Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 21 фев 2022
Фильтр
3 крема без добавления сливочного масла.
#1 Крем "Латте"
•Творожный сыр-620 гр
•Сливки 33-35%- 150 гр
•Пудра сахарная-100 гр
•Черный шоколад-70 гр
•Растворимый кофе-7 гр
• Кипяток-1 ст. л.
Приготовление:
Черный шоколад растопить и остудить . Кофе развести кипятком.
Холодный творожный сыр ,сливки и пудру перемешать, добавить растопленный шоколад и кофе. Взбить крем миксером до крепких и стабильных пиков .
#2 Крем "Чиз"
•Сливки 33%-500 мл
•Сахарная пудра- 150 гр
•Творожный сыр- 400 гр
Приготовление:
Все ингредиенты за ранее охладить и взбить миксером до устойчивых пиков.
#3 Крем "Белый шоколад"
•Сливки 33-35%-200 гр
•Белый шоколад-200 гр
•Творожный сыр-300 гр
Приготовление:
Сливки нагреть (н
#1 Крем "Латте"
•Творожный сыр-620 гр
•Сливки 33-35%- 150 гр
•Пудра сахарная-100 гр
•Черный шоколад-70 гр
•Растворимый кофе-7 гр
• Кипяток-1 ст. л.
Приготовление:
Черный шоколад растопить и остудить . Кофе развести кипятком.
Холодный творожный сыр ,сливки и пудру перемешать, добавить растопленный шоколад и кофе. Взбить крем миксером до крепких и стабильных пиков .
#2 Крем "Чиз"
•Сливки 33%-500 мл
•Сахарная пудра- 150 гр
•Творожный сыр- 400 гр
Приготовление:
Все ингредиенты за ранее охладить и взбить миксером до устойчивых пиков.
#3 Крем "Белый шоколад"
•Сливки 33-35%-200 гр
•Белый шоколад-200 гр
•Творожный сыр-300 гр
Приготовление:
Сливки нагреть (н
Монастырская изба)
Особенности классического рецепта :
🙃•Изделие состоит из трубочек,смазанных между собой кремом. В качестве начинки используют вишню. ( В старых рецептурных книгах иногда встречается начинка чернослив)
⚖️• Тесто и пропорции всегда одинакова,но крем может меняться. Это может быть классический сметанный и масляный со сгущенным молоком, и масляно-заварной. Но тогда и поменяется вкус изделия.
Например: первый и третий вид крема хороши тем ,что пропитывают трубочки и в итоге форма оседает;
второй вид -выпечка будет сухая и хрустящая.
🍰• Тестовая масса-мягкая и не липкая.
🍒•Желательно использовать спелую,без косточек,кисло-сладкую ягоду. Перед тем,как приготовить торт,нужно с
Особенности классического рецепта :
🙃•Изделие состоит из трубочек,смазанных между собой кремом. В качестве начинки используют вишню. ( В старых рецептурных книгах иногда встречается начинка чернослив)
⚖️• Тесто и пропорции всегда одинакова,но крем может меняться. Это может быть классический сметанный и масляный со сгущенным молоком, и масляно-заварной. Но тогда и поменяется вкус изделия.
Например: первый и третий вид крема хороши тем ,что пропитывают трубочки и в итоге форма оседает;
второй вид -выпечка будет сухая и хрустящая.
🍰• Тестовая масса-мягкая и не липкая.
🍒•Желательно использовать спелую,без косточек,кисло-сладкую ягоду. Перед тем,как приготовить торт,нужно с
Можно писать бесконечно,
как о балете, так и о пирожных, которые стали так популярны благодаря великой балерине Павловой.
Они настолько нежные и не весомые, как воздушная юбка балерины и тают во рту как нежное белое облачко.
Вот обещанная тех . карта)
На 25 пирожных
6 яиц
250 гр сахарной пудры
250 гр сахара (мелкокристаллический)
Крем может быть как ганаш ,так и Чиз.
Это все зависит от ваших вкусовых предпочтений)
как о балете, так и о пирожных, которые стали так популярны благодаря великой балерине Павловой.
Они настолько нежные и не весомые, как воздушная юбка балерины и тают во рту как нежное белое облачко.
Вот обещанная тех . карта)
На 25 пирожных
6 яиц
250 гр сахарной пудры
250 гр сахара (мелкокристаллический)
Крем может быть как ганаш ,так и Чиз.
Это все зависит от ваших вкусовых предпочтений)
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
125
- Доска объявлений Раздольненский районс. Раздольное
- Валентина Клёпова (Юрьева)с. Раздольное
- Галина Думанскаяс. Кукушкино
1
- Мебель на заказ в Раздольном ( Раздольненский р-он162 подписчика