Кулинария у Вас дома

Говядина с чесноком и мёдом 📖 Ингредиенты: - Говядина - 800 грамм - Соевый соус - 70 мл. - Мёд - 1 ст.л - Чеснок - 4-5  зуб. - Соль, перец  - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мясо нарезать небольшими кусочками. К соевому соусу добавить измельчённый чеснок, затем растопленный мёд и перец. 2. В полученный маринад добавить мясо и дать настояться хотя бы 1 час. Разогреть сковородку, обжарить мясо минут 5-7. 3. Залить маринадом с добавлением воды и тушить до готовности. Посыпать зелёным луком. Оцените рецепт лайком 👍 Не забудь подписаться ! vk.com/recipesnew #говядина #мясо #говядинасчесноком #горячееблюдо #рецепты #рецепт

Картофельные драники с ветчиной и сыром 🧑🏻‍🍳 Ингредиенты:⁣⁣⠀ - Картофель - 370 г⁣⁣рамм - Яйцо - 1 шт⁣⁣. - Ветчина - 100 г⁣⁣рамм - Сыр - 50 г⁣⁣рамм - Мука пшеничная - 30 г⁣⁣рам - Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀ - Масло - для жарки⁣⁣⠀ ⁣⁣ 🧑🏻‍🍳 Приготовление:⁣⁣⠀ 1.Натереть картофель на крупной тёрке, отжимать не нужно. Добавить яйцо, перемешать.⁣⁣⠀ 2.Нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр. Смешать с картошкой.⁣⁣⠀ Добавить муку, соль и перец. Снова перемешать.⁣⁣⠀ 3.Выпекать на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, с двух сторон под крышкой на слабом огне.⁣⁣⠀ 4.Подавать со сметаной или йогуртом.⁣⁣⠀ Оцените рецепт лайком 👍 Не забудь подписаться ! vk.

Жюльен в булочках  📖 Ингредиенты: - Булочки — 2 шт. - Грибы — 5 шт. - Филе куриное — 1 шт. - Сыр полутвёрдый — 100 грамм - Молоко — 400 мл - Мука — 4 ст. л. - Масло сливочное — 30 грамм - Соль, перец — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками, грибы — мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке. 2. Обжарить филе с небольшим количеством масла. 3. Грибы обжарить отдельно. 4. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов. 5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом. 6. Выложить куриное

Сырные шарики с халапеньо 📖 Ингредиенты: - Сыр - 200 грамм - Маринованный перец халапеньо - 20-30 грамм - Яйцо - 1 шт. Панировка: - Мука - 40 грамм - Панировочные сухари - 50 грамм - Яйца - 2-3 шт. - Соль - по вкусу - Раст. масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. На мелкую терку натираем сыр, нарезаем перец халапеньо. 2. К сыру добавляем одно яйцо, перец, хорошенько перемешиваем, 3. Подготавливаем для панировки муку, взбитые яйца и сухари (муку и яйца солим). 4. Формируем небольшие шарики. Обваливаем каждый сначала в муке, яйце, панировке, снова яйце и панировочных сухарях. 5. Обжариваем наши шарики в большом кол-ве количества масла до золотистости.

Ореховое печенье 📖 Ингредиенты: - Белки - 2 шт. - Сахарная пудра - 150 грамм - Орехи - 150 грамм - Шоколад - 50 грамм - Щепотка соли 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Белки отделяем от желтков, добавляем шепотку соли и взбиваем в пену. Затем понемногу вводим пудру и взбиваем, пока масса не станет плотной и глянцевой. Орехи можно подсушить на сковороде. 2. Измельчаем орехи и шоколад, отправляем их в белковую массу и аккуратно перемешиваем. Выкладываем массу на противень ложками. Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 150°C на 20-30 минут.

Е-добавки в продуктах: что это такое, какие безопасны, а какие опасны? Что такое Е-добавки и зачем они нужны? Е-добавки — пищевые добавки, которые используются для улучшения вкуса, цвета, срока хранения и консистенции продуктов. Они обозначаются буквой "Е" и цифровым кодом (например, Е330 — лимонная кислота). Зачем их добавляют? Увеличивают срок годности (консерванты). Улучшают вкус и запах (усилители вкуса, ароматизаторы). Придают привлекательный цвет (красители). Сохраняют структуру (загустители, стабилизаторы). Но не все Е-добавки безопасны! Как же разобраться, какие можно употреблять, а какие лучше избегать? Классификация Е-добавок: безопасные и опасные 1. Безопасные Е-добавки: разрешены во всём мире Эти добавки прошли проверку и признаны безопасными для здоровья. Е100 Куркумин Краситель Соусы, кондитерские изделия Е160 Каротины Краситель Маргарин, соки, йогурты Е300 Аскорбиновая кислота (витамин C) Антиоксидант Консервы, напитки, фрукты Е322 Лецитин Эмульгатор Шоколад, майонез, хлебобулочные изделия Е330 Лимонная кислота Регулятор кислотности Напитки, консервы, конфеты Е440 Пектин Загуститель Джемы, йогурты, десерты Е950 Ацесульфам калия Подсластитель Безалкогольные напитки, жевательная резинка Вывод: Эти добавки можно употреблять без опасений, но в разумных количествах. 2. Условно безопасные Е-добавки: разрешены, но с ограничениями Эти добавки разрешены, но могут вызывать аллергию или другие реакции при чрезмерном употреблении. Е250 Нитрит натрия Консервант Может вызывать головные боли, опасен при избытке Е338 Ортофосфорная кислота Регулятор кислотности Вредна для почек при большом количестве Е621 Глутамат натрия Усилитель вкуса Может вызывать "синдром китайского ресторана" (головная боль, тошнота) Е951 Аспартам Подсластитель В больших дозах может быть канцерогенным Вывод: Лучше ограничить употребление продуктов с этими добавками. 3. Опасные Е-добавки: запрещены или вызывают сомнения Эти добавки могут нанести вред здоровью и лучше их избегать. Е123 Амарант Краситель Запрещён в России и ЕС, канцероген Е240 Формальдегид Консервант Вызывает рак, запрещён в пищевой промышленности Е924 Бромат калия Улучшитель муки Канцероген, запрещён в большинстве стран Е131 Патентованный синий V Краситель Вызывает аллергию, запрещён в ЕС и США Вывод: Избегайте продуктов с этими добавками! Как распознать опасные добавки на этикетке? Внимательно читайте состав — ищите коды Е100–Е999. Проверяйте добавки по справочникам или мобильным приложениям (например, "Что внутри?"). Отдавайте предпочтение натуральным продуктам без искусственных добавок. Что делать, если не можете избежать Е-добавок? Соблюдайте меру — даже безопасные добавки в больших количествах могут навредить. Пейте больше воды — это помогает выводить токсины. Употребляйте продукты с антиоксидантами (фрукты, овощи, зелёный чай) — они нейтрализуют вредное воздействие. Е-добавки окружают нас повсюду, но не все они опасны. Знайте, какие можно употреблять, а какие лучше избегать, и ваше здоровье будет в безопасности! А как вы относитесь к Е-добавкам? Делитесь мнением в комментариях! 😊

Салат Гранатовый браслет 📖 Ингредиенты: - Гранат - 1 шт. - Курица (грудка) - 1 шт. - Яйца куриные - 3 шт. - Сыр - 150-200 грамм - Лук - 1 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Курицу отварить, разделить на волокна и сбрызнуть соком лимона. 2. Сверху посыпать мелко нарезанным луком, предварительно обработанным кипятком. Смазать майонезом. 3. Натереть на терке сыр. Разложить тертый сыр на слой курицы. Смазать майонезом. Следующий слой - натертое вареное яйцо. Слой также смазать майонезом. 4. Последний слой - ягоды граната. Оцените рецепт лайком 👍 Не забудь подписаться ! vk.com/recipesnew #рецепт #рецепты #гранатовыйбраслет #салат

Карамельный заварной крем 📖 Ингредиенты: - Сахар - 50 грамм - Вода - 10 мл. - Молоко - 300 мл. - Желток - 3 шт. - Крахмал - 20 грамм - Сливочное масло - 20 грамм 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В сотейник с толстым дном отправить сахар и воду, довести до янтарного цвета, добавить горячее молоко порциями. 2. К желткам добавить крахмал и немного тёплой смеси из первого шага, хорошо перемешать. 3. Добавить оставшуюся смесь и перемешивать до однородного состояния. 4. Вернуть на огонь и, активно помешивая, заварить крем. 5. Снять крем с огня, добавить масло и перемешать до однородного состояния. Приятного аппетита ! Не забудь подписаться ! vk.com/kulinaristt #рецепты #заварнойкрем #кре

Не забудь подписаться ! vk.com/quotesvsem #цитаты #цитатывеликих

Лагман 📖 Ингредиенты: - Мясной бульон — 1,5 л - Телятина — 500 грамм - Лапша — 300 грамм - Сладкий перец — 2 шт. - Помидоры — 2 шт. - Большая луковица — 1 шт. - Чеснок — 2-3 зубчика - Петрушка — 1 пучок - Растительное масло — 3-4 ст. л. - Соль, черный перец — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками. 2. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда все мясо будет готово, вернуть его в сковороду. 3. Добавить овощи, жарить, помешивая, 5-7 минут. Влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить