Предыдущая публикация
Торт «Красный бархат»
Бисквит (форма на 24 см)
🤍510 гр.муки
🤍450 гр.сахара
🤍5 шт.яйц
🤍0,5 ч/л.какао
🤍3 ч/л.разрыхлителя
🤍1 ч/л.соды
🤍200 мл.растительного масла
🤍420 мл.кефира
🤍1 ст/л.красного красителя red-red
Крем-чиз:
🤍700 мл.сливки 33%
🤍400 гр.творожного сыра «Хохланд»
🤍250 гр.пудры
Начинка:
🤍клубника/вишня
Приготовление:
1.Смешиваем в чаше миксера яйца с сахаром, взбиваем на низкой скорости 2-3 минуты.
2.Просеиваем в отдельной миске муку, соду, какао, разрыхлитель.
3.Далее добавляем кефир и краситель, перемешиваем на средней скорости ещё 2 минуты.
4.Далее добавляем растительное масло и вводим сухие ингредиенты, доводим до однородной массы, готово.
5.Вливаем в форму на 24 см., заранее застилаем форму пергаментом, смазываем маслом и присыпаем мукой. Выпекать 1 час 35 минут при 160’.
6.Крем-чиз: смешиваем сначала творожный сыр с пудрой, затем вливаем сливки, взбиваем ещё 3-4 минуты, готово.
✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале.
Ссылка в описании группы, подписывайтесь!
🍎🥚 Салат «Нежный» — вкус, который тает во рту! 🧀🦀✨
Нежный, сочный и лёгкий — этот салатик покоряет с первой ложки. Отличный вариант и для ужина, и для праздничного стола, когда хочется чего-то простого, но очень вкусного! 😋
🛒 Ингредиенты:
Яблоко — 1 шт 🍏
Крабовые палочки — 200 г 🦀
Яйца варёные — 2 шт 🥚
Сыр (твёрдый или плавленый) — 100 г 🧀
Майонез — для слоёв 🥄
👨🍳 Приготовление:
Яблоко натрите на крупной тёрке и выложите первым слоем, слегка промажьте майонезом.
Крабовые палочки нарежьте кубиками — это второй слой, снова немного майонеза.
Яйца натрите на тёрке и выложите третьим слоем, добавьте майонез.
Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте сверху.
По желанию уберите в холодильник на 30–60 минут, чтобы вкус стал ещё нежнее.
🎉 Лёгкий, воздушный и очень аппетитный салат — именно то, что порадует гостей и близких!
✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале.
Ссылка в описании группы, подписывайтесь!
Торт Ферреро Роше
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца-5шт.
Сахар-165г
Мука-70г
Кукурузный крахмал -40г
Какао -20г
Разрыхлитель-1,5ч.л.
Щепотка соли
Для пропитки:
Крепкий кофе-150мл
Сахар-1ст.л
Коньяк/кофейный ликер-1 ст.л.
Для крема:
Сливки 33%-220г
Творожный сыр-120г
Нутелла-160г
Хрустящий слой:
Фундук жареный-80г
Хрустящие вафли -40г
Белый шоколад -120г
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем 5-10 минут до пышности и посветления.
Отдельно просеиваем сухие ингредиенты: какао, муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель.
Аккуратно вводим сухие ингредиенты к яичной массе, перемешиваем чтобы масса не потеряла объём.
Выпекаем бисквит в 2-х формах 16-17 см или одной 18-20 при температуре 180С.
Для хрустящего слоя жареный фундук рубим ножом, либо измельчаем в блендере не слишком мелко.
Крошим вафли на небольшие кусочки. Я использовала вафельные рожки для мороженого.
Растапливаем белый шоколад.
Даём шоколаду немного остыть и смешиваем его с фундуком и вафлями.
Полученную массу распределяем на пергаменте и убираем в холодильник для застывания.
Для пропитки смешиваем крепкий кофе сахар и коньяк.
Для крема необходимо взбить холодные творожный сыр со сливками до получения стабильной однородной массы далее добавляем пасту nutella и быстро перемешиваем до объединения ингредиентов.
Первый раз я использовала другую ореховую пасту, в итоге крем получился слишком жидким. Так что лучше брать нутеллу.
Сборка торта: Из бисквита в зависимости от диаметра формы получается 3-4 коржа.
Каждый корж необходимо пропитать пропиткой прослоить кремом сверху выложить хрустящий слой, предварительно поломав его на кусочки.
Для покрытия торта можно использовать глазурь, шоколадный крем или ганаш.
Я использовала такой крем:
Творожный сыр -200г
Сливки 33%-100г
Сахарная пудра-50г
Темный шоколад-100г
Шоколад растапливаем, даём остыть. Соединяем все ингредиенты и взбиваем до однородности.
✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале.
Ссылка в описании группы, подписывайтесь!
Шоколадный торт с вишней🍒🌿
🔅Бисквит шоколадный:
Мука 95 г
Сахар 150 г
Какао 60 г
Разрыхлитель 5г
Сода 5г
Щепотка соли
Кефир жирный 120 г
1 яйцо
Масло подсолнечное 80 г
Кофе свежесваренный 80 г.
✅Приготовление:
Муку, какао, разрыхлитель просеять, добавить сахар и перемешать.
В отдельной миске смешиваем яйцо, кефир, масло взбить миксером и влить тёплый кофе, взбить.
Соединить с сухими ингредиентами. Все взбить.
Форму 20 см.в диаметре смазать маслом и присыпать мукой.Вылить тесто в форму.
Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин. Готовность проверить шпажкой.
Бисквит остудить на решетке , обернуть пленкой и убрать в холодильник на 4-5 часов.
🍒Вишневая начинка:
Вишня 200 г
Сахар 40 г
Агар-агар 2 г.
Вишню разморозить, в сотейнике довести до кипения.
Смешать сахар с агаром и струйкой ввести к вишне, постоянно помешивая. Варить до легкого загустения. Вылить в форму 18 см.в диаметре. И заморозить.
🔅Шоколадный мусс:
120 г. Молока
60 г.желтков
8 г.желатина
Ледяная вода 40 г.
200 г.молочного шоколада(можно любого!)
250 г.взбитых сливок
Щепотка пряностей(имбирь, корица, мускат.орех. Все пряности смешать вместе и взять небольшую щепотку!)
Желатин залить холодной водой, дать набухнуть!
Молоко и желтки соединить в сотейнике с толстым дном. Перемешать и сварить крем Англез (варить до загустения!). Распустить в креме желатин. Крем выливаем на шоколад, добавить пряности. Пробить погружным блендером. Примешать взбитые сливки.
✅Сборка торта:
Важно! Все для сборки торта должно быть готово заранее, до приготовления мусса!!!
Кольцо 20см. диаметром обернуть плотно пленкой дно. По краю обернуть ацетатной пленкой(можно и без неё). Выкладываем в кольцо бисквит, затем вливаем мусс, снова бисквит, совсем немного мусса на него выкладываем вишнёвую начинку, и снова заливаем муссом! Убрать в морозилку на ночь. Утром аккуратно достать из кольца, убрать пленку, украсить тор по желанию.
Приятного аппетита!💖
✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале.
Ссылка в описании группы, подписывайтесь!
Фильтр
Закреплено
01:01
О боже, настоящий дракон! И не в сказке, а у нас на подоконнике! 🐲
Маленький динозавр с суровым характером и трогательной любовью к одуванчикам. 😋
На канале https://t.me/drakomat - живые истории, лайфхаки, забота и немножко волшебства.
❤ Загляните - и вы тоже влюбитесь в этих прекрасных рептилий!
Реклама ИНН 773127342692, erid 2VtzqwBNzYX
Маленький динозавр с суровым характером и трогательной любовью к одуванчикам. 😋
На канале https://t.me/drakomat - живые истории, лайфхаки, забота и немножко волшебства.
❤ Загляните - и вы тоже влюбитесь в этих прекрасных рептилий!
Реклама ИНН 773127342692, erid 2VtzqwBNzYX
Всем доброе утро! Сегодня уже четверг, а значит рыбный день) Что в планах приготовить?
Закусочные бутерброды с селёдкой 🐟
Простая и очень вкусная закуска, которая отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
* Хлеб (лучше с отрубями или ржаной) — несколько ломтиков
* Яйцо варёное — 1 шт.
* Огурец свежий — 1 шт.
* Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
* Лук зелёный или репчатый — немного
* Майонез — для заправки
* Филе малосольной селёдки — по вкусу
Приготовление:
1. Хлеб подсушить в тостере или на сухой сковороде.
2. Для намазки натереть яйцо и огурец, добавить измельчённую зелень и лук. Заправить майонезом и перемешать.
3. На каждый кусочек хлеба
Закусочные бутерброды с селёдкой 🐟
Простая и очень вкусная закуска, которая отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
* Хлеб (лучше с отрубями или ржаной) — несколько ломтиков
* Яйцо варёное — 1 шт.
* Огурец свежий — 1 шт.
* Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
* Лук зелёный или репчатый — немного
* Майонез — для заправки
* Филе малосольной селёдки — по вкусу
Приготовление:
1. Хлеб подсушить в тостере или на сухой сковороде.
2. Для намазки натереть яйцо и огурец, добавить измельчённую зелень и лук. Заправить майонезом и перемешать.
3. На каждый кусочек хлеба
Этo мой любимый способ приготовления теста для пирожков. Пирожки выходят очень вкусными, вне зависимости от того, будете ли вы их жарить или печь
Вот что нужно для теста:
- 350 мл кефира
- 130 мл молока
- 10 г сухих дрожжей
- 2 яйца (желток понадобится для смазывания, а белок добавляется в тесто)
- 130 мл растительного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 и 1/3 чайной ложки соли
- 900 г — 1 кг муки
Сначала налейте тёплое молоко в миску
Положите одну столовую ложку сахара из того количества, что указано
Добавьте сухие дрожжи, перемешайте и дайте немного постоять. Хотя это не обязательно, я всегда так делаю
В тёплый кефир добавьте оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток пока отложите, им
Вот что нужно для теста:
- 350 мл кефира
- 130 мл молока
- 10 г сухих дрожжей
- 2 яйца (желток понадобится для смазывания, а белок добавляется в тесто)
- 130 мл растительного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 и 1/3 чайной ложки соли
- 900 г — 1 кг муки
Сначала налейте тёплое молоко в миску
Положите одну столовую ложку сахара из того количества, что указано
Добавьте сухие дрожжи, перемешайте и дайте немного постоять. Хотя это не обязательно, я всегда так делаю
В тёплый кефир добавьте оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток пока отложите, им
Изумрудный торт.
Рецепт бисквита :сделать нужно вечером чтобы ночь он полежал в холодильнике.
🍭200гр шпината
🍭160гр масло растительное
🍭2 ст. ложки лимонного сока
🍭цедра 1 лимона
🍭сахар 160гр
🍭2 яйца
🍭мука 200гр
🍭11гр разрыхлитель
Шпинат+масло+цедра+лим.сок=взбить блендером до однородности. Отдельно взбить на большой скорости миксера яйца с сахаром около 5 минут. Смешать со шпинатной массой. И взбивать на маленькой скорости 1-2минуты. Затем добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку. Перемешать лопаткой.Выпекать в форме 18 см проложенной пергаментом,30-35 минут в разогретой до 180°С духовке. У меня пропекся уже через 25 минут поэтому проверяйте через 20-25минут.
Крем в ор
Рецепт бисквита :сделать нужно вечером чтобы ночь он полежал в холодильнике.
🍭200гр шпината
🍭160гр масло растительное
🍭2 ст. ложки лимонного сока
🍭цедра 1 лимона
🍭сахар 160гр
🍭2 яйца
🍭мука 200гр
🍭11гр разрыхлитель
Шпинат+масло+цедра+лим.сок=взбить блендером до однородности. Отдельно взбить на большой скорости миксера яйца с сахаром около 5 минут. Смешать со шпинатной массой. И взбивать на маленькой скорости 1-2минуты. Затем добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку. Перемешать лопаткой.Выпекать в форме 18 см проложенной пергаментом,30-35 минут в разогретой до 180°С духовке. У меня пропекся уже через 25 минут поэтому проверяйте через 20-25минут.
Крем в ор
МУССОВЫЙ ТОРТ "АПЕЛЬСИН В КАРАМЕЛИ"
Апельсин в цедре, мусс и карамель! Как это звучит для вас?
Этот торт настолько вкусный, сочный, легкий, что у вас перехватит дыхание, когда вы его попробуете. Вы получите удовольствие от каждого кусочка, я вам это гарантирую.
Это немного сложнее сделать, но оно того стоит, стоит всех усилий!
🍊Ингредиенты на торт диаметром 20-22 см:
Бисквит:
✔Яйца - 6 шт
✔Сахар - 180г
✔Мука - 150г
✔Толщина - 30г
✔Разрыхлитель - 12г
✔Соль Щепотка
✔Апельсиновый сок - 100мл
✔Масло - 60мл
✔Тёртая цедра из 2 апельсинов.
🍊Карамель:
✔Сахар — 100 г
✔Молочные сливки (36%) — 100 г
✔Сливочное масло — 30 г
✔Тёртая цедра — 1 апельсин
✔Соль — 1 плоская ложка.
🍊Мусс:
✔Апельсиновое пю
Апельсин в цедре, мусс и карамель! Как это звучит для вас?
Этот торт настолько вкусный, сочный, легкий, что у вас перехватит дыхание, когда вы его попробуете. Вы получите удовольствие от каждого кусочка, я вам это гарантирую.
Это немного сложнее сделать, но оно того стоит, стоит всех усилий!
🍊Ингредиенты на торт диаметром 20-22 см:
Бисквит:
✔Яйца - 6 шт
✔Сахар - 180г
✔Мука - 150г
✔Толщина - 30г
✔Разрыхлитель - 12г
✔Соль Щепотка
✔Апельсиновый сок - 100мл
✔Масло - 60мл
✔Тёртая цедра из 2 апельсинов.
🍊Карамель:
✔Сахар — 100 г
✔Молочные сливки (36%) — 100 г
✔Сливочное масло — 30 г
✔Тёртая цедра — 1 апельсин
✔Соль — 1 плоская ложка.
🍊Мусс:
✔Апельсиновое пю
Торт «Пармен»
(D-18cм)(1,9кг)
Маковый бисквит:
Яйца 5(С1)
Мак 40гр
Молоко 50гр
Сливочное масло 40гр
Сахар 150гр
Мука 165гр
Разрыхлитель 6гр
1. Взбить яйца до объединения на средней скорости.
2. Не переставая взбивать, порционно ввести весь сахар. Взбить до пышной светлой массы. Если недовзбить яйца, бисквит осядет в духовке!
3. В сотейнике объединить молоко со сливочным маслом, нагреть до растворения масла.
4. В отдельной миске смешать муку, мак и разрыхлитель.
5. Добавить к яичной массе и аккуратно, складывающими движениями перемешать.
6. Затем добавить молоко с маслом, снова перемешать.
7. Приготовить кольцо, дно обтянуть фольгой.
8. Готовое тесто выложить в кольцо.
9. Выпекать в разогре
(D-18cм)(1,9кг)
Маковый бисквит:
Яйца 5(С1)
Мак 40гр
Молоко 50гр
Сливочное масло 40гр
Сахар 150гр
Мука 165гр
Разрыхлитель 6гр
1. Взбить яйца до объединения на средней скорости.
2. Не переставая взбивать, порционно ввести весь сахар. Взбить до пышной светлой массы. Если недовзбить яйца, бисквит осядет в духовке!
3. В сотейнике объединить молоко со сливочным маслом, нагреть до растворения масла.
4. В отдельной миске смешать муку, мак и разрыхлитель.
5. Добавить к яичной массе и аккуратно, складывающими движениями перемешать.
6. Затем добавить молоко с маслом, снова перемешать.
7. Приготовить кольцо, дно обтянуть фольгой.
8. Готовое тесто выложить в кольцо.
9. Выпекать в разогре
🔥 Обалденный маринад для грибов! 🔥
Эти маринованные шампиньоны получаются невероятно вкусными, попробуйте хоть раз – будете готовить снова и снова! 😋
📝 Что нужно:
* шампиньоны среднего размера (очищаем от кожицы),
* если грибы крупные — разрезаем на половинки или четвертинки,
* чеснок (чем больше, тем насыщеннее вкус 🤤),
* немного майонеза,
* соевый соус,
* соль по вкусу,
* любимые специи (я беру копчёную паприку).
🧑🍳 Как готовить:
1. Грибы очищаем, нарезаем при необходимости.
2. Добавляем измельчённый чеснок, майонез, соевый соус, соль и специи.
3. Всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15.
4. Запекаем в духовке при 180°С 30–35 минут или готовим на мангале
Эти маринованные шампиньоны получаются невероятно вкусными, попробуйте хоть раз – будете готовить снова и снова! 😋
📝 Что нужно:
* шампиньоны среднего размера (очищаем от кожицы),
* если грибы крупные — разрезаем на половинки или четвертинки,
* чеснок (чем больше, тем насыщеннее вкус 🤤),
* немного майонеза,
* соевый соус,
* соль по вкусу,
* любимые специи (я беру копчёную паприку).
🧑🍳 Как готовить:
1. Грибы очищаем, нарезаем при необходимости.
2. Добавляем измельчённый чеснок, майонез, соевый соус, соль и специи.
3. Всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15.
4. Запекаем в духовке при 180°С 30–35 минут или готовим на мангале
Картошка в сметанно-сырном соусе 🥔🧀
Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно подать и на семейный ужин, и на праздничный стол. Картофель получается мягким, а ароматный соус делает его по-настоящему особенным.
Ингредиенты:
* картофель
* сметана — по вкусу
* майонез — по вкусу
* чеснок — немного (для аромата)
* свежий укроп — по вкусу
* сушёный базилик — по вкусу
* сыр твёрдый — по вкусу
* соль — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать кусочками. Отварить до полуготовности (примерно 10–15 минут, в зависимости от размера).
2. Слить воду и переложить картофель на противень.
3. Для соуса соединить сметану с майонезом (1:1), добавить натёртый сыр, измельчённый ук
Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно подать и на семейный ужин, и на праздничный стол. Картофель получается мягким, а ароматный соус делает его по-настоящему особенным.
Ингредиенты:
* картофель
* сметана — по вкусу
* майонез — по вкусу
* чеснок — немного (для аромата)
* свежий укроп — по вкусу
* сушёный базилик — по вкусу
* сыр твёрдый — по вкусу
* соль — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать кусочками. Отварить до полуготовности (примерно 10–15 минут, в зависимости от размера).
2. Слить воду и переложить картофель на противень.
3. Для соуса соединить сметану с майонезом (1:1), добавить натёртый сыр, измельчённый ук
00:44
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Готовим вместе вкусно и быстро!
✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале: https://t.me/kopilka_recepty
Подписывайтесь!
Скрыть информацию
Фото из альбомов