Предыдущая публикация
Фильтр
Марина, здравствуйте!
С удовольствием делюсь — уха по-фински (лохикейтто) у нас в семье очень любимая, особенно в холодное время.
Уха по-фински — сливочная, нежная и очень ароматная
Ингредиенты:- Лосось (форель, сёмга) — 600–700 г (подойдёт хребет + кусочки филе)
- Картофель — 3–4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (по желанию, я кладу)
- Сливки 20–30% — 200–250 мл
- Вода — 1–1,2 л
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 20–30 г
- Укроп — щедрый пучок
Как готовлю я (по шагам):
1. Если есть хребет или голова — сначала варю бульон:
заливаю холодной водой, довожу до кипения, снимаю пену и варю 15 минут. Процеживаю.
2. В готовящ
Марина, здравствуйте!
С удовольствием делюсь — уха по-фински (лохикейтто) у нас в семье очень любимая, особенно в холодное время.
Уха по-фински — сливочная, нежная и очень ароматная
Ингредиенты:- Лосось (форель, сёмга) — 600–700 г (подойдёт хребет + кусочки филе)
- Картофель — 3–4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (по желанию, я кладу)
- Сливки 20–30% — 200–250 мл
- Вода — 1–1,2 л
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 20–30 г
- Укроп — щедрый пучок
Как готовлю я (по шагам):
1. Если есть хребет или голова — сначала варю бульон:
заливаю холодной водой, довожу до кипения, снимаю пену и варю 15 минут. Процеживаю.
2. В готовящ
Татьяна, здравствуйте! Конечно, подскажу 😊
Гусиное мясо отлично подходит для засолки и заготовок на зиму. Делюсь двумя проверенными способами, которыми сама пользуюсь.
🧂 Способ 1. Сухой посол (классический)
Подходит для хранения в холодильнике или холодном погребе.Ингредиенты:
- Гусиное мясо — любое (кусочки, филе, ножки)
- Соль — 25–30 г на 1 кг мяса
- Чёрный перец, лавр — по желанию
- Чеснок — по вкусу
Как делаю я:
1. Мясо промываю, хорошо обсушиваю.
2. Натираю солью со всех сторон, добавляю перец, чеснок, лавр.
3. Плотно укладываю в стеклянную или эмалированную ёмкость.
4. Накрываю и убираю в холодильник на 5–7 дней, раз в день переворачиваю.
📌 Хранится до 2–3 месяцев. Перед готовкой
Татьяна, здравствуйте! Конечно, подскажу 😊
Гусиное мясо отлично подходит для засолки и заготовок на зиму. Делюсь двумя проверенными способами, которыми сама пользуюсь.
🧂 Способ 1. Сухой посол (классический)
Подходит для хранения в холодильнике или холодном погребе.Ингредиенты:
- Гусиное мясо — любое (кусочки, филе, ножки)
- Соль — 25–30 г на 1 кг мяса
- Чёрный перец, лавр — по желанию
- Чеснок — по вкусу
Как делаю я:
1. Мясо промываю, хорошо обсушиваю.
2. Натираю солью со всех сторон, добавляю перец, чеснок, лавр.
3. Плотно укладываю в стеклянную или эмалированную ёмкость.
4. Накрываю и убираю в холодильник на 5–7 дней, раз в день переворачиваю.
📌 Хранится до 2–3 месяцев. Перед готовкой
Да, конечно! Готовлю такие орешки по старому, проверенному рецепту — именно в форме на газу, как раньше. Получаются хрустящие, ароматные и очень домашние.
Орешки со сгущёнкой в форме на газу
Ингредиенты для теста:- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Уксус или лимонный сок — для гашения
- Ванилин — по желанию
- Мука — примерно 500–550 г
Для начинки:
- Варёная сгущёнка — 1 банка
- Сливочное масло — 100 г
Как готовлю:
1. Яйца взбиваю с сахаром до однородности.
2. Добавляю мягкое сливочное масло, сметану и ванилин — перемешиваю.
3. Соду гашу и добавляю в тесто.
4. Подсыпаю муку и замешиваю мягкое, не липкое тесто.
5. Тесто делю на не
Да, конечно! Я как раз люблю тыквенный суп не крем-суп, а самый настоящий — ложкой, с кусочками овощей. Такой суп получается уютный, домашний, с мягким вкусом и ароматным бульоном.
Делюсь своим проверенным рецептом 👇
🍲 Тыквенный суп кусочками (не крем-суп)
Ингредиенты:- Тыква — 400–500 г
- Картофель — 2–3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вода или бульон — 1,5 л
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень — по желанию
Как готовлю:
1. Лук мелко режу, морковь нарезаю кубиками или кружочками. Обжариваю их прямо в кастрюле до мягкости.
2. Тыкву и картофель режу кубиками, не мелко — это важно, чтобы суп был именно варёный, а не пюре.
Приближается Волшебный Праздник Новый Год. Все хозяюшки уже в беспокойстве чем порадовать и удивить родных и гостей. Не прошел стороной такой вопрос и меня. Купила гуся 2,5 кг. Впервые захотелось приготовить на любимый праздник его в духовке, прошлые годы готовила то кроля, то утку, то индоутку, даже нутрию готовила, то карбонат, то мясо по французски. Подскажите, пожалуйста, как его вкуснее приготовить, как подготовить к запеканию?
Наталья, здравствуйте!
Спасибо вам огромное за такие тёплые слова — невероятно приятно читать ❤️ Рада, что мои рецепты вам подходят и что готовите вместе со мной! А идея с уткой — замечательная, по душе мне этот рецепт!Почему люблю этот рецепт
Готовится без сложностей, запах по дому — сказка, а на стол подаётся как настоящая королева праздника. Мясо нежное, кожа румяная, соус густой… Новый год точно удастся!
Ингредиенты:
- Утка — 2–2,5 кг
- Апельсин — 1 шт
- Яблоки кислые — 2 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Мёд — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль, чёрный перец
- Паприка — 1 ч. л.
- Смесь сушёных трав — по вкусу
Маринад (мой любимый, работает всегда):
- мёд
- соевый соус
- сок половины а
Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики группы "Инга на кухне"!
В последнее время получаю от вас много сообщений с жалобами на то, что моя группа пропала из ленты. Хочу всех обнадёжить и сообщить, что это явление временное и от меня не зависящее. Скоро всё стабилизируется и мои посты снова будут вас радовать постоянным присутствием, как и раньше.А пока хочу поделится прекрасным настроением и напомнить ссылки на свои остальные социальные сети, чтобы вы не забывали про меня и заглядывали в гости:
Мои ОК - https://ok.ru/inganakuhne
Мой VK - https://vk.com/inganakuhne
Мой МАКС - https://max.ru/inganakuhne
С любовью и безграничным уважением, ваша Инга.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Самые лучшие рецепты и полезные советы
Скрыть информацию