Надежда ))

Многие люди заботятся о своем здоровье и следят за уровнем углеводов питания. уменьшая количество картофеля в питании. В поддержании здорового веса и профилактике различных заболеваний немалую роль играет рациональное питание. Хотя основу рекомендаций составляет увеличение объема овощей и фруктов, но картофель – это особый вариант. Он содержит большое количество углеводов, которые при избыточном потреблении картофеля, могут повышать уровень сахара в крови. Насколько опасно для здоровья есть много картошки, стоит ли отказаться от этого продукта совсем или сократить его объемы до минимума? Некоторые люди, которые заботятся о своем здоровье и следят за массой тела, отказываются от употребления картофеля из-за его высокого гликемического индекса. Но эксперты говорят, что полностью удалять этот овощ из рациона не стоит. Хотя в нем много углеводов, которые могут повлиять на концентрацию сахара в крови, но, помимо них, картофель содержит и много других компонентов, полезных для здоровья. Сег

В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.

Суставы — это основа нашего движения и активной жизни. К сожалению, многие воспринимают их здоровье как должное и не задумываются о том, что ежедневный рацион напрямую влияет на их состояние. Продукты, которые мы едим, могут либо укреплять суставы, либо медленно, но верно разрушать их, вызывая воспаление и износ хрящевой ткани. Чтобы разобраться в этой важной теме, мы поговорили с врачом-ревматологом. — Здравствуйте! Почему так важно говорить о питании в контексте здоровья суставов? — Здравствуйте. Традиционно люди думают о суставах только тогда, когда они начинают болеть. И тогда они обращаются к врачу, ищут чудодейственные таблетки. Но на самом деле питание для суставов — это основа их здоровья. Есть продукты, которые вызывают системное воспаление в организме, а есть те, которые, наоборот, помогают с ним бороться. Если мы употребляем в пищу то, что провоцирует воспаление, это напрямую влияет на суставные ткани, разрушая хрящи и вызывая боль. — Давайте перейдем к списку продуктов, кот