САЛАТ РУККОЛА С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО

Лёгкий и полезный, этот салат точно станет вашим любимцем! Салат из рукколы с креветками и авокадо — это простота и изысканность в одном блюде. Сочные креветки, нежное авокадо и пикантная зелень создают идеальный баланс вкусов. Он подойдёт для романтического ужина, обеда или даже праздничного стола.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Креветки (5 штук)-100 гр
Руккола-40 гр
Авокадо-50 гр
Оливковое масло (Extra Virgin или другое растительное масло)-20 мл
Укроп-1 гр
Помидоры черри-50 гр
Пармезан-10 гр
Специи сухие (Итальянские травы)-0.5 ч.л
Соль-по вкусу
Бальзамический уксус (Бальзамический соус)-10 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размороженные креветки очистите от панциря. Это удобно делать с помощью ножниц разрезав панцирь вдоль спинки от головы до хвостика. Далее одним движением уберите панцирь и кишечную вену.
Укроп помойте и мелко порежьте.
Добавьте к креветкам 1 ч.л. оливкового масла, укроп, соль и итальянские травы. Перемешайте. Растительное масло можно использовать любое, на ваш вкус.
Томаты черри помойте и разрежьте пополам. Авокадо почистите и нарежьте на кусочки средней величины. Сыр нарежьте на тонкие полоски.
На разогретой сковороде пожарьте креветки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Рукколу вымойте и обсушите. Крупные листья порвите руками. Добавьте авокадо и томаты черри. Заправьте оливковым маслом и посолите. Перемешайте.
Сверху выложите креветки и сыр. Полейте бальзамическим соусом.
Салат руккола с креветками и авокадо готов.
Приятного аппетита!😋