Учёный приготовил рагу для коллег из мяса 40-тысячелетнего бизона...
В 1979 году на Аляске выкопали степного бизона, настолько хорошо сохранившегося, что его кожа стала синей из-за минералов. Учёные его изучили, всё задокументировали… и в 1984-м внезапно решили: «А давайте попробуем?»
Палеонтолог Дейл Гатри отрезал маленький кусочек шеи, смешал с обычным мясом, сварил рагу — и подал коллегам.
На вкус, говорят, было что-то между «земляным» и «подгулявшим».
Но никто не умер — так что эти ребята официально стали единственными людьми, попробовавшими по-настоящему доисторическое блюдо.
Иногда наука — это микроскопы, датирование и лаборатории.
А иногда — рагу из ледникового бизона на 36–40 тыся