NTech

Всё ли понятно в России с классической Coca-Cola? Кажется, что да. Официально её как бы нет, но в магазинах она есть. Одни принципиально не покупают, другие берут «ту самую», только завезённую из другой страны, а кто-то давно перешёл на аналоги и не видит или не обращает внимания на разницу. При этом разговоры о Coca-Cola до сих пор вызывают эмоции – от ностальгии до раздражения. Для одних её потребление – это неизменная часть застолья, для других – простая газировка с хорошим маркетингом. Так как же на самом деле россияне относятся к Coca-Cola? На слайде NTech видно, что спрос на оригинальную Coca-Cola, которая поставляется в Россию из-за рубежа, растёт, хотя этот бренд официально ушёл с рынка и не рекламируется. Продажи Coca-Cola выросли тогда, когда дистрибьюторы смогли наладить параллельный импорт. И это несмотря на ее высокую стоимость: ведь цена оригинальной колы вдвое выше цены прочих сладких газированных напитков, в том числе содержащих название «кола» на этикетке. Это говорит

В европейской части России лето 2025 года оказалось заметно холоднее, чем годом ранее. Это привело к глобальной корректировке продаж всех сезонных продуктов и существенному изменению потребительской корзины. Дневная температура в июне 2025 года во многих крупных городах, в том числе в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде и Самаре, оказалась на 4°С ниже уровня 2024 года. Произошедшая в результате перестройка потребительского поведения ясно видна на цифрах от экспертов NTech. Просели сезонные категории*: Выросли домашние, «зимние» категории*: *Указана динамика групп в физическом выражении, июнь 2025 к июню 2024 В самые тёплые месяцы взаимосвязь средней температуры и динамики продаж прохладительных напитков оказалась безусловной. Прохладная погода меняет привычный для тёплого времени года уклад жизни и, как следствие, структуру покупок: вместо пикников на открытом воздухе люди начинают жарить котлеты дома, а вместо охлаждающего кваса заваривают согревающий чай с сахаром.

Одновременно изучать множество диаграмм бывает мучительно тяжело, поэтому для анализа положения продуктов относительно рынка или друг друга эксперты NTech придумали удобную визуализацию, взяв за основу «бостонскую матрицу». С ее помощью продукты понятно разместились в пять отдельных «кучек». Центр Группы продуктов, которые в физическом и в денежном выражении растут примерно на одном уровне с рынком. За счёт своего объёма они в большей степени формируют динамику рынка. Инфляционные группы Группы продуктов, которые в денежном выражении хорошо приросли (обогнали рынок), но в физическом выражении теряют свои объёмы или растут хуже рынка. Пребывание в этом блоке обычно временное, и товары отсюда как правило достаточно быстро уходят в другие группы. Дефляционные группы Группы, которые в денежном выражении выросли хуже рынка, но в натуральном выражении обогнали рынок. Продукты в этом секторе также находятся в постоянной динамике. «Чёрные дыры» Группы, которые и в физическом, и в денежном выр

Шринкфляция (от английского to shrink – сжиматься, усыхать) — процесс уменьшения размера упаковки или порции продукта при сохранении его цены. Производители идут на это, когда потребительская активность падает, а себестоимость производства товара и логистики растет. В 2023-2024 гг. рынок рос, поэтому шринкфляция постепенно ослабевала. С конца 2024 года, т.е. с начала периода замедления рынка и падения покупательского спроса, производители вновь были вынуждены пойти на ухищрения с уменьшением веса или объёма товара. На графике видно, как в четвёртом квартале 2024 года возродилась шринкфляция: именно тогда порции и упаковки стали худеть все больше, показав во втором квартале 2025 года уменьшение на 3% год к году. Вес товара уменьшают, чтобы повышение цены не бросалось в глаза столь явно. По данным NTech, наиболее явно за первые девять месяцев 2025 года шринкфляцию можно увидеть на примере пирожных. Эта категория потеряла в среднем 11% от веса продукта по сравнению с аналогичным периодом

Эксперты NTech предложили простую классификацию, которая наглядно показывает тренды и помогает оценить популярность традиционных продуктов питания в сравнении с «новыми». Видно, что покупатели всё больше смотрят не на знакомые продукты, а находятся в поиске новых вкусов, форматов и идей. По крайней мере, такая тенденция сложилась к концу 2025 года. ТРАДИЦИОННЫЕ Продукты, сохранившиеся со времен социализма практически в неизменном виде: В денежном выражении доля продаж составляет 57%*. СИЛЬНО ИЗМЕНИВШИЕСЯ Продукты, которые были при социализме, но чрезвычайно сильно изменили потребительские характеристики: В денежном выражении доля продаж составляет 27%*. «НОВЫЕ» Продукты, которых не было (или почти не было) при социализме: В денежном выражении доля продаж составляет 16%*. *За 2024-й год, без учета фруктов и овощей Но статистика показывает – именно продажи в этой последней категории двигают рынок. В то время как продажи в натуральном выражении в январе-сентябре 2025 года выросли лишь

Вы точно знаете, за чем идёте в магазин – или надеетесь, что знаете? Многолетнее исследование с участием NTech, показало, что при покупке продуктов питания все потребители подсознательно делают выбор по одному из 4-х алгоритмов, которые для простоты понимания обозначили буквами греческого алфавита: АЛЬФА, БЕТА, СИГМА и ОМЕГА. Никаких онлайн-опросов, только интервью лицом к лицу, совместные визиты в магазин и изучение поведения более 4000 респондентов. АЛЬФА-покупки Первый алгоритм – альфа-покупки (примерно 14% от всех покупок продуктов питания*) – намерение приобрести конкретное наименование, без рассмотрения каких-либо альтернатив. Самый яркий пример данного алгоритма – корм для кошек, который занимает наибольшую долю альфа-покупок. Другой характерный пример – детские молочные смеси, заменители грудного молока. Значительное число альфа-покупок присутствует и среди энергетических напитков. Важно отметить: при первом выборе продукта, когда человек впервые совершает покупку или возвраща