Лира Хашба

Каждый раз злился на себя, когда открывал банку с квашеной капустой, а оттуда шел кислый неприятный запах. Годами мучился с неудачными заготовками, пока не понял свои основные промахи. Раньше квасил капусту наугад, добавляя соль "на глазок" и получая то кашу, то пересоленную жесткую массу. Теперь использую проверенные пропорции и каждый раз получаю хрустящую ароматную квашеную капусту. Средина осени - лучшее время для засолки капусты. У меня есть несколько веских оснований так думать. К октябрю кочаны набирают больше всего сладости за сезон роста. Поздняя осенняя капуста всегда получается вкуснее при заквашивании. Прохладная погода в это время года помогает процессу. Дневное тепло 8-15 градусов отлично подходит для размножения нужных бактерий. Прохладные ночи замедляют брожение и делают его более контролируемым. При такой погоде процесс идет равномерно и предсказуемо. Многие дачники совершают ошибку, начиная квасить капусту в конце августа или начале сентября. Ранняя капуста содержит м

Август — решающий месяц для винограда. Именно сейчас ягоды активно набирают сахар, а кусты закладывают основу для урожая следующего года. Ошибка в подкормке может сделать плоды кислым или водянистым, а вот правильное питание гарантирует сладкие и ароматные гроздья. В этот период лоза уже не нуждается в азоте — он стимулирует рост зелёной массы, что только мешает вызреванию. Главная задача — дать калий и фосфор, которые отвечают за вкус, плотность и сахаристость ягод. Настой крапивы или травы с добавлением золы. Иногда полезно сделать опрыскивание: Чтобы виноград в августе стал по-настоящему сладким, нужно дать ему всё самое важное: калий, фосфор и немного микроэлементов. Эти подкормки помогут гроздьям налиться вкусом, а лозе — заложить здоровье на будущий год. #виноград #подкормка #урожай #август #сад

Июль — самый напряжённый месяц для садовода. Плодовые деревья наливают урожай. Ягодники отдают последние силы. Одна пропущенная обработка — и плодожорка съест яблоки. Недополил — и ягоды осыпятся. Не обрезал — крона загустеет. Но грамотный уход сейчас обеспечит богатый урожай и здоровье сада на годы вперёд! В июле решается судьба урожая. Растения работают на пределе возможностей. Что происходит в саду: Риски июля: Критические периоды: Семечковые культуры требуют особого внимания. От июльского ухода зависит урожай. Что удалять немедленно: Правила летней обрезки: Техника обрезки: Когда прореживать: Нормы прореживания: Схема полива: Техника полива: Плодожорка яблонная: Листовёртки: Смородина, крыжовник, малина требуют специфического подхода. Обрезка после плодоношения: Подкормка после сбора: Полив и мульчирование: Формирующая обрезка: Борьба с мучнистой росой: Обрезка отплодоносивших стеблей: Подкормка и полив: Июль — время созревания ягод. Птицы становятся главной угрозой. Защитны