🍰 Медовик. Знакомый вкус — в новой, заботливой версии.
Медовик — один из самых любимых тортов с детства.
Классический вариант появился ещё в XIX веке и всегда был с простым понятным составом:
мёд, сахар, белая мука, яйца, сливочное масло.
Вкусно, сладко, но по сути — быстрые углеводы и минимум пользы.
В моём торте сохранена сама идея медовика: мягкость, тепло, уют, слоистость, медовый аромат, — но полностью переосмыслен его состав на здоровый лад🌱
Итак, состав, конечно, вас навряд ли удивит - да, он полностью растительный. Единственное исключение — мёд.
🤔Что внутри вместо классики:
— рисовая, миндальная и кокосовая мука
— семена льна
— растительное молоко
— кокосовое масло
— агар-ага