Здесь все вкусно.

Ежегодно, 10 декабря, в Стокгольме проходит церемония вручения Нобелевской премии. Событие высокого уровня и весьма значительно, а его организация и проведение очень интересны. Вся церемония вручения Нобелевской премии строго соответствует протоколу, написанному много лет назад, причем он не был нарушен ни разу. Естественно, что для участников церемонии и ужина существует строжайший дресс-код. Для женщин - это длинное вечернее платье, для мужчин - непременно смокинг, белая рубашка и галстук-бабочка. В 18.45 все гости уже находятся на своих местах в Голубом зале ратуши. Ровно в 19.00 в зал входят почетные гости, в полном соответствии с табелями о рангах. Первыми непременно выступают король и королева. При этом король ведёт женщину-лауреата премии по физике, если таковая имеется, если нет, то супругу лауреата по физике. Королева входит в зал в сопровождении Председателя Нобелевского комитета. Фото из свободных источников Интернет Первый тост звучит ровно в 19.05 и он всегда "За короля Шв

У вас есть ягоды в запасе на зиму в холодильнике? Предлагаю рецепт для использования замороженной смородины. Суфле получается не очень сладким, что меня, например, и привлекает. С нежной структурой, я бы сказала суфле-желе, с максимальным сохранением витаминов. Фото автора. Порция суфле из одного стакана смородины. На одну порцию возьмите: Смородина замороженная 1 стакан Сахар 100г Сок лимона 1 стол.ложка Желатин быстрорастворимый пакетик 10г 🧺Чуть подтаявшие ягоды разбиваем блендером в пюре. Хочу предупредить - обязательно взбивайте в специальной емкости с крышкой или загораживайте полотенцем, чтобы избежать смородиновых брызг. Иначе получите не только пюре, но и все кухонные поверхности в сиреневую крапинку. 🧺Теперь добавляем в пюре сахар, лимонный сок, желатин. Кислоты в смородине своей достаточно. Лимонный сок здесь нужен для создания определенной структуры. 🧺Ставим пюре на водяную баню, нагреваем, постоянно помешивая ложкой до растворения сахара и желатина. Не давайте кипеть

Кто заходит ко мне на канал регулярно, знает что я часто обращаюсь к теме французской кухни. Почему? Ответ прост. Очень мне нравятся французские салаты и горячие блюда! Вопреки устоявшемуся мнению о сложности и даже излишней вычурности французских рецептов, там есть и простые блюда. И даже диетические. Одно из таких блюд я хочу предложить вашему вниманию. Балотин Или Баллотин, возможны разные написания. Что это такое? Это горячее блюдо, мясной рулет из курицы или кролика. Переводится с французского как "вязанка", т.е. мясо, закрученное в рулет и перевязанное бечёвкой. Начинка может быть разной: орехи, овощи, мясо и печёночные паштеты, резаные копченые колбаски или ветчина, бекон, шампиньоны, зелень. Балотин запекается, тушится или готовится на пару. Подавать к столу можно в горячем или холодном виде. Хотите приготовить диетическое блюдо из куриной грудки? Сделайте Балотин! Почему это блюдо диетическое вдвойне? Потому что во-первых готовится из филе куриной грудки без перенасыщени

Этот соус в моем кулинарном арсенале существует с давних советских времен. Еще девченкой в студенческом общежитии я так готовила селедку в соусе. Подруги до сих пор вспоминают. Вкуснота необыкновенная! И до сих пор с большой охотой едим селедочку в луково-горчичном соусе. Сельдь в луково-горчичном соусе. Фото автора Сельдь я покупаю в магазине уже засоленную. Обычную, не пряную-маринованную, просто соленую, которая на развес продается. При желании, конечно, можно засолить и самим. Если сельдь целиковая, ее нужно почистить, снять филе и убрать косточки, порезать на небольшие кусочки. Соус желательно делать в об'емной стеклянной емкости с крышкой, или хотя бы в литровой банке, в которой удобно будет перемешивать. Соус с селедкой можно хранить какое-то время в холодильнике. Возьмите лук репчатый крупный 2 шт масло растительное 100 мл 1/2 лимона 1/2 чайной ложки черного молотого перца 1 стол.ложка готовой горчицы в рецепте присутствует и чайная ложечка сахара, но я не кладу, поскольку из

В последнее время я переключилась на рыбу хек. Цена сопоставима с минтаем. Но сейчас в продаже вижу небольшие тушки хека, более привлекательные на вид чем минтай, беленькие и свежие. Чаще всего беру его для приготовления на пару или в запекание. А сегодня хочу освоить новый рецепт супа. Ингредиенты на 2-х литровую кастрюлю хек 300 г фасоль консервированная 300 г картофель 3 шт лук 1 шт морковь 1 шт соль и черный молотый перец по вкусу растительное масло 2 стол. ложки зелень   Суп пюре 🦈 Рыбу очистить, вымыть и отправить в кастрюлю с водой, довести до кипения, подсолить. Варить до готовности 15 минут. 🦈 На сковороде разогреть немного растительного масла. Нарезать мелкими кубиками лук и морковь, обжарить до румяности. 🦈 Из рыбного бульона вынуть отваренную рыбу. Бульон довести до кипения, заложить туда нарезанную картошку, добавить обжаренные овощи. Варить около 15 минут. 🦈 Рыбу отделить от костей. 🦈 С консервированной фасоли слить жидкость и выложить её в кастрюлю с супом. Провар

В этот раз хочу вам предложить еще одно новое блюдо. Очень простое в исполнении, и при этом оригинально и свежо по вкусу. Намазка из мягкого сливочного сыра с тунцом консервированным и зеленью укропа и мяты Пропорции таковы: 150г сливочного сыра 2 стол.ложки сливок 3 веточки мяты 2 веточки укропа тунец консервированый в собственном соку 120г сок из двух ломтиков лимона соль и черный перец по вкусу Бутерброды с намазкой из сыра и тунца с зеленью. Фото автора Как основу для закуски я брала творожный сливочный сыр Hochland. Еще лучше, если сможете купить сыр Cremetto. Он того же производителя, но еще мягче и пластичней, и тогда не нужно будет добавлять сливки. 🤍Сыр выложить из упаковочной коробочки в глубокую тарелку, размять вилкой. Влить две столовые ложки сливок, хорошо перемешать. 🤍Из банки с тунцом слить жидкость. Тунец размять вилкой до мелких кусочков. Выжать на него лимонный сок. 🤍Соединить тунец и сырную массу. Поперчить. Если нужно, подсолить. Я не солила. 🤍Листики мяты и

Простые продукты и блюда для завтрака тоже имеют определенные правила употребления. Просмотрите эту заметку, наверняка пригодится, в особенности молодому поколению. Фото из свободных источников Интернет Первым делом - о хлебе, который, как известно, всему голова. Хлеб подается порезанным на ломтики, булочки к завтраку - целиком. Перед тем, как начать есть, положите несколько кусочков хлеба на свою пирожковую тарелку. Пирожковая тарелка стоит слева вверху от основной, она маленького размера, примерно с блюдце. Фото из свободных источников Интернет Не всегда и не везде при сервировке ставят пирожковую тарелку. Куда в этом случае положить хлеб? На бумажную салфетку. И ни в коем случае не на основную порционную тарелку. Хлеб берется с общей тарелки руками. Следует помнить, что по правилам этикета за столом нужно не откусывать хлеб, а отламывать пальцами небольшие кусочки. Делая это во время еды, приборы откладывают. Сливочное масло - второй обязательный продукт завтрака. Подается по пр

Интересно узнать что подавали на стол российским императорам? Сегодня я подготовила небольшой обзор на эту тему. Как говорят историки, российские самодержцы, начиная с Екатерины II, были довольно умеренны в еде. Часто их повседневный стол отличался простотой. А вот званые ужины и обеды были хлебосольными, с обилием блюд и разных изысков. На царский стол Екатерины II подавались котлеты, жареные грибы, овощи. На десерт - вишня, яблоки, пирожные. Любимым блюдом императрицы была разварная говядина, шпигованная салом. Больше всего Екатерина II любила квашеную капусту. И, как известно, пила очень крепкий кофе, который, кстати сказать, был большой редкостью и роскошью в то время. Вот меню званого обеда императрицы: суп, отварная курица с цветной капустой, мясо с картошкой, четверть жареного барашка, утка и бекасы. Готовилось и много диковинных европейских блюд французскими поварами: «Индейки с шио, терины с крылами и пуре зеленым, утки с соком, маринад из цыплят, окуни с ветчиной, пулярды с

Новогодние праздники прошли, и хотя большие выходные продолжаются, пора плавно переходить к будням. И в режиме питания тоже. Адресую сегодняшную публикацию тем, кто 1 хочет снизить вес, 2 вынужден соблюдать ограничения в еде, по рекомендации врача в период лечения или восстановления, 3 просто стремится к правильному полезному питанию. Когда я в очередной раз размещаю информацию о полезных способах приготовления продуктов и рецепты ПП, надеюсь это побудит кого-нибудь к действию сделать шаги в эту сторону. Сегодня: довольно известная аксиома о пользе овощей. Сырых и термически обработанных. В салатах, в чистом виде, в супах, рагу и овощных запеканках. Приготовленных любым способом, кроме жарения. Овощи обязательны к каждому (!) приему пищи. Особенно это важно для того, кто подходит к перечисленным пунктам 1 2 3. Я лично выделяю способы приготовления овощей - в пароварке и запекание в духовке. Так овощи получаются особенно вкусными, сохраняют максимум полезных веществ. Мечтаю об аэрогрил