Стройнеем вкусно 🥙

Привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом замечательной запеканки, которая стала настоящим хитом в моём ПП‑меню. Она получается нежной, ароматной, а главное — полностью соответствует принципам здорового питания. Готовится несложно, а ингредиенты всегда под рукой. Давайте творить! Что понадобится (на 4–6 порций) творог нежирный (5 % или меньше) — 400 г; яйца куриные — 3 шт.; овсяные хлопья мелкого помола (или овсяная мука) — 3 ст. л.; мёд или сироп топинамбура — 2 ст. л. (по желанию); ванильный экстракт — ½ ч. л.; разрыхлитель — ½ ч. л.; ягоды свежие или замороженные (малина, черника, смородина) — 100 г; корица молотая — щепотка (для подачи); сливочное масло — 5 г (для смазывания формы). Совет: если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость. Овсяные хлопья можно смолоть в кофемолке до состояния муки — так текстура запеканки будет более однородной. Как готовить Подготовьте форму. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и слег

Привет! Давно хотела поделиться с вами рецептом домашнего хлеба, который идеально вписывается в рацион правильного питания. Он без белой муки и дрожжей, получается ароматным, сытным, а главное — полезным. Готовится несложно, зато вы точно будете знать, из чего состоит ваш хлеб, и сможете регулировать его состав под свои предпочтения. Что понадобится (на 1 буханку) овсяная мука — 100 г; миндальная мука — 50 г; яйцо куриное — 3 шт.; натуральный йогурт без добавок (или кефир 1 %) — 100 мл; разрыхлитель — 1 ч. л.; соль — ¼ ч. л.; семена льна — 1 ст. л.; семена подсолнечника — 1 ст. л.; тыквенные семечки — 1 ст. л. (по желанию); оливковое масло — 1 ч. л. (для формы). Совет: если нет готовой овсяной муки, измельчите овсяные хлопья в блендере. Миндальную муку тоже можно сделать самостоятельно, но следите, чтобы не перемолоть в пасту. Семена добавляйте по вкусу — они придают хлебу текстуру и полезные жиры. Как готовить Подготовьте сухие ингредиенты. В глубокой миске смешайте овсяную и ми

Привет! Сегодня поделюсь с вами рецептом нежных и воздушных оладушек, которые идеально вписываются в принципы правильного питания. Они получаются аппетитными, сытными, но при этом не перегружают калориями. Готовить их — одно удовольствие: минимум ингредиентов и максимум пользы! Что понадобится (на 2–3 порции) овсяные хлопья (мелкого помола или перемолотые в муку) — 80 г; банан спелый — 1 шт. (крупный); яйцо куриное — 2 шт.; натуральный йогурт без добавок (или кефир 1 %) — 100 мл; разрыхлитель — ½ ч. л.; корица молотая — ¼ ч. л. (по желанию); ванильный экстракт — несколько капель (по желанию); растительное масло (для жарки) — 1 ч. л.; мёд или сироп топинамбура — для подачи (по желанию). Совет: если нет овсяной муки, просто измельчите хлопья в блендере до состояния мелкой крупы. Банан выбирайте очень спелый — он придаст естественную сладость и поможет связать ингредиенты. Как готовить Подготовьте основу. В глубокой миске разомните банан вилкой до состояния пюре. Добавьте яйца и йог

Привет! Сегодня поделюсь с вами рецептом нежного диетического десерта с желатином — он станет настоящей находкой для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого. Готовится легко, ингредиентов нужно минимум, а результат порадует и вас, и ваших близких. Что понадобится (на 2–3 порции) натуральный йогурт без добавок (или нежирная сметана) — 200 г; желатин — 10 г (примерно 2 ч. л.); вода — 50 мл (для замачивания желатина); мёд или стевия — по вкусу (можно заменить на 1–2 ст. л. фруктозы); свежие ягоды (малина, клубника, черника) — 100 г; ванильный экстракт — ½ ч. л. (по желанию); мята для украшения — несколько листиков. Совет: выбирайте качественный желатин — от этого зависит текстура десерта. Если используете стевию, регулируйте количество по вкусу: она слаще сахара. Как готовить Подготовьте желатин. Залейте его холодной водой (50 мл) и оставьте на 10–15 минут для набухания. Если у вас быстрорастворимый желатин, следуйте инструкции на упаковке. Распустите желат

Привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своего любимого салата с морепродуктами — он идеально вписывается в принципы правильного питания, получается невероятно вкусным и при этом не перегружает организм лишними калориями. Готовится быстро, выглядит аппетитно, а набор ингредиентов можно варьировать под свой вкус. Что понадобится (на 2 порции) морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги) — 200 г; листья салата (айсберг, романо или микс) — 80 г; огурец свежий — 1 шт. (средний); помидор черри — 6–8 шт.; авокадо — ½ шт.; лимонный сок — 1 ст. л.; оливковое масло — 1 ч. л.; соль — по вкусу; чёрный перец молотый — щепотка; зелень свежая (укроп, петрушка или базилик) — несколько веточек для украшения. Совет: если используете замороженный морской коктейль, заранее разморозьте его при комнатной температуре и слегка обсушите бумажным полотенцем. Как готовить Годготовьте морепродукты. Если коктейль сырой, отварите его в кипящей воде 2–3 минуты (не дольше, чтобы не стали жёст

Привет! 🙋‍♀️ Я давно увлекаюсь вегетарианской кухней — и не перестаю удивляться, насколько разнообразным и вкусным может быть меню без мяса. Сегодня хочу поделиться с вами тремя проверенными рецептами котлет: из чечевицы, нута и кабачков. Они отлично подходят для семейного ужина, легко готовятся и радуют насыщенным вкусом. 1. Чечевичные котлеты — сытные и ароматные Эти котлеты получаются плотными, с приятной текстурой и богатым ореховым вкусом чечевицы. Идеальный вариант для обеда! Что понадобится: красная чечевица — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт. (небольшая); чеснок — 2 зубчика; овсяные хлопья — 3 ст. л.; мука цельнозерновая — 2 ст. л.; соль, чёрный перец — по вкусу; паприка молотая — ½ ч. л.; растительное масло — для жарки. Как готовить: Чечевицу промойте и отварите до мягкости (около 15 минут), слейте воду, дайте остыть. Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. В блендере измельчите чечевицу и обжаренные овощи до однородной массы (можно ост

Привет! 🙋‍♀️ Я просто обожаю ягоды — за их яркий вкус, сочность и невероятную пользу. А ещё за то, что из них можно приготовить десятки восхитительных десертов: от воздушных муссов до ароматных запечённых лакомств. Сегодня поделюсь с вами несколькими любимыми рецептами, которые легко повторить дома. 1. Воздушный ягодный мусс (мой фаворит для жаркого дня) Этот десерт — настоящая песня свежести! Он лёгкий, почти невесомый и при этом потрясающе вкусный. Что понадобится: ягоды (малина, клубника или смесь) — 200 г; натуральный йогурт без добавок — 150 г; мёд или стевия — по вкусу; желатин — 5 г (или агар‑агар для веганского варианта); ванильный экстракт — пара капель. Как готовить: Ягоды пробейте блендером до состояния пюре, процедите через сито (чтобы убрать косточки). Желатин замочите в 2 ст. л. холодной воды, дайте набухнуть, затем аккуратно распустите на водяной бане (не кипятите!). В ягодное пюре добавьте йогурт, мёд и ванильный экстракт, перемешайте. Влейте тёплый желатин, ещ

Привет! 🙋‍♀️ Я давно придерживаюсь принципов правильного питания, но терпеть не могу пресную еду. Спасение — домашние соусы! Они преображают привычные блюда, добавляют яркие вкусовые акценты и при этом не вредят фигуре. Делюсь пятью проверенными рецептами, которые легко приготовить за 10–15 минут. 1. Огуречно‑йогуртовый соус (идеален к куриной грудке и белой рыбе) Что понадобится: огурец — 1 шт.; натуральный йогурт (без сахара) — 100 г; чеснок — 1 зубчик; укроп — несколько веточек; соль, чёрный перец — по вкусу; капля лимонного сока. Как готовить: Огурец натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишнюю влагу. Добавьте мелко нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок, йогурт. Приправьте солью, перцем, влейте лимонный сок. Перемешайте и дайте настояться 10 минут. Почему люблю: освежает, не перегружает калориями, отлично сочетается с диетическим белком. 2. Томатно‑пряный соус (для говядины и красной рыбы) Что понадобится: помидоры в собственном соку (без кожицы) — 200 г

Привет! 🙋‍♀️ Если вы регулярно тренируетесь, наверняка знакомы с ощущением крепатуры — той самой приятной (а иногда не очень) «благодарности» мышц за хорошую нагрузку. Сегодня поделюсь с вами рабочими методами, которые помогают мне быстрее восстанавливаться и возвращаться к тренировкам с новыми силами. Почему возникает крепатура Прежде чем переходить к способам облегчения, коротко о природе явления. Крепатура (или отсроченная мышечная боль) — это естественная реакция организма на непривычную или интенсивную нагрузку. В мышечных волокнах появляются микроповреждения, запускается процесс восстановления — и именно он вызывает дискомфорт. Обычно пик боли наступает через 24–72 часа после тренировки. 7 проверенных способов облегчить крепатуру Лёгкая активность и растяжка Не стоит лежать пластом — умеренная нагрузка улучшает кровообращение и ускоряет восстановление. Попробуйте: неспешную ходьбу; плавательные упражнения; мягкую растяжку (без резких движений и боли). Контрастный душ Чере