Ирина Шикавко

Апельсиновый Ревани (Турецкий десерт Ревани) Многие из нас привыкли к обычному домашнему маннику, но в Турции из манной крупы готовят настоящий кондитерский шедевр — Ревани. Сегодня я расскажу вам о необычной версии этого лакомства: мы не будем ограничиваться цедрой, а используем апельсин целиком! Этот рецепт заинтересовал меня своим мощным цитрусовым ароматом. Я немного изменила оригинальные пропорции, чтобы десерт не был приторным, и результат превзошел все ожидания. Мои наблюдения и советы В оригинале турецкий Ревани должен быть очень мокрым и влажным. Настоящий десерт «плавает» в щербете: сироп должен оставаться на дне формы, чтобы при нажатии на пирог он прямо выходил наружу. Однако моей семье больше нравится вариант, который я предлагаю вам сегодня — он умеренно пропитанный, очень нежный и совсем не приторный. 📏 Важное уточнение по измерениям Друзья, это важно: для всех ингредиентов я использую стандартный стакан объемом 200 мл. Если взять стакан другого объема, пропорции могут