Женские хитрости

Азу по‑татарски 📖 Ингредиенты: - Говядина — 500 г. - Лук репчатый — 5 шт. - Морковь - 2 шт. - Огурцы соленые — 3 шт. - Паста томатная — 2 ст.л. - Бульон мясной — 1 стакан - Картофель — 1 кг. - Чеснок — 3 зубчика 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мясо нарезать и обжарить в казане в разогретом растительном масле. 2. Добавить нарезанный полукольцами лук и морковь, обжаривать мясо с луком до мягкости лука. 3. Добавить томатную пасты, тертые на терке огурцы.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса. 4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный картофель. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. 5. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом примерно 5-7 минут.

Каждая снежинка — письмо от природы, написанное по законам физики ❄️ Вы когда-нибудь ловили снежинку на варежку и пытались рассмотреть её, прежде чем она исчезнет? Этот крошечный узор — не просто зимнее украшение, а результат точных физических процессов, которые начинаются высоко в облаках. Снежные хлопья — это не «замёрзший снег», как иногда говорят, а удивительные кристаллы, выросшие по строгим правилам природы. Снег состоит из воды, но не в привычном нам виде. • Основа каждой снежинки — молекулы H₂O, соединённые в кристаллическую решётку. Когда в холодном облаке температура опускается ниже нуля, водяной пар не превращается сразу в каплю, а оседает на мельчайших частицах пыли или соли. Так появляется зародыш будущей снежинки — микроскопический кристалл льда.

КЛЯР ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо — 3 штуки сметана — 250 грамм мyка (не полный стакан) сода — 1\3 чайной ложки соль (по вкycу+перец чёрный молотый). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Берём три яйца и взбиваем их со стаканом сметаны.Добавляем не полный стакан муки и 1\3 чайной ложки соды.Соль, перец, любимые приправы - по вкусу.Рыбу или мясо в кляре обжариваем на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Простой салат из свеклы 📖 Ингредиенты: - Свёкла - 4 шт. - Горошек - 5 ст.л. - Маринованные огурцы - 4 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Заправка сметана/майонез - 50/50 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Свеклу отварить,натереть на крупной тёрке. 2. Огурцы нарезать соломкой. 3. Чеснок пропустить через пресс. 4. Смешать все ингредиенты,посолить и заправить.

Суп из куриных желудочков с перловкой Ингредиенты: Куриные желудочки – 500 г Морковь – 1 шт Лук – 2 шт Картофель – 3 шт Перловка – 100 г Вода - 3 л Соль Растительное масло Зелень Приготовление: Куриные желудочки промыть, очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Перловку промыть, залить водой и отварить до готовности В холодную воду положить подготовленные куриные желудочки, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, после этого уменьшить огонь и варить под крышкой не менее часа, чтобы желудочки стали мягкими. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи. Картофель помыть, очистить, нарезать средним кубиком. Положить в бульон к желудочкам. С перловки слить воду, промыть, добавить в суп. Когда картофель будет почти готова, добавить в суп зажарку. Добавить соль, дать закипеть и снять с огня. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

Кукурузная каша с сыром 📖 Ингредиенты: - Кукурузная крупа — 1 ст. - Вода — 4 стакана - Соль — ⅓–½ ч. ложки - Сыр — 100–120 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Крупу несколько раз промойте под проточной водой. Всыпьте в кастрюлю, залейте водой и слегка посолите. 2․ Доведите до кипения на среднем огне и, помешивая, проварите 3–5 минут. 3․ Убавьте огонь до небольшого и, продолжая периодически помешивать, готовьте примерно 15–20 минут. 4․ Разложите кашу по тарелкам. Посыпьте тёртым сыром.

Когда мороз был врагом, а не фоном для фото: как раньше спасались от лютого холода ❄️🔥 Мы сегодня включаем отопление, надеваем термобельё, выходим из тёплой машины — и всё равно жалуемся на зиму. А теперь представьте: никакого центрального отопления, никаких синтетических тканей, прогноза погоды — тоже нет. Только мороз, который мог решить судьбу целой семьи. И люди… справлялись. «Зима кормит и зима же испытывает», — говорили наши предки. Холод не был абстракцией, он был реальной силой. Поэтому защищались от него не одним способом, а сразу целой системой — бытом, одеждой, привычками, даже мышлением. Начнём с дома. Избы строили так, чтобы они держали тепло, а не просто стояли. Низкие потолки, маленькие окна, массивные стены. Щели конопатили мхом, паклей, иногда даже сушёной травой. Печь была не просто источником тепла — она была центром жизни. На ней спали, грелись, сушили одежду.

Вкуснейшая курица по-еврейски Понравилось,что не стоять у плиты,что получается вкусная подлива и что курицу не приходится обжаривать, хотя цвет у неё получается "жареный"...да...и ещё--ОЧЕНЬ сочно и нежно))) Итак: На 600 гр кусочков курицы берётся не больше, не меньше--300 гр лука, порезать и положить в сотейник с кусочком топлёного масла. Добавить 1/3 ч.л. соды--это ОБЯЗАТЕЛЬНО...именно она превратит лук в однородную подливу и даст курице сочность и цвет. Накрыть крышкой и тушить 5--7 минут. Тем временем кусочки курицы посолить,поперчить. Положить сверху луковой массы и под крышкой тушить 40--45 минут,в середине процесса осторожно перевернуть кусочки. В идеале лишняя влага выпарится и останется только вкуснейшая подлива. Любители могут в середине процесса добавить 1 лавровый лист и щепотку паприки.

К СУПУ: ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ НА СКОВОРОДЕ