Мариночка 💓💓💓

Вы сидите на диете. Завтрак был сытным, обед — умеренным. Прошло два часа. И вдруг накрывает: хочется именно шоколадки. Или именно чипсов из шкафчика. Не просто перекусить — а именно этого, конкретного, запретного. Вы сопротивляетесь. Минут десять держитесь. Потом срываетесь. Съедаете не одну плитку, а две. И коробку печенья за компанию. А потом — стыд, обещание «завтра начну заново» и ощущение, что вы слабовольный человек, у которого ничего не получится. Остановитесь. Вы не слабовольный. Вы просто не знаете, как работает ваш мозг. Тяга к еде — это не недостаток силы воли. Это хитрая комбинация гормонов, нейромедиаторов, привычек и скрытых сигналов изнутри. Голод регулирует гормон грелин. Сытость — лептин. А тягу к сладкому и жирному запускает дофамин — тот самый «гормон удовольствия», который отвечает за зависимость от сигарет, алкоголя и даже соцсетей. Когда вы едите сахар или жир, мозг получает мощную дофаминовую награду. И начинает требовать её снова. И снова. Это не каприз. Это би

Печенье поднимается ровно, не растекается, не плывёт. Получается 22–24 штуки – хватит и к чаю, и чтобы осталось на потом. Подойдёт и на завтрак, и к вечернему разговору за столом. Масло берём растительное, оно сразу готово к работе. Не надо ждать, не надо ничего доводить до комнатной температуры. Замешивается тесто за считаные минуты, как на оладьи. Без техники, без миксера – обычной вилкой и руками. Полный список ингредиентов – в конце⤵ В глубокой миске соединяем яйцо, соль, сахар и тёртую на мелкой тёрке цедру с половинки лимона. Перемешиваем вилкой или венчиком – до однородности. Цедру трите в самую последнюю очередь, чтобы не выдохлась. Она – единственный ароматизатор, поэтому важно не пропустить. Добавляем в ту же миску кефир и растительное масло. Снова размешиваем до однородности – но без фанатизма. Здесь не нужно добиваться пышности. Просто соединить – и хватит. Масло берём именно рафинированное, без запаха, иначе оно забьёт лимонный аромат. Муку заранее смешиваем с разрыхли