Книга полезных советов №1
Блог
Предыдущая публикация
Фильтр
МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ.
Ингредиенты:
800 г свинины
250-300 г шампиньонов
2 небольших или один большой сладкий перец
1 большая луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
немного свежего укропа
соль и перец по вкусу
Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.
Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и
Ингредиенты:
800 г свинины
250-300 г шампиньонов
2 небольших или один большой сладкий перец
1 большая луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
немного свежего укропа
соль и перец по вкусу
Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.
Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и
Французский луковый суп
📖 Ингредиенты:
- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Сливочное масло- 2 ст. ложки
- Лук - 900 г.
- Соль - 1 ч. ложка
- Сахар - 1/2 ч. ложки
- Мука - 3 ст. ложки
- Бульон (говяжий или куриный) - 1 литр
- Шалфей - 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сыр - 350 г.
- Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло и добавить сливочное. Добавить лук и перемешать.
2. Готовить 20 минут.
3. Увеличить огонь, добавить соль и сахар. Смешать и готовить, пока лук не станет коричневым.
4. Добавить муку и смешать
5. Нагреть духовку до 160˚C.
6. Добавить бульон, шалфей и лавровый лист. Довести до кипения. Понизит
📖 Ингредиенты:
- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Сливочное масло- 2 ст. ложки
- Лук - 900 г.
- Соль - 1 ч. ложка
- Сахар - 1/2 ч. ложки
- Мука - 3 ст. ложки
- Бульон (говяжий или куриный) - 1 литр
- Шалфей - 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сыр - 350 г.
- Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло и добавить сливочное. Добавить лук и перемешать.
2. Готовить 20 минут.
3. Увеличить огонь, добавить соль и сахар. Смешать и готовить, пока лук не станет коричневым.
4. Добавить муку и смешать
5. Нагреть духовку до 160˚C.
6. Добавить бульон, шалфей и лавровый лист. Довести до кипения. Понизит
Итальянская заправка для салата
📖 Ингредиенты:
- Оливковое масло — 180 мл
- Красный или белый винный уксус — 60 мл
- Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
- Сушёная орегано — 1 ч. ложка
- Сушёный базилик — 1 ч. ложка
- Сушёный лук — ½ ч. ложки
- Красный перец в хлопьях или молотый — ½ ч. ложки
- Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
- Соль — ¾ ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Поместите все ингредиенты в небольшую банку с закручивающейся крышкой. Энергично встряхните.
2․ Если используете заправку несколько раз, всегда хорошенько встряхивайте её перед приготовлением салата.
📖 Ингредиенты:
- Оливковое масло — 180 мл
- Красный или белый винный уксус — 60 мл
- Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
- Сушёная орегано — 1 ч. ложка
- Сушёный базилик — 1 ч. ложка
- Сушёный лук — ½ ч. ложки
- Красный перец в хлопьях или молотый — ½ ч. ложки
- Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
- Соль — ¾ ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Поместите все ингредиенты в небольшую банку с закручивающейся крышкой. Энергично встряхните.
2․ Если используете заправку несколько раз, всегда хорошенько встряхивайте её перед приготовлением салата.
Шарлотка - великолепное решение, когда нет времени на приготовление. А получается отлично!😊
БЫСТРАЯ ШАРЛОТКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5-6 средних яблок помыла
- 1 стакан сахара
- 1,5 стакана муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Почистила, нарезала в форму (смазанную раст. маслом) (размер формы 26 см)
2. Взяла 5 яиц + 1 стакан сахара
3. Взбила миксером
4. Добавила 1,5 стакана муки. Взбила. Тесто не густое, не жидкое получилось (еще добавила пакетик ванилина).
5. Вылила в форму поверх яблок.
6. И отправила в разогретую духовку на минут 30-40 минут.
7. Форму перевернула и аккуратно сняла с пирога
8. Как остыл, посыпала сах. пудрой.
Теперь можно и чайку попить.😃
БЫСТРАЯ ШАРЛОТКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5-6 средних яблок помыла
- 1 стакан сахара
- 1,5 стакана муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Почистила, нарезала в форму (смазанную раст. маслом) (размер формы 26 см)
2. Взяла 5 яиц + 1 стакан сахара
3. Взбила миксером
4. Добавила 1,5 стакана муки. Взбила. Тесто не густое, не жидкое получилось (еще добавила пакетик ванилина).
5. Вылила в форму поверх яблок.
6. И отправила в разогретую духовку на минут 30-40 минут.
7. Форму перевернула и аккуратно сняла с пирога
8. Как остыл, посыпала сах. пудрой.
Теперь можно и чайку попить.😃
Печеночный торт
📖 Ингредиенты:
- Печень куриная - 1кг.
- Лук репчатый - 1шт.
- Яйцо - 2шт.
- Молоко 100мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - 4ст.л (с горкой)
- Масло растительное - 30мл.
Для начинки:
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1шт.
- Шампиньоны - 400г.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
- Майонез - 4ст.л
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. К куриной печени добавляем лук, яйца, молоко и все перебиваем блендером. Затем добавляем соль, перец, муку и все перемешиваем.
2. Разогреваем сковородку и смазываем растительным маслом. Выпекаем печеночные блинчики с двух сторон по несколько минут.
3. Для начинки на растительном масле обжариваем лук с морковью. З
📖 Ингредиенты:
- Печень куриная - 1кг.
- Лук репчатый - 1шт.
- Яйцо - 2шт.
- Молоко 100мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - 4ст.л (с горкой)
- Масло растительное - 30мл.
Для начинки:
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1шт.
- Шампиньоны - 400г.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
- Майонез - 4ст.л
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. К куриной печени добавляем лук, яйца, молоко и все перебиваем блендером. Затем добавляем соль, перец, муку и все перемешиваем.
2. Разогреваем сковородку и смазываем растительным маслом. Выпекаем печеночные блинчики с двух сторон по несколько минут.
3. Для начинки на растительном масле обжариваем лук с морковью. З
Лаваш с сырной начинкой на завтрак
📖 Ингредиенты:
- Твердый сыр - 200 г.
- Помидоры - 150 г.
- Зелёный Лук -2 стебля
- Лаваш - 2 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать, помидор нарезать на мелкие кубики.
Все смешать.
2. Каждый лист лаваша разделить на 2 части.
3. На каждую часть лаваша выложить по 1/4 части от всей начинки, свернуть, чтобы получился прямоугольник.
4. Обжарить каждый прямоугольник с двух сторон по 3-4 минуты на сухой сковороде гриль или на обычной сковороде.
📖 Ингредиенты:
- Твердый сыр - 200 г.
- Помидоры - 150 г.
- Зелёный Лук -2 стебля
- Лаваш - 2 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать, помидор нарезать на мелкие кубики.
Все смешать.
2. Каждый лист лаваша разделить на 2 части.
3. На каждую часть лаваша выложить по 1/4 части от всей начинки, свернуть, чтобы получился прямоугольник.
4. Обжарить каждый прямоугольник с двух сторон по 3-4 минуты на сухой сковороде гриль или на обычной сковороде.
Десерт «Жареное молоко»
📖 Ингредиенты:
- Молоко — 480 мл
- Кукурузный крахмал — 60 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 штука
- Вода — 120 мл
- Растительное масло — 1 л
- Сахарная пудра — по вкусу
- Сгущённое молоко — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейнике соедините молоко, крахмал, сахар и соль, тщательно перемешайте смесь венчиком, чтобы в ней не было комочков.
2․ На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, уменьшите нагрев и варите её 5–7 минут до загустения. По консистенции крем должен напоминать густое картофельное пюре.
3․ Горячий крем выложите в прямоугольную форму, разровняйте л
📖 Ингредиенты:
- Молоко — 480 мл
- Кукурузный крахмал — 60 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 штука
- Вода — 120 мл
- Растительное масло — 1 л
- Сахарная пудра — по вкусу
- Сгущённое молоко — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейнике соедините молоко, крахмал, сахар и соль, тщательно перемешайте смесь венчиком, чтобы в ней не было комочков.
2․ На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, уменьшите нагрев и варите её 5–7 минут до загустения. По консистенции крем должен напоминать густое картофельное пюре.
3․ Горячий крем выложите в прямоугольную форму, разровняйте л
Салат с курицей, ананасом и орехами
📖 Ингредиенты:
- Копчёная курица — 300–350 г
- Консерв. ананас — 1 банка
- Сыр - 100 г
- Грецкие орехи — 70–80 г
- Соль — по вкусу
- Смесь молотых перцев — по вкусу
- Майонез — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Если хотите добавить сыр, нарежьте его более мелкими кубиками. Порубите орехи. Добавьте ананас.
2․ Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом. По желанию влейте немного лаймового сока.
📖 Ингредиенты:
- Копчёная курица — 300–350 г
- Консерв. ананас — 1 банка
- Сыр - 100 г
- Грецкие орехи — 70–80 г
- Соль — по вкусу
- Смесь молотых перцев — по вкусу
- Майонез — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Если хотите добавить сыр, нарежьте его более мелкими кубиками. Порубите орехи. Добавьте ананас.
2․ Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом. По желанию влейте немного лаймового сока.
Кекс «Серебряный ярлык»
📖 Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 150 г
- Крахмал картофельный - 50 г
- Яйца куриные - 240 г
- Сливочное масло - 200 г + для смазывания
- Сахар - 200 г
- Сахарная пудра - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку соедините с крахмалом и просейте несколько раз.
2. Яйца слегка взбейте венчиком или вилкой.
3. Размягчённое масло взбейте миксером в пышную массу примерно за 5 минут.
4. Засыпьте сахар и взбивайте 3 минуты. Продолжайте взбивать ещё 10 минут или немного дольше, постепенно вводя яйца по столовой ложке за раз.
5. Добавьте муку с крахмалом и взбивайте на низкой скорости ещё полминуты.
6. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
7. Запекайте
📖 Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 150 г
- Крахмал картофельный - 50 г
- Яйца куриные - 240 г
- Сливочное масло - 200 г + для смазывания
- Сахар - 200 г
- Сахарная пудра - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Муку соедините с крахмалом и просейте несколько раз.
2. Яйца слегка взбейте венчиком или вилкой.
3. Размягчённое масло взбейте миксером в пышную массу примерно за 5 минут.
4. Засыпьте сахар и взбивайте 3 минуты. Продолжайте взбивать ещё 10 минут или немного дольше, постепенно вводя яйца по столовой ложке за раз.
5. Добавьте муку с крахмалом и взбивайте на низкой скорости ещё полминуты.
6. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
7. Запекайте
загрузка
Показать ещё