ГУЛЯШ С РИСОМ

Обязательно понравится вам и вашей семье!
Гуляш с рисом - это адаптация классического рецепта, которая делает его более универсальным и простым в приготовлении.
Обжаренная свинина, нежные овощи и ароматные специи создадут настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 350гр
Вода (примерно) - 200мл
Болгарский перец - 1шт
Лук репчатый - 1шт
Морковь - 1шт
Растительное масло - 2стол.л
Томатная паста - 1стол.л
Пшеничная мука - 1стол.л
Рис - 300гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помимо соли и перца можете добавить свои специи по вкусу, например, паприку, кориандр, хмели-сунели и т. д.
2. Рис промойте до чистой воды. Выложите в кастрюлю. Влейте 450 мл чистой воды и поставьте на медленный огонь. Варите до выкипания воды.
Выключите огонь. Дайте рису настояться под крышкой. Рис должен получиться рассыпчатый. В зависимости от сорта риса количество воды может варьироваться. Сверяйтесь с инструкцией на упаковке.
3. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда.
4. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кусочками. Морковь очистите и натрите на крупной терке или терке для корейской моркови. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
5. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите свинину и обжарьте, помешивая, до легкого золотистого цвета.
6. Добавьте лук, морковь и болгарский перец. Жарьте, помешивая, 3-5 минут.
7. Влейте 100 мл воды и тушите мясо с овощами около 10 минут.
8. В оставшихся 100 мл воды разведите томатную пасту и муку. Влейте эту смесь в сковороду и перемешайте. Соус посолите, поперчите и тушите еще около 10 минут. Мясо должно стать мягким.
9. Если во время тушения большая часть соуса испарится, влейте еще горячей воды. Соус должен получиться средней густоты.
10. Гуляш из свинины разложите по тарелкам и подайте к столу с рисом. Приятного аппетита!