Ложка - вкусные рецепты

ТОП-8 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КЕКСОВ 1) КЕКС НА СЛИВКАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 яйца ● 250 г сахара ● 250 г сливок 30-35% ● 125 г крахмала (у меня пшеничный) ● 125 г муки ● 1 пакетик ванилина или ванильного сахара ● 1 уп. разрыхлителя (10 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином, продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры. Масса станет жиже. Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. Просеем в массу Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков. Выливаем тесто в форму (у меня примерно 22 см) Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. (Я пекла 1 час и все равно верх немного упал. Но на вкус это не повлияло!) Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый! Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой. Я ничем не мазала и ничего не сыпала. Он и так очень вкусный получился. 2) КЕКС "ЛЕОПАРД" ИНГРЕДИЕНТЫ: Для кекса: ● 100 г мягкого сл.масла ● 200 г сахара ● 4 яйца ● 1 ч.л.ванильной эссенции ● 150 гмуки ● 50 г кукурузного крахмала ● 1 ч.л.разрыхлителя ● щепотка соли ● какао ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сл.масло взбить с сахаром добела. Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема. Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую. В большую добавить 2ст.л.просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки. Подготовить форму для выпечки. Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу. Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать. Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга. Далее в промежутки выдавить темное тесто. Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны.Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом.Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого. Полностью закрываем его.Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось. Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху.Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40 мин. Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней.Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно. 3) ЛИМОННЫЙ КЕКС ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Маргарин 200 гр ● Лимон 2 шт ● Сахар 150 гр ● Разрыхлитель 1 пч ● Мука пшеничная 2 ст ● Яйцо куриное 4 шт ● Молоко 200 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Набор продуктов очень прост и не дорог! Маргарин натереть на крупной тёрке! Маргарин можно заменить на сливочное масло, будет чуточку нежнее. Перемешаем маргарин с сахаром и яйцами! Далее вливаем молоко, добавляем разрыхлитель, всыпаем муку и вымешиваем тесто, чтобы оно было по консистенции, как густая сметана. Маргарин не нужно стараться растереть до однородной массы, это нужно для того, чтобы в процессе выпекания в нашем кексе получились аппетитные дырочки! На мелкой терке снимает цедру с лимона. Мякоть лимона нам тоже нужна, ее мы натрем на крупной терке. Лимонную массу вмешиваем в тесто, выливаем готовое тесто в смазанную разъемную форму. И ставим выпекать в разогретую духовку на 30-40 мин. Готовность кекса проверяем лучинкой. Так как разрыхлитель с лимоном сразу начнут дружить, все нужно делать очень быстро, чтобы процесс подъема теста происходил уже в духовке.Форму также желательно подготовить заранее. Смазываем ее кусочком маргарина или масла! И не спешите вынимать лимонный кекс сразу из формы, дайте чуток остыть и - приятного чаепития с лимонным кексом! Украсить можно сахарной пудрой, фруктами. 4) ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ГРУШЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 225 г муки ● 115 г масла ● 250 г сахара ● 200 г творога ● 3 яйца ● 1/2 чайной ложки разрыхлителя ● 2-3 груши ● ваниль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить творог (предварительно протертый через сито) и вмешать до однородности, добавить ваниль.Вбить яйца по одному и хорошенько размешать.Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошо вымесить тесто.Смазать маслом и посыпать мукой форму, выложить тесто. Нарезать груши кружками и воткнуть их в форму.Выпекать при 170 градусах около часа до золотистой корочки. Готовность проверяйте спичкой. 5) "КЕКС СНЕЖИНКА" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 банка сгущенки, ● 1 яйцо, ● 6 ст.л. крахмала, ● 0,5 ч.л. соды, ● цедра лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все взбивается и выливается в форму "кирпич". Выпекать при температуре 180-200С до готовности (минут 20), проверить лучинкой. 2. Мой кексик поднялся в центре горбом и взорвался как вулкан! 3. Потом все это запеклось, но горка осталась. 4. Разрез в самой высокой части. 6) КЕКС СТОЛИЧНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Чернослив – 0,5 стакана ● Курага – 0,5 стакана ● Изюм – 0,5 стакана ● Грецкие орехи – 1 стакан ● Яйца куриные — 3 шт. ● Сахарный песок – 1 стакан ● Мука – 1 стакан ● Маргарин – 100 г ● Сода гашеная – 0,5 ч. л. ● Сок половины лимона ● Мед – 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Самое кропотливое в этом рецепте – это порезать сухофрукты. Чернослив лучше брать без косточек, так проще и быстрее его резать. Режем на мелкие кусочки. 2. Курагу режем также кусочками. Изюм промываем и высушиваем. 3. Грецкие орехи рубим на несколько частей (но не в порошок, кусочки орехов должны чувствоваться в кексе). 4. В миску разбиваем яйца, добавляем сахарный песок. Перемешиваем их венчиком (не миксером!) до однородного состояния. Постепенно всыпаем муку и также венчиком или ложкой перемешиваем. Соду гасим уксусом и кладем в тесто. 5. Маргарин растапливаем до жидкого состояния и выливаем в тесто (предварительно немного остужаем маргарин, чтобы он не был слишком горячим, а то яйца в тесте могут свернуться). Добавляем лимонный сок. И жидкий мед (лучше брать светлый). Теперь добавляем порубленные сухофрукты и орехи. 6. Все хорошо перемешиваем. Тесто само по себе должно получиться не слишком густое (по консистенции примерно так же, как и на шарлотку, т.е. тесто должно стекать с ложки). 7. Переливаем тесто с сухофруктами в форму, которую предварительно смазываем маслом или обкладываем бумагой для выпечки. 8. Ставим в духовку, которую разогреваем до 150-160 градусов. Держим в духовке до образования корочки, примерно 35 минут. 9. Кекс лучше есть остывшим. Это очень вкусно. 7) ЙОГУРТОВЫЙ КЕКС С ЧЕРНОСЛИВОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 стакан питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика ● 3 шт. яйца ● 2-3 ст. ложки сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий) ● 1.5 стакана муки ● 40 гр. сливочного масла (растопить) ● 2 ст. ложки растительного масла ● 1 ч. ложка разрыхлителя ● щепотка соли ● 1 пакетик ванильного сахара ● 100 гр. чернослива без косточки ● 100 гр. изюма ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нагреть духовку на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.Сухофрукты залить кипятком минут на 5,затем воду с них слить и подсушить на салфетке,переложить в миску и смешать с щепоткой муки. 2. Отделить белки от желтков.В миске взбить до бела желтки с сахаром,ванилью,солью,продолжая взбивать влить растительное масло и растопленное сливочное, заем добавить йогурт, размешать,всыпать просеянную муку и разрыхлитель,перемешать чтобы не было комков,добавить чернослив с изюмом. 3. Отдельно взбить белки в крепкую пену.Аккуратно смешать тесто с белками до однородной массы,перелить смесь в форму. 4. Выпекать до золотистого цвета,готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс перевернуть на решетку,аккуратно снять дно и бортик формы,дать полностью остыть. 5. Затем порезать на порционные кусочки и можно готовить чай, приятного аппетита. 8) КОФЕЙНЫЙ КЕКС С ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 80 гр сливочного масла ● 120 гр сахара ● 1 ч. л. с горкой растворимого кофе ● 3 яйца ● 220 гр муки ● 2 ч. л разрыхлителя Для начинки: ● 250 гр вишни без косточек ● 100 гр сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Вишню переложить в кастрюльку, всыпать сахар. 2.Варить на маленьком огне пока сахар растворится. 3.Теперь тесто. Масло растереть с сахаром. Кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка, добавить к маслу с сахаром и перемешать. 4.Затем по одному вбиваем яйца. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью. 5.Вишню откинуть на сито, сироп собрать. Вишню смешать с тестом. 6.Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать t=180~200°C минут 30. 7.Как остынет - пропитать сиропом от вишен.

МАНДАРИНОВОЕ ТИРАМИСУ Ранее я пробовала только традиционное тирамису с кофе и какао, но вариант с мандарином оказался очень вкусным и атмосферным! Обещаю, новогоднее настроение обеспечено! Сочетание ингредиентов на 100 из 10 💯 Для крема вам понадобятся: - Маскарпоне 500 г (две банки по 250 г) - Сгущенное молоко... читать полностью 

ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ДЕЛАЮ — НАШЛА РЕЦЕПТ ПРОЩЕ, ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ! 😍🥔 ГОТОВЛЮ ЭТИ НЕЖНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОГАЛИКИ — И МУЖ СЪЕДАЕТ ПО 10 ШТУК ЗА РАЗ 🔥 ТЕСТО МЯГКОЕ, СЛОЁНОЕ, А НАЧИНКА ИЗ КАРТОШЕЧКИ — СОЧНАЯ И АРОМАТНАЯ ✨ ГОТОВЯТСЯ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ, ВЫГЛЯДЯТ КАК У МАМЫ И ВКУС — ДОМАШНИЙ, НАСТОЯЩИЙ 💛 СОХРАНЯЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ❤️ ЭТО ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ БЫСТРО СТАНОВИТСЯ СЕМЕЙНЫМ ЛЮБИМЧИКОМ! Читать описание 

ТВОРОЖНЫЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ КЕКС ИНГРЕДИЕНТЫ: СУХОФРУКТЫ (ПОДГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ, ЗА 6–12 ЧАСОВ): ✅ Золотистый изюм — 140 г ✅ Вяленая вишня — 120 г ✅ Вяленая клюква — 120 г ✅ Цукаты — 120 г ✅ Ром / коньяк / виски / бренди / апельсиновый сок — ... открыть полностью 

Как же приятно находить рецепты, которые не требуют ни теста, ни миксера — а результат как из пекарни! Этот яблочный пирог стал моим любимым: сочный, ароматный, с хрустящей корочкой. Очень советую приготовить — это вкус детства с ленивым подходом! ЛЕНИВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 250 г ✅ Манка — 250 г Читать далее... 

ЭТОТ ЛЕНИВЫЙ СЫРНЫЙ ЗАВТРАК — ПРОСТО СПАСЕНИЕ! ГОТОВИТСЯ ЗА 10 МИНУТ, ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНАЯ, СЫТНАЯ ЛЕПЁШКА, КОТОРУЮ Я УЖЕ НАУЧИЛА ГОТОВИТЬ ВСЕХ ПОДРУГ! СЫР ТЯНЕТСЯ, АРОМАТ СВОДИТ С УМА — ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАБИРАЙТЕ В КОПИЛОЧКУ! 🥞 ЛЕНИВАЯ СЫРНАЯ ЛЕПЁШКА НА СКОВОРОДЕ (ЗА 10 МИНУТ) Диаметр сковороды: 24–25 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 3 шт. (средние) ✅ Сметана или густой йогурт... читать полностью 

Ну очень вкусная скумбрия домашнего приготовления!👩‍🍳😋🐟🍶🍴🐡✍🏻🍃 У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть. Сделать маринад ( на 4 рыбы): В 1 литр воды добавить: -3 ст.л. соли., -2 ст. л. сахара, -2 горсти луковой шелухи, -2 ст.л. чая (сухой заварки). Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию. Убрать в холодильник на 3 дня.

Воздушные кружевные булочки Необыкновенные, изящные, кружевные булочки. Перед такой красотой мало кто устоит! Справится даже ребенок) Ингредиенты: ●350 г муки ●80 г мягкого сливочного масла ●2 яичных желтка ●140 гр теплого молока ●3 столовые ложки сахара ●1 пакетик ванильного сахара ●10 гр дрожжей ●Немного сладкого молока для смазывания булочек ●Сахарная пудра Приготовление: В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте 10 минут. В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль. Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте с ложкой. Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ). Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре). Сложить три круга из теста, как показано на рисунке. Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев. Это проделать со всем тестом. Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке. Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой).

Пакет на все случаи жизни😂