Катя Рогулина

Куриные бёдрышки в кефире — это нежнейшее мясо, которое буквально тает во рту, румяная корочка и невероятный аромат специй. Кефир творит настоящее волшебство: маринует, размягчает, делает курицу сочной до невозможности. А готовится так просто, что справится даже новичок в кулинарии. Идеальный вариант для вкусного ужина, когда хочется чего-то домашнего, сытного и безумно вкусного. Полный список нужных продуктов после пошагового рецепта Бедрышки в кефире в духовке Готовим пошагово: Подготавливаем курицу Бёдрышки промываем под холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Если есть лишний жир или кожа висит, подрезаем ножницами, но кожу не снимаем полностью. Именно она даст ту самую хрустящую румяную корочку. Складываем бёдрышки в глубокую миску. Солим, перчим, добавляем паприку, куркуму, специи. Хорошо втираем приправы руками в каждый кусочек со всех сторон. Готовим волшебный маринад В отдельной миске смешиваем кефир комнатной температуры (холодный из холодильника хуже маринует), лож

Скумбрия по‑капитански — простое и ароматное рыбное блюдо, которое не требует долгой готовки: достаточно нескольких часов мариновки. Сочная пряная скумбрия в луково‑помидорной «подушке» с чесноком, соевым соусом и уксусом отлично подойдёт к тёплому картофелю, ржаному хлебу или как закуска к пиву. Блюдо выгодно подчёркивает вкус жирной рыбы: кислотность и сладость маринада уравновешивают маслянистую плоть, а немного специй добавляют характерный морской акцент. Готовность — через 3–4 часа маринования; можно оставить на ночь для более насыщенного вкуса. Ингредиенты (на 2 тушки) ⦁ Скумбрия свежемороженая — 2 шт. ⦁ Лук — 1 шт. (средняя), нарезать полукольцами ⦁ Чеснок — 2 зубчика, пластинками ⦁ Помидор — 1 небольшого размера, кубиком ⦁ Сахар — 1 ст. л. ⦁ Соль — 1 ч. л. с горкой ⦁ Соевый соус — 2 ст. л. ⦁ Уксус 9% — 1 ст. л. ⦁ Растительное масло — 2 ст. л. ⦁ Кориандр молотый — 1/2 ч. л. ⦁ Черный молотый перец — по вкусу Приготовление 1. Разморозьте скумбрию естественным способом в холодильни

Немецкий луковый салат — это то самое открытие, когда из ничего получается невероятно вкусно. Хрустящий, пикантный, освежающий, с нежной остротой и лёгкой сладостью. Идеальное дополнение к мясу, картошке, шашлыку, да хоть к обычной колбасе на бутерброде. Готовится за 5 минут из самых простых продуктов, а вкус получается настолько яркий, что многие просто едят его как самостоятельное блюдо. Этот простой рецепт станет вашим любимым, проверено.🧅 Список всех добавок и специй для лукового салата после пошагового рецепта Правильно нарезаем лук Лук чистим, срезаем верхушки. Разрезаем пополам вдоль, кладём срезом вниз и нарезаем тонкими полукольцами, буквально 2-3 мм толщиной. Складываем нарезанный лук в глубокую миску, разделяем кольца руками, чтобы не слипались. Убираем горечь и остроту (ключевой шаг) Кипятим литр воды, растворяем в ней столовую ложку соли. Заливаем кипятком нарезанный лук прямо в миске, чтобы вода полностью покрывала. Накрываем тарелкой сверху, чтобы лук не всплывал. Оста

Салаты «Мимоза» и «Крабовый»: классика русской кухни Салаты занимают особое место в традиционной кухне славянского народа. Два излюбленных блюда — «Мимоза» и «Крабовый» — пользуются популярностью уже многие десятилетия и стали настоящей классикой русских праздников. Давайте разберемся, как приготовить оба этих салата вкусно и правильно. Салат «Мимоза» Ингредиенты: Консервы сайры или скумбрии — 1 банка; Картофель отварной — 3 средних картофелины; Морковь отварная — 2 штуки; Яйца вареные вкрутую — 4 штуки; Майонез — по вкусу; Соль, перец — по вкусу. Приготовление: Откройте банку консервов и слейте лишнюю жидкость. Разомните консервы вилкой до мелкой фракции. Отварите отдельно картофель, морковь и яйца. Овощи очистите и натрите на средней терке. Отделите белки яиц от желтков и натрите отдельно белки и желтки на мелкой терке. Выложите слои салата в следующей последовательности: рыба, картофель, майонез, морковь, снова майонез, белки, снова майонез, и последний слой — желтки. Осталось украс