На Новый год как горячее планирую приготовить каре ягненка. Мне кажется, это такой вариант, когда на новогоднем столе всё ещё уютно, домашнее, но уже слегка "как в хорошем ресторане".

Буду подавать его на деревянной доске, с грубоватой солью, травами и брусничным соусом, приготовленным на красном сухом вине. Выглядит эффектно, будто вы готовились неделю, а по факту — делов на 40 минут.

Ингредиенты:

Каре ягнёнка – 800 г.
Оливковое масло – 30 мл.
Тимьян – 4 вет.
Соль, перец по вкусу

Для соуса:

Брусника (замороженная) – 200 г.
Лук шалот – 3 шт.
Сахар тростниковый – 80 г.
Тимьян – 5 вет.
Гвоздика – 3-4 шт.
Вино (сухое красное) – 100 мл.

Сохраняем карточку и радуем своих близких!

А вы что планируете на горячее?

Друзья, я наконец-то запустил телеграмм канал, где делюсь новыми кулинарными идеями: Прямо здесь

Подписывайтесь! Будет интересно!