Папа на кухне

Картофельный хлеб в мультиварке

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Совет по картофельному отвару: картошку почистить и помыть, использовать только чистую питьевую воду;).
Ингредиенты: мука 500-600гр, картофель для варки (понадобился 300мл отвара картофельного и 120гр картофельного пюре), растительное масло 3ст.л., соль 3/4ч.л, дрожжи быстродействующие и сахар по 3/4ст.л
Подниматься на 1 час оставляем, далее формуем и оставляем еще на 30 минут.
Выпекать:
В духовке 30-35 минут при 180
В мультиварке 50 минут при 160 градусах и далее с другой стороны 20 минут

Бургер с фаршем Неряха Джо

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Я уже несколько версий делал, на этот раз решил в томатном соусе. Пробуйте, делитесь с друзьями, бургер вкусный получается;). Ингредиенты: говядина фарш 400гр, лук 1шт, сахар 1ст.л, уксус яблочный 2ст.л, чеснок 2 зубчика, протертые томаты 400гр, томатная паста, сладкая горчица и соевый соус по 1ст.л, кетчуп 2ст.л, плавленный сыр 100гр, соль 2/3ч.л, щепотка черного перца, острый соус по желанию. А также булочки для бургеров и бекон

Такую пиццу готовлю, когда лень ждать доставку

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто 2 пласта, колбаса, сыр и салями для начинки, для соуса: кетчуп 3ст.л, томатная паста 1ст.л, соль и сахар по 1/2ч.л, растительное масло 1ст.л Опция: можно еще добавить сверху немного майонеза + кетчупа (соус кетчунез), соленые огурцы и другую начинку/соус по желанию.

Паста Альфредо

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: куриная грудка 300-400гр, специи (прованские травы микс 1ст.л, паприка 1ст.л, чеснок сухой 1ч.л, соль 3/4ч.л и черный перец 1/2ч.л), растительное масло 3ст.л. Маринуем пару часов Для соуса Альфредо: сливочное масло 30гр, чеснок 2 зубчика, жирные сливки 30% 250гр, пармезан тертый 100гр, соль 3/4ч.л, черный перец 1/2ч.л, мускатный орех щепотка А также макароны (желательно пенне или фетучини - классика для Альфредо) 250гр.

Брауни с бананом от папы на кухне

Сегодня без видео, чисто текстовый рецепт, но ОЧЕНЬ простой и нереально вкусный. В процессе выпечки банан карамелизуется, и получается такой десерт, который хочется есть ложкой из формы

Есть можно по-разному:

• Горячим – тогда это как очень насыщенный шоколадный кекс. Советую сразу с шариком пломбира.
• Холодным – за счёт большого количества шоколада и сливочного масла брауни оседает, становится плотным и по вкусу напоминает яркую шоколадную конфету.

По‑английски это называют fudgy brownie – и да, по текстуре он реально как помадка. А внутри пропекается и даёт такие карамельно-фруктовые нотки.

Как готовим:

1. Растапливаем 170 г сливочного масла с

Раздавленный картофель в духовке

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: картофель (лучше всего бейби) 1кг, для смазывания картофеля: сливочное масло 50гр, чеснок (лучше сушеный, чтобы не пригорел) 1ст.л, соль 1ч.л, черный молотый перец по вкусу, растительное масло для смазывания противня, свежая зелень по вкусу Варим картошку 15-20 минут (в зависимости от размера), далее в духовке при 200-220 градусах 20 минут

Кексы «комета атлас»

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: сахар 100гр, масло (лучше сливочное) 100гр, греческий йогурт 125гр, молоко 50мл, 2 яйца, мука 200гр, разрыхлитель 1ч.л, сок и цедра лимона по 1ч.л, джем для начинки, ванильный сахар/ванилин по желанию Выпекать при 180 градусах 18-20 минут

Ну что, друзья, праздники официально закрыты

Очень интересно, как вы провели эти дни:

• Где встречали Новый год?
• Что готовили самого удачного? Какое блюдо смели со стола первым?
• Был ли какой-нибудь кулинарный эксперимент?

Я провёл свои праздники на свежем воздухе: много и вкусно готовил, чистил снег и просто кайфовал с семьёй!

Мандариновый поссет

1. У мандаринов(примерно 6–10 штук - зависит от размера) отрезаем верхушку. 2. Столовой ложкой аккуратно вынимаем мякоть, стараясь не повредить кожуру — она будет формочкой. 3. Мякоть протираем через сито, чтобы получить сок без косточек и лишней мякоти. (Либо можно измельчить в блендере и далее через сито). 4. Цедру одного мандарина натираем на мелкой терке. 5. В сотейник наливаем сливки, добавляем сахар, мандариновую цедру и ванильный экстракт (по желанию). 6. Нагреваем на слабом огне, помешивая, до полного растворения сахара и лёгкого закипания (но не кипятим). 7. Снимаем с огня и вливаем мандариновый сок (см. граммовки ниже), хорошо перемешиваем. 8. Зап

Пышные блинчики на дрожжах

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: молоко 500мл, мука 280гр, соль 3/4ч.л, дрожжи быстродействующие 1/2ст.л, сахар 1ст.л, яйцо 1шт

Чизкейк из йогурта и творога

1 Я готовлю йогурт сам на закваске: 3 литра молока и закваска. На режим йогурт в мультиварку или в йогуртницу. 2 Творог я делаю так: получившийся йогурт выкладываю на марлю, марлю на сито, сито в миску, все это под пресс и в холодильник на 8-12 часов. 3 Смешиваем творог с йогуртом, сахаром, яйцами и крахмалом. И по желанию что-нибудь ванильненькое. Заливаем в форму , добавляем ягоды и ставим в духовку. 4 Чтобы чизкейк получился как у меня, нужно выкладывать в круглую форму, зафиксировав для надежности бумагой для выпечки. Далее сначала выпекаем 50 минут при 180 градусах в духовке, предварительно поставив противень с кипятком для эффекта пара. И далее 20 минут

Клубника в шоколаде - вкусно и довольно просто.

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Осталось дождаться появления вкусной клубники…

Пицца «Чикаго»

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты (на форму диаметром 28см): Тесто - мука пшеничная 450гр, кукурузная мука 70гр, сливочное масло 120гр (1/2 в замес, 1/2 намазать на пласт), соль 1/2ч.л, сахар 1ст.л, вода 300мл комнатной температуры, дрожжи быстродействующие 1ст.л Начинка - колбаса/ветчина/салями/сосиски/фарш - в совокупности 200-300гр, сыр любой (лучше нескольких видов) 500гр Соус - соль, сахар, паприка и прованские травы по 1/2ст.л, лук красный 1шт, томатная паста 1ст.л, чеснок 2 зубчика, протертые томаты 500гр

Сырные булочки с пряной индейкой

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: Тесто: вода 175мл, дрожжи быстродействующие 1ч.л (около 7гр), сахар 15гр (около 1ст.л без горки), растительное масло 60мл, греческий йогурт (лучше греческий) 50гр, мука 400-425гр, соль 1ч.л (около 1ч.л без горки). Сверху: сыр 100гр и сливочное масло 50гр Куриная начинка: масло для жарки 2ст.л, лук 1шт, куриная грудка 300гр, специи (сухой чеснок, универсальная приправа для курицы, карри приправа, паприка и соль по 3/4ч.л) А также салатный лист и соус: майонез 3ст.л, сладкий чили 2ст.л и не острая горчица

Как правильно приготовить мясо с черносливом

Сегодня расскажу вам как приготовить очень вкусное мясо с черносливом. 1 Говядину обжариваем несколько минут на растительном масле. 2 Добавляем специи и лук. Полный список ниже. Обжариваем мясо с луком еще несколько минут. 3 Добавляем картофель, морковь, воду и чернослив без косточки. Ставим тушиться на 1 час на среднем огне под крышкой или в духовку, если у вашей сковороды отсоединяется ручка. У меня как раз такая. Для приготовления мяса с черносливом я выбираю посуду Апрель - у всей продукции этого бренда покрытие полностью на водной основе и абсолютно безвредное. Цены вас приятно удивят,оставляю ссылки ниже. #ozon: https://vk.cc/cSQ7Eg

Еще одна идея для завтрака

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Чем-то такой завтрак может напомнить шакшуку. Но есть пара отличий: 1. Белок взбивается в томатную основу, как бы образуя единую массу. 2. В шакшуку если и добавляется сыр и зелень, то обычно по отдельности. Тут же именно как единая намазка, взбитая с греческим йогуртом до пюреобразного состояния. Ингредиенты: 4-5 яиц, банка томатов кубиком, специи (у меня паприка и сушеная кинза по 1ч.л, соль 2/3ч.л, по щепотке зиры и черного перца), болгарский перец и лук по 50гр, чеснок 1 зубчик, масло для жарки 2ст.л. Для соуса 1/2 пуч

Бедрышки с пюре

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: бедро куриное на кости 700-900гр, специи (у меня по 1,5ст.л копченой паприки и сухого чеснока, соль 1ч.л и растительное масло 2ст.л)

Мандариновое варенье с розмарином

1. Мандарины очистить, засыпать сахаром и добавить розмарин. Поставить на плиту, нагреть и варить на среднем огне 10 минут. Остудить и повторить 2 раза. 2. В любой момент варки опционально добавляйте лимонный сок - в зависимости от желаемой кислотности. 3. Для густоты в последние три минуты варки (в третий раз) добавьте пектин в пропорции 1/2 с сахаром). Ингредиенты: мандарины 500гр, сахар 250гр, розмарин веточка, опции: лимонный сок, пектин (примерно 1/2ч.л, перемешанного с 1ч.л сахара)