Моё Ачуево

Как замариновать яйца — несколько вкусных маринадов, которые стоит попробовать

Просто, быстро и такая закуска, что даже гости не поймут, где это вы так научились готовить
Друзья, маринованные яйца — это не только про пикник или праздничный стол. Это отличный способ превратить обычные яйца в интересную закуску с ярким вкусом. Они могут быть острыми, сладко-кислыми, ароматными или с пряностями — на любой вкус и настроение. И всё это легко сделать дома, без лишних телодвижений.
Что нам понадобится — базовый набор
Яйца — 6–8 шт.
Вода — 500–700 мл
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1–2 ст. ложки
Уксус (столовый 9%) — 2–3 ст. ложки
Специи — по вкусу
Маринад №1 — классический острый
Ингредиенты:
Вода — 500 мл
Уксус 9% — 3 ст. ложки
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 2–3 шт.
Перец чёрный горошком — 8–10 шт.
Острый перец — по вкусу
Приготовление:
Вскипятите воду с солью, сахаром, лавровым листом и перцем.
Добавьте уксус и осторожно перемешайте.
Яйца отваривайте 8–10 минут, остудите, очистите.
Залейте яйца горячим маринадом, накройте крышкой и оставьте на 6–8 часов или на ночь в холодильнике.
Совет: чем дольше яйца стоят в маринаде, тем ярче они будут по вкусу.
Маринад №2 — сладко-кислый с луком
Ингредиенты:
Вода — 600 мл
Уксус 9% — 2 ст. ложки
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 2 ст. ложки
Лук — 1–2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Корица или гвоздика — по желанию
Приготовление:
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте уксус, соль, сахар, лавровый лист, корицу (если хотите).
Опустите лук, прокипятите 2–3 минуты.
Очистите яйца и выложите в банку.
Залейте горячим маринадом с луком и оставьте для настаивания на ночь.
Такие яйца получаются с ярким ароматом сладкого лука и лёгкой кислинкой — настоящая находка!
Маринад №3 — пикантный с зеленью и чесноком
Ингредиенты:
Вода — 500 мл
Уксус 9% — 2–3 ст. ложки
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Чеснок — 3–4 зубчика
Зелень укропа/петрушки — по вкусу
Перец душистый — 5–6 шт.
Приготовление:
Вскипятите воду с солью, сахаром и перцем.
Добавьте уксус, немного остудите.
Чеснок порежьте пластинками, зелень измельчите.
В банку уложите яйца, добавьте чеснок и зелень.
Залейте маринадом, остудите и отправьте в холодильник на 6–8 часов.
Этот вариант особенно нравится тем, кто любит яркий, ароматный вкус с нотами трав.
Общие полезные советы
• Яйца для маринования лучше брать охлаждённые — они приятнее на вкус.
• Если маринад острый — пробуйте его на вкус перед тем, как залить яйца.
• Храните маринованные яйца в закрытой банке в холодильнике до 3–4 дней.
• Если хотите более насыщенный цвет — добавьте свекольный сок в маринад.
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела
#маринованныeяйца #домашниерецепты #закуска

Цените тех, с кем маска – ни к чему,

Кому открыться можно нараспашку… Кто говорит «Всегда тебя приму…», И принимает сердцем, не внатяжку… Цените тех, чьи руки теплотой Согреют вас, когда на сердце вьюга… Кто дорог вам душевной красотой, Кто смотрит на проблемы без испуга… Цените тех, кто вас не проклинал, Когда в беде другие осуждали… Кто тихо руку помощи подал, Пока другие громко обещали… Цените тех, кто вам на боль в ответ Достойно промолчал не злобным взглядом… И тех, в ком никогда притворства нет… Забудьте тех, кого ценить не надо… Мы все бываем в чём-то не правы… У всех была и радость и тревога… Пусть ценят вас, как цените и вы Людей, что в вашу жизнь пришли от Бога…