Предыдущая публикация
Фильтр
Привет, дорогие! 🌸 Давайте устроим вкусную спец-перемену и поделимся своими кухонными теми специями и приправами, без которых просто невозможно жить!
Расскажите, какая специя или смесь стала для вас настоящим открытием? Что вы добавляете почти во все блюда, чтобы они заиграли? Покажите фото ваших любимых баночек или дайте ссылку на проверенный продукт!
Расскажите, какая специя или смесь стала для вас настоящим открытием? Что вы добавляете почти во все блюда, чтобы они заиграли? Покажите фото ваших любимых баночек или дайте ссылку на проверенный продукт!
Замораживаю остатки бульона в формах для льда. Это лучший кухонный лайфхак!
Знакомо чувство, когда после супа остается немного бульона? Не выливайте его! У меня простой и гениальный способ его сохранить и использовать.
Я переливаю остатки бульона (куриного, овощного, мясного) в силиконовую форму и отправляю в морозилку. Через несколько часов получаются готовые бульонные кубики домашнего производства.
Зачем это нужно? Потом эти кубики я добавляю при варке гарнира. Пробовали варить рис, гречку или макароны не на воде, а на ароматном бульоне? Это совершенно другая история! Крупа или картофель впитывают весь вкус, и гарнир получается невероятно насыщенным и глубоким.
#кулинарныйлайфхак #лайф
Знакомо чувство, когда после супа остается немного бульона? Не выливайте его! У меня простой и гениальный способ его сохранить и использовать.
Я переливаю остатки бульона (куриного, овощного, мясного) в силиконовую форму и отправляю в морозилку. Через несколько часов получаются готовые бульонные кубики домашнего производства.
Зачем это нужно? Потом эти кубики я добавляю при варке гарнира. Пробовали варить рис, гречку или макароны не на воде, а на ароматном бульоне? Это совершенно другая история! Крупа или картофель впитывают весь вкус, и гарнир получается невероятно насыщенным и глубоким.
#кулинарныйлайфхак #лайф
Идеальное блюдо для праздничного стола или сытного воскресного ужина. Сначала рулька долго варится до мягкости, а затем запекается с чесноком и специями до хрустящей корочки. Сливочно-укропный соус — финальный штрих!
Ингредиенты:
Свиная рулька (голяшка) на коже — 800 грамм
Для бульона:
Морковь — 1 шт. (крупная)
Лук репчатый — 1 шт. (крупная)
Перец черный горошком — 8-10 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Соль — 1-1,5 ст.л. (по вкусу)
· Для запекания:
· Чеснок — 1 головка
· Паприка молотая — 1 ст.л.
· Перец черный молотый — 1 ч.л.
· Сушеный чеснок — 1 ч.л.
· Соль — по вкусу (если нужно)
Для финального соуса:
· Сливочное масло — 50 г
· Свежий укроп — небольшой пучок
Инструкция:
1. По
Ингредиенты:
Свиная рулька (голяшка) на коже — 800 грамм
Для бульона:
Морковь — 1 шт. (крупная)
Лук репчатый — 1 шт. (крупная)
Перец черный горошком — 8-10 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Соль — 1-1,5 ст.л. (по вкусу)
· Для запекания:
· Чеснок — 1 головка
· Паприка молотая — 1 ст.л.
· Перец черный молотый — 1 ч.л.
· Сушеный чеснок — 1 ч.л.
· Соль — по вкусу (если нужно)
Для финального соуса:
· Сливочное масло — 50 г
· Свежий укроп — небольшой пучок
Инструкция:
1. По
Свинина под шубой 😊
Для этого я заранее достала заготовленные порционные кусочки свинины, отбила их, смазала небольшим количеством майонеза. Сверху выложила лук полукольцами и помидоры (ломтиками или кружочками) и отправила в духовку запекаться.
Пюре приготовила заранее. Взбила его не миксером, а погружным блендером, и оно получилось нежным, как крем.
За 15 минут до готовности достала мясо, покрыла его слоем пюре, сверху посыпала тёртым сыром и отправила в духовку ещё на 10 минут.
Для этого я заранее достала заготовленные порционные кусочки свинины, отбила их, смазала небольшим количеством майонеза. Сверху выложила лук полукольцами и помидоры (ломтиками или кружочками) и отправила в духовку запекаться.
Пюре приготовила заранее. Взбила его не миксером, а погружным блендером, и оно получилось нежным, как крем.
За 15 минут до готовности достала мясо, покрыла его слоем пюре, сверху посыпала тёртым сыром и отправила в духовку ещё на 10 минут.
Идеальные сырники по-домашнему
Рецепт тех самых пышных, нежных и некислых сырников, которые хорошо держат форму.
Ингредиенты:
· Творог «Савватеев» — 500 г (2 пачки по 250 г или 1 пачка 450-500 г)
· Яйца — 2 шт. (крупные)
· Сахар — 4-5 ст. л. (по вкусу, можно добавить ванильный сахар)
· Мука — 200-250 г (+ немного для обваливания)
· Изюм — 1 стакан (около 150 г)
· Соль — щепотка
· Масло растительное — для жарки
Важно: Изюм предварительно замочить в горячей воде на 15-20 минут, затем хорошо промыть и обязательно обсушить бумажным полотенцем. Влажный изюм сделает тесто жидким.
Пошаговый рецепт:
1. Готовим основу. В глубокой миске творог, яйца, сахар и щепотка соли взбиваем погружным бленд
Рецепт тех самых пышных, нежных и некислых сырников, которые хорошо держат форму.
Ингредиенты:
· Творог «Савватеев» — 500 г (2 пачки по 250 г или 1 пачка 450-500 г)
· Яйца — 2 шт. (крупные)
· Сахар — 4-5 ст. л. (по вкусу, можно добавить ванильный сахар)
· Мука — 200-250 г (+ немного для обваливания)
· Изюм — 1 стакан (около 150 г)
· Соль — щепотка
· Масло растительное — для жарки
Важно: Изюм предварительно замочить в горячей воде на 15-20 минут, затем хорошо промыть и обязательно обсушить бумажным полотенцем. Влажный изюм сделает тесто жидким.
Пошаговый рецепт:
1. Готовим основу. В глубокой миске творог, яйца, сахар и щепотка соли взбиваем погружным бленд
Слойки с фаршем
Ингредиенты:
· 1 пласт слоёного теста
· 300 г обжаренного фарша с луком
· Майонез для смазывания
· 1 желток для смазки
Приготовление:
1. Тесто разрежьте на 6 равных квадратов.
2. На середину каждого квадрата нанесите немного майонеза, положите фарш.
3. Защипните края, формируя слойки.
4. Смажьте желтком и выпекайте в разогретой духовке при 180°C до золотистого цвета (около 20–25 минут).
Горячие слойки подавайте к столу. Приятного аппетита😊
Ингредиенты:
· 1 пласт слоёного теста
· 300 г обжаренного фарша с луком
· Майонез для смазывания
· 1 желток для смазки
Приготовление:
1. Тесто разрежьте на 6 равных квадратов.
2. На середину каждого квадрата нанесите немного майонеза, положите фарш.
3. Защипните края, формируя слойки.
4. Смажьте желтком и выпекайте в разогретой духовке при 180°C до золотистого цвета (около 20–25 минут).
Горячие слойки подавайте к столу. Приятного аппетита😊
Идеальные сырники по-домашнему
Рецепт тех самых пышных, нежных и некислых сырников, которые хорошо держат форму.
Ингредиенты:
· Творог «Савватеев» — 500 г (2 пачки по 250 г или 1 пачка 450-500 г)
· Яйца — 2 шт. (крупные)
· Сахар — 4-5 ст. л. (по вкусу, можно добавить ванильный сахар)
· Мука — 200-250 г (+ немного для обваливания)
· Изюм — 1 стакан (около 150 г)
· Соль — щепотка
· Масло растительное — для жарки
Важно: Изюм предварительно замочить в горячей воде на 15-20 минут, затем хорошо промыть и обязательно обсушить бумажным полотенцем. Влажный изюм сделает тесто жидким.
Пошаговый рецепт:
1. Готовим основу. В глубокой миске творог, яйца, сахар и щепотка соли взбиваем погружным бленд
Рецепт тех самых пышных, нежных и некислых сырников, которые хорошо держат форму.
Ингредиенты:
· Творог «Савватеев» — 500 г (2 пачки по 250 г или 1 пачка 450-500 г)
· Яйца — 2 шт. (крупные)
· Сахар — 4-5 ст. л. (по вкусу, можно добавить ванильный сахар)
· Мука — 200-250 г (+ немного для обваливания)
· Изюм — 1 стакан (около 150 г)
· Соль — щепотка
· Масло растительное — для жарки
Важно: Изюм предварительно замочить в горячей воде на 15-20 минут, затем хорошо промыть и обязательно обсушить бумажным полотенцем. Влажный изюм сделает тесто жидким.
Пошаговый рецепт:
1. Готовим основу. В глубокой миске творог, яйца, сахар и щепотка соли взбиваем погружным бленд
Творожная запеканка из детства: та самая, пышная и нежная!
Помните эту волшебную запеканку из детсада?
Этот рецепт — классика, которая никогда не подводит.
Ингредиенты:
· Творог — 300 г (лучше не слишком сухой)
· Манка — 3 ст.л. (для идеальной текстуры!)
· Яйцо — 1 шт.
· Сахар — 2-3 ст.л. (по вкусу)
· Сметана — 2 ст.л. + для смазывания
· Изюм — горсть (обязательно запарьте кипятком!)
· Масло для формы
Как сделать:
1. Творог протрите через сито или взбейте блендером. (Погружным)
2. Добавьте яйцо, сметану, сахар, соль, ванилин. Хорошо перемешайте.
3. Всыпьте манку и оставьте на 30 минут, чтобы крупа набухла.
4. Добавьте мягкий изюм.
5. Выложите массу в смазанную маслом форму, разровняйт
Помните эту волшебную запеканку из детсада?
Этот рецепт — классика, которая никогда не подводит.
Ингредиенты:
· Творог — 300 г (лучше не слишком сухой)
· Манка — 3 ст.л. (для идеальной текстуры!)
· Яйцо — 1 шт.
· Сахар — 2-3 ст.л. (по вкусу)
· Сметана — 2 ст.л. + для смазывания
· Изюм — горсть (обязательно запарьте кипятком!)
· Масло для формы
Как сделать:
1. Творог протрите через сито или взбейте блендером. (Погружным)
2. Добавьте яйцо, сметану, сахар, соль, ванилин. Хорошо перемешайте.
3. Всыпьте манку и оставьте на 30 минут, чтобы крупа набухла.
4. Добавьте мягкий изюм.
5. Выложите массу в смазанную маслом форму, разровняйт
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Привет! Меня зовут Ксения, и я обожаю готовить. Больше года я практикую систему, которая изменила мою жизнь: я готовлю не только на ужин, но и делаю домашние полуфабрикаты на целый месяц. Это экономит время, деньги и нервы, а ужин на столе всегда будет вкусным и полезным. Здесь я делюсь своим опытом!
- Администратор:
Скрыть информацию
Фото из альбомов