» с заварным кремом
🥣 Ингредиенты
Для теста:
• Вода — 250 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — щепотка
• Мука — 150 г
• Яйца — 4 шт.
Для заварного крема:
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Крахмал кукурузный — 40 г
• Ваниль — по вкусу
Для глазури:
• Шоколад — 100 г
• Сливочное масло — 30 г
1. Завариваем тесто:
В кастрюле нагрей воду, масло и щепотку соли до кипения.
Сразу всыпь муку и активно мешай лопаткой, пока масса не станет гладкой и не начнёт отходить от стенок.
Держи на слабом огне ещё 1–2 минуты, чтобы тесто слегка подсушилось.
2. Вводим яйца:
Сними с огня, остуди 5–7 минут.
Добавляй яйца по одному, тщательно перемешивая — тесто должно стать б
🥣 Ингредиенты
Для теста:
• Вода — 250 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — щепотка
• Мука — 150 г
• Яйца — 4 шт.
Для заварного крема:
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Крахмал кукурузный — 40 г
• Ваниль — по вкусу
Для глазури:
• Шоколад — 100 г
• Сливочное масло — 30 г
1. Завариваем тесто:
В кастрюле нагрей воду, масло и щепотку соли до кипения.
Сразу всыпь муку и активно мешай лопаткой, пока масса не станет гладкой и не начнёт отходить от стенок.
Держи на слабом огне ещё 1–2 минуты, чтобы тесто слегка подсушилось.
2. Вводим яйца:
Сними с огня, остуди 5–7 минут.
Добавляй яйца по одному, тщательно перемешивая — тесто должно стать б
🧁 Торт «Стаканчик»
Ингредиенты:
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 1 ч. ложка (погасить уксусом)
• Варенье или джем — 1 стакан
Приготовление:
1. В миске смешай сметану, сахар и яйца. Взбей венчиком или миксером до однородности.
2. Добавь погашенную соду и муку. Перемешай — должно получиться густое, но текучее тесто.
3. Вылей тесто в форму, смазанную маслом.
4. Выпекай при 180 °C около 30–35 минут, пока корж не станет румяным.
5. Разрежь готовый корж пополам, промажь вареньем или джемом.
6. Можно сверху украсить сахарной пудрой или сметанным кремом.
Ингредиенты:
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 1 ч. ложка (погасить уксусом)
• Варенье или джем — 1 стакан
Приготовление:
1. В миске смешай сметану, сахар и яйца. Взбей венчиком или миксером до однородности.
2. Добавь погашенную соду и муку. Перемешай — должно получиться густое, но текучее тесто.
3. Вылей тесто в форму, смазанную маслом.
4. Выпекай при 180 °C около 30–35 минут, пока корж не станет румяным.
5. Разрежь готовый корж пополам, промажь вареньем или джемом.
6. Можно сверху украсить сахарной пудрой или сметанным кремом.
загрузка
Показать ещё