База знаний - Паста и пицца

ПопулярноеМастер-классыВопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
01:34

Очень сырная пицца

У нас в ресторане «СырБор» в Угличе мы готовим несколько замечательных пицц. Кстати, если будете в этом замечательном городе, с более чем тысячелетней историей, замечательной архитектурой, уютным историческим центром, Кремлем без стен и замечательной набережной, обязательно заходите к нам. Помимо ресторана у нес есть музей сыра и экскурсии по настоящему сыроваренному заводу. Интересно, вкусно и полезно. Но сейчас о пицце. Пицца, рецептом которой хочу поделиться – одна из самых популярных. Еще бы! Пицца ну ооооочень сырная. Как и ресторан. Если пока не планируете путешествия по России, приготовьте пиццу дома. Но лучше, конечно, к нам. Ингредиенты: Сыр камамбер 100 г Сыр моцарелла 50 г Росс

grigorymosin
Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.
ЭкспертБаза знаний
00:30

Как приготовить тесто для пиццы - 3 основные правила. Рецепт пиццы.

Чтобы не расстраиваться из-за того, что пицца не получилась и тесто не поднялось, читайте в это статье: 1. Как активировать сухие дрожжи. 2. Как замесить тесто. 3. Расстройка и выпечка. 4. Рецепт пиццы. 1. Чтобы сухие дрожжи дали тот результат который задуман их необходимо активировать. Сразу нужно отметить два важных условия: • вода должна быть тёплая не выше 38 градусов, что ускорит процесс, так как холодная вода не даст эффекта и дрожжи продолжат «спать». Напротив, горячая вода «убьёт» дрожжи. • Сахар тоже ускоряет процесс активации дрожжей, поэтому делайте это в подслащенной среде. Как делаю это я, сразу смешиваю са

samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний
  • 75
  • 1 312
Макароны и паста: в чём разница - 947689066526
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Макароны и паста: в чём разница

Рецепт пасты с фрикадельками за 15 минут - 989892704081
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Рецепт пасты с фрикадельками за 15 минут

Готовим пасту с лисичками и сливками: настоящий рецепт al dente - 947304667934
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Готовим пасту с лисичками и сливками: настоящий рецепт al dente

7 рецептов простых и вкусных блюд из авокадо - 951000511006
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

7 рецептов простых и вкусных блюд из авокадо

  • 1
  • 100

Популярные вопросы

  • Начинака как курица и грибы, но другая
    28 сен 2025
  • Сколько минут варить пасту, чтобы она не переварилась?
    1 окт 2025
  • Как сделать пиццу сочной, а не сухой?
    16 окт 2025
  • Какие необычные пиццы можно приготовить дома для гостей?
    14 сен 2025
  • Как быстро приготовить пиццу в духовке?
    9 окт 2025

Публикации экспертов

  • Пицца, сделанная руками ребенка, всегда вкуснее!
    Пицца, сделанная руками ребенка, всегда вкуснее!
    Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.
    Эксперт
    7 мая 2024
  • Пицца в печи
    Пицца в печи
    Жизнь в деревне и точка
    Эксперт
    20 ноя 2024
  • Пицца "Четыре сыра": как вкусно приготовить и сделать жене сюрприз?!
    Пицца "Четыре сыра": как вкусно приготовить и сделать жене сюрприз?!
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    11 июн 2024
  • Пирог "ДЕЖУРНЫЙ" Это вариант открытого пирога, перемешиваем ложкой, кладем начинку и в духовку. Быстро, сытно, а по вкусу не уступает пицце
    Пирог "ДЕЖУРНЫЙ" Это вариант открытого пирога, перемешиваем ложкой, кладем начинку и в духовку. Быстро, сытно, а по вкусу не уступает пицце
    Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
    Эксперт
    20 окт 2023
  • Паста болоньезе: любимый рецепт Софи Лорен Софи Лорен всегда умела удивлять. Её красота — как хорошее вино: зрелая, глубокая, с историей. А её кулинарные предпочтения — такие же. В одном интервью актриса сказала: «Я ем макароны каждый день. И в этом моя молодость». Одна из её любимых — классическая паста болоньезе. Не та, что с кетчупом и сыром, а настоящая, итальянская — с тушёным фаршем, овощами и терпкой томатной основой. Именно такую готовят в Болонье и подают с тальятелле, а не со спагетти. Рецепт — несложный, но в нём — вся философия домашнего очага. Рецепт пасты болоньезе по канонам итальянского вкуса и с ноткой тосканского солнца: 400 г говяжьего фарша (можно с добавлением свинин
    Паста болоньезе: любимый рецепт Софи Лорен Софи Лорен всегда умела удивлять. Её красота — как хорошее вино: зрелая, глубокая, с историей. А её кулинарные предпочтения — такие же. В одном интервью актриса сказала: «Я ем макароны каждый день. И в этом моя молодость». Одна из её любимых — классическая паста болоньезе. Не та, что с кетчупом и сыром, а настоящая, итальянская — с тушёным фаршем, овощами и терпкой томатной основой. Именно такую готовят в Болонье и подают с тальятелле, а не со спагетти. Рецепт — несложный, но в нём — вся философия домашнего очага. Рецепт пасты болоньезе по канонам итальянского вкуса и с ноткой тосканского солнца: 400 г говяжьего фарша (можно с добавлением свинин
    X5 Клуб — Всегда выгодно!
    Эксперт
    8 мая 2025