ВКУСНЯШКА

Помните вкусную селёдку в СССР? Вот ее рецепт! «Это был доступный для народа продукт»! Ингредиенты к рецепту «Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР»: Вода 1 л Гвоздика 0.75 г Кориандр сухой 1.05 г Корица молотая 0.6 г Лавровый лист 0.15 г Мята сухая 0.15 г Орех мускатный 0.2 г Перец душистый 1.9 г Перец чёрный горошком 0.6 г Перец чили сухой 0.25 г Сахар 20 г Сельдь свежемороженая 700 г Соль 90 г. Знакомый вкус пряной сельди: Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй. Существует 6 основных ГОСТовских букетов, по ГОСТу 1084. Мы выбрали смесь №6, которая в себя включает, кроме соли: чёрный перец, душистый перец, nлавровый лист, гвоздику, мяту, корицу, красный стручковый перец, кориандр, анис, семена укропа, сахар.Но можно использовать и другие композиции, в которых не будет чего-то перечисленного, но будет, например, кардамон, шалфей или тмин. Все специи должны быть свежими, чтобы полноценно отдать все ароматические масла для нашей пряной сельди. Для разделки рыбы и мойки применяется инструкция №7, в соответствии с которой можно засаливать: целой неразделанной, зябреной, жаброванной, обезжабренной, полупотрошёной, обезглавленной, тушкой. Мы приготовили сельдь с заменой аниса на мускатный орех, полупотрошёной. Как приготовить блюдо пошагово в домашних условиях: Выберем 2 хороших неповреждённых крупных сельди. Вымоем размороженную рыбу. Отвесим необходимое количество специй, соли и сахара. Смешиваем все, слегка измельчённые, специи с неполной чайной ложкой соли и сахаром. Остальную соль растворяем в чистой воде. Делаем разрез от отверстия у хвоста к голове. Потрошим рыбу и вычищаем её брюшко от молок, икры, всех внутренностей и плёнок. Готовим ёмкость для засола рыбы. В оригинале это деревянные и пластиковые бочки с вкладышами-мешками из пищевой плёнки. Нам для 2 рыбок такая тара ни к чему, поэтому берём стеклянное деко с небольшим пищевым пакетом, в котором свободно разместится сельдь. Укладываем рыб в пакет. Натираем их смесью специй, соли и сахара. Заливаем солевым раствором, завязываем пакет и отправляем сельдь в холодильник. Через 3 дня наша сельдь пряного посола по ГОСТу СССР готова и вы можете её просто порезать на куски и подать вместе с картофелем. Приятных гастрономических впечатлений

🥓Та самая Запеканка с курицей и картошкой, которая готовится за 30 минут до прихода гостей🥓 ЧТО НАДО: ▫️Бекон 300 гр ▫️Филе куриное 300 гр ▫️Картофель 2-3 шт ▫️Сыр 100 гр (по желанию) ▫️Соль, перец 1. В форму выложить бекон, чтобы свисали края. 2. Затем выложить слой картофеля, посолить, добавить специи. 3. Выложить слой куриной грудки, посолить. И повторить слои еще раз. 4. Сверху посыпать все сыром и завернуть начинку беконом. 5. Отправить запеканку в духовку на 30-40 минут при 180°. 6. Перевернуть форму с запеканкой на тарелку, посыпать зеленью, подавать со сметаной. Получается очень сочно и вкусно. Обязательно попробуй!

Вкуснятина из картошки! Очень вкусные и хрустящие картофельные котлетки Ингредиенты: 3 картофеля, очищенные и нарезанные кубиками 2 стакана воды (примерно 500 мл) 1 луковица, мелко нарезанная 3 зубчика чеснока, измельченных Пучок кориандра и петрушки, нарезанный 1/2 чайной ложки хлопьев чили (по желанию) 1,5 стакана манной крупы Соль по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и добавьте 2 стакана воды. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, но все еще будет твердым на вкус. Слейте воду и отложите картофель в сторону, чтобы он немного остыл. 2. Разогрейте умеренное количество растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и не начнут выделять ароматный аромат. Обычно это занимает около 5-7 минут. Добавьте слитый картофель в кастрюлю с луком и чесноком. Приправьте солью и хлопьями чили (если используете). Тщательно перемешайте все, убедившись, что картофель равномерно покрыт приправами и луково-чесночной смесью. 3. Обваляйте картофель в манной крупе: Распределите манную крупу на отдельной тарелке. Обваляйте каждый приправленный кусочек картофеля в манной крупе, убедившись, что каждый кусочек равномерно покрыт со всех сторон. Это поможет добиться хрустящей текстуры при жарке. В той же или другой сковороде разогрейте большое количество растительного масла на среднем огне. Аккуратно положите в горячее масло кусочки картофеля, покрытые манной крупой. Жарьте их до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, периодически переворачивая для равномерной прожарки. 4. Как только картофель станет хрустящим и золотисто-коричневым, выньте его из масла и дайте стечь на тарелке, застеленной бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Украсьте свежерубленым кориандром и петрушкой. Подавайте хрустящие картофельные деликатесы горячими в качестве вкусной закуски или гарнира к блюдам.

Слaдкие помидоры с чесноком на зиму Спиcок необходимых ингредиентов: бaнка 3 литра -5 стoловых ложек сахара, -1 столовая ложка соли -1 десертная ложка уксуса 70% -Вoды уxoдит примерно 1,4 литра на 1 банку.

🌯Каждый в своей жизни обязан попробовать Настоящую Питерскую шаурму🌯 ЧТО НАДО: ▫️Бедро куриное 400 гр ▫️Капуста 100 гр ▫️Помидор 1 шт ▫️Огурец маринованный 3 шт ▫️Лук 1/4 шт ▫️Морковь 1 шт ▫️Лаваш 2 шт Соусы: ▫️Перетертые томаты 150 мл ▫️Прованские травы ▫️Майонез 150 гр ▫️Сметана 2 ст. ▫️Укроп, чеснок 1. Курицу замариновать в специях. 2. Обжарить курицу на сковородке с двух сторон, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. 3. Нарезать овощи и измельчить курицу на небольшие кусочки. 4. Для белого соуса смешать майонез, сметану, зелень, прованские травы. Для томатного соуса смешать перетертые томаты с прованскими травами. 5. Лаваш смазать белым соусом, выложить капусту, морковь, помидоры, огурцы, куриное мясо, полить томатным соусом, свернуть получившуюся шаурму и обжарить на сковороде с двух сторон. Шаурма по-питерски-это классика стрит фуда, которую обязательно стоить попробовать😍 а с этими двумя соусами она получается мега сочной. Обязательно попробуй!

ЧАЙ ДЛЯ СТАЛЬНЫХ НЕРВОВ И ЯСНОЙ ГОЛОВЫ Состав: — 1 столовая ложка с горкой душицы — 1 столовая ложка с горкой зверобоя — 1 столовая ложка с горкой мяты Приготовление: Смешайте все травы. Возьмите 1 столовую ложку полученной смеси, залейте 1 литром кипятка и настаивайте 15–20 минут. Чай не процеживайте — пусть трава остаётся в посуде до тех пор, пока не выпьете весь настой. Употребление: Пейте регулярно, желательно ежедневно. Приём этого чая укрепляет нервную систему, улучшает настроение, восстанавливает мозговую активность, снижает риск инсульта и инфаркта. Уже к весне вы почувствуете лёгкость, бодрость и эмоциональную стабильность.

Плюшки Выход 10 шт Для опары Молоко 250 мл ( тёплое ) Сахар 100 грамм 7 грамм дрожжей Смешиваем все ингредиенты , оставляем в тёплое место на 15 минут ( должна образоваться шапочка) Затем кладём : Мягкое сливочное масло -50 гр 1 яйцо Муку маленькими порциями - 450-500 гр Должно получиться мягкое , не липкое к рукам тесто Убираем в тепло на 1-1,5 часа ( тесто должно подняться ) Далее делим на 10 равных частей , раскатываем в овал , смазываем растительным маслом ,посыпаем сахаром , сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео ) Затем накрываем полотенцем , ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере , дальше смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 гр, Выпекаем плюшки 15-20 минут, ориентируйтесь по красивому золотистому цвету. Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем и оставить на 5 минут, чтобы булочки немного отошли от духовки. Удачного приготовления ❤

Как приготовить самую сочную курицу. Ингредиенты курица, целиком: 1 шт моцарелла : 150 г черный перец: 2 г соль: 5 г картофель : 1 кг морковь : 2 шт грибы, шампиньоны : 200 г черный перец: 2 г соль: 5 г сушеный чеснок: 2 г оливковое масло : 30 мл розмарин : 20 г майонез: 150 г горчица: 20 г яблочный уксус : 20 мл соевый соус : 10 мл сушеный лук : 2 г сушеный чеснок: 2 г черный перец: 1 г соль: 2 г

ВСЕ БОЛЕЗНИ ГЛАЗ УЙДУТ Этот народный рецепт помогает при глаукоме, катаракте, слезоточивости, близорукости, дальнозоркости и других глазных заболеваниях. Он опробован лично и дал отличные результаты — улучшилось зрение, ушла пленка с глаза, нормализовалось кровообращение, стали тёплыми руки, улучшился слух. РЕЦЕПТ НАСТОЙКИ — Горсть корня аира — Горсть цветков календулы — 0,5 литра водки Смешать ингредиенты в стеклянной ёмкости, настаивать 12 дней в тёмном месте, ежедневно встряхивая. Настойку можно не процеживать. ПРИМЕНЕНИЕ Пить по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Курс лечения — 4 бутылки по 0,5 литра в течение года. Одна бутылка хватает примерно на 2 месяца. Перерывы между курсами — 1 месяц. Настойка очищает сосуды, укрепляет зрение, улучшает общее самочувствие. Можно настаивать сразу в большой ёмкости, а затем разливать по бутылкам. Чем дольше стоит настойка, тем сильнее её лечебный эффект.

1. Когда тебе плохо — начни мыть полы руками. Без перчаток. Бабушка говорила: «Мозг надо опустить в тело». Ты чувствуешь грязь, усилие, тяжесть, холод — и возвращаешь себе контроль. Это не про чистоту, а про заземление. Пока ты только в голове — ты в тревоге. А когда ты с тряпкой — ты в моменте. 2. Перед важным решением — переспи три ночи. Не одну. Три. Потому что в первые сутки тебя ведёт эмоция, во вторые — страх, а только на третьи начинает думать голова. И реально — сколько раз ты жалел, что поспешил? А сколько раз жалел, что подождал? Вот именно. Мудрость действием. 3. Если не можешь проснуться — облей ноги холодной водой. Не душ, не моржевание, а именно ноги. Она говорила: «Ты включаешь землю». И правда — тело просыпается, мозг цепляется за реальность, уходит ватность. 4. Когда ничего не помогает — начни что-то жарить на сковородке. Любую еду. Даже если не хочешь есть. Звук, запах, тепло — это сигнал безопасности для мозга. Типа «если я готовлю — значит, я жив». Проверено: возвращает в себя лучше медитации. Особенно в те дни, когда всё разваливается. 5. Если всё раздражает — выйди на улицу и иди, пока не устанешь. Без телефона, без цели, просто вперёд. Не беги от проблем, а выгуливай их. Бабушка говорила: «Злость — это сила, которую надо прожечь, а не подавить». И чем быстрее ты пройдёшь через неё — тем быстрее она уйдёт. Без вреда. Без слов. Без срывов. Вот так мудрость старшего поколения спасает и нас.