Яблочный рулет

Ингредиенты
Мука-270гЯблоки-2штСоль щепоткаСахар-80гВанилинЯйцо-1штМолоко теплое-100млДрожжи сухие-8гДжем, сахарная пудра,желток+молоко
Приготовление
В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и оставляем на несколько минут,пока не появиться пена
Муку просеиваем и смешиваем с солью,ванилином по вкусу и вливаем молочную массу и взбитое яйцо
Вымешиваем тесто,оно не должно быть липким и тугим
Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 40-60минутОбминаем тесто и раскатываем на столе, присыпанном мукой в тонкий пласт.
Яблоки очищаем от кожуры, режем тонкими дольками и выкладываем ровными полосками на пласт теста. Заворачиваем рулет, в котором каждый оборот, будет подворачивать яблочные дольки
Смазываем край пласта водой и скатываем рулет окончательно, защипываем край
Теперь режим рулет порционные кусочками, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем на 30 мин
Взбиваем желток с ложкой молока и смазываем верх булочек
Выпекаем при 180 градусах около 20-30мин, смотрите по своей духовке,булочки должны быть румянами. Остужаем и посыпаем пудрой или смешиваем ее с корицей. булочки очень мягкие и ароматные, они останутся свежими и на следующий день