Не кухарка

Быстрый вишнёвый десерт на лепёшке роти

Нежный, ароматный и очень простой в приготовлении десерт, который выручит, когда хочется чего-то сладкого без лишних хлопот. Хрустящая лепёшка роти, воздушный творожный крем и насыщенная вишнёвая начинка идеально сочетаются между собой, а готовится всё из доступных ингредиентов всего за несколько минут. Отличный вариант быстрого домашнего угощения.
Ингредиенты:

• Лепёшка роти — 1 шт.
• Творожный сыр — 50 г
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
• Вишня — 50 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Желток — для смазывания
• Миндальные лепестки — по желанию

Приготовление:
Вишню и сахар выложить в сотейник и поставить на о

Слойки с картофельным пюре и печёночным паштетом

Ингредиенты:

• Бездрожжевое слоёное тесто
• Картофель — 3–4 шт.
• Печёночный паштет — 150–200 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре.
Добавьте к картофельному пюре печёночный паштет, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Раскатайте пласт слоёного теста и разрежьте его на равные квадраты или прямоугольники.
Выложите на каждый кусочек теста начинку из картофеля с паштетом.
Сложите тесто, закрепите края (можно вилкой), чтобы начинка не вытекла.
Выложите слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.

Чебуреки. Тесто, которое меня удивило

Много лет я готовила чебуреки только на заварном тесте. Меня в нём устраивало абсолютно всё:
— хрустящее
— с пузырьками
— всегда получается с первого раза
Я могла замешивать его буквально с закрытыми глазами.

Раньше на заварном тесте я делала всё: пельмени, вареники.
Со временем тесто для пельменей стала готовить иначе, а вот для вареников заварное тесто по-прежнему считаю идеальным.
Но в этот раз я решила попробовать другое тесто для чебуреков.
Скажу честно: в первый раз пришлось повозиться. И не потому, что тесто сложное, а потому что я не знала некоторых нюансов.
Зато вам будет проще, ниже описываю процесс максимально подробно, чтобы у вас всё получи

Планы на год простые:

Замерзли — отогрелись, Наелись — погуляли, Снова наелись Блины по расписанию, Шашлыки — по погоде, А там уже и лето!

"Chiken" паста

Сегодня готовим простое и сытное блюдо, которое отлично подойдёт для ужина. Вам понадобится: Паста (любая) — 200 г Куриное филе — 1 шт (куркума, соль, перец, сушёный чеснок, растительное масло) Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 1 зубчик Томатная паста — 1,5 ст. л. Сливки 20% — 300 мл Соль, сахар, перец, сушёный чеснок, паприка — по вкусу Зелень, сыр — для подачи Растительное масло — для жарки Этапы приготовления: Отварите пасту в подсоленной воде до готовности. Куриное филе разрежьте вдоль на два стейка. Приправьте специями, добавьте немного растительного масла и тщательно вотрите в мясо. При желании оставьте мариноваться на 10 минут. Обжарьте куриное филе на растительном масле с

Тарталетки с жульеном

Это классика, которая нравится почти всем. Я готовлю так:
Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт (у меня часто остаётся варёная, можно и сырую, нарезать кубиками и обжарить)
• Лук – 50–60 г
• Шампиньоны – 150 г
• Сыр – 50 г
• Сливочное масло – 50 г

Для соуса:

• Мука – 20 г
• Молоко – 300 мл
• Сливочное масло – 30 г
• Мускатный орех – ¼ ч. л.
• Соль – по вкусу

Как готовлю:

1. Обжариваю лук и грибы до готовности, ставлю в сторону.
2. Если куриная грудка сырая — режу кубиками и обжариваю на сковороде до золотистой корочки.
3. Для соуса растапливаю масло, добавляю муку, постепенно вливаю молоко, добавляю соль и мускатный орех, варю до густоты.
4. Соединяю соус с грибами,

После Нового года готовлю только этот десерт: банан с шоколадом за 20 минут

Простой домашний рецепт из обычных продуктов — когда сладкого хочется, а готовить долго не хочется
После Нового года у меня всегда одно и то же: сладкого хочется, а стоять у плиты с кремами, коржами и праздничными «заморочками» совсем нет сил.
Сегодня открыла холодильник и увидела бананы. Сначала хотела просто съесть их с чайком, но вспомнила один трюк, который выручает меня каждый январь.
В итоге появился наш семейный хит — десерт, который теперь зовут «волшебный банан».
Что понадобится

• Банан — 1–2 штуки
• Молочный шоколад (у меня Kinder)
• Слоёное бездрожжевое тесто
• 1 желток + немного молока для смазывания

•