Доктор Гинзбург

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, разработчик рецептур продуктов функционального питания Можно ли приостановить течение времени, можно ли замедлить старение? Ученые все увереннее говорят, что да, можно! Причем можно уже сейчас! Используя уже известные нам знания о механизмах старения. Мы знаем, что старение ускоряется при наличии так называемого хронического воспаления, при инсулинорезистентности, при нарушениях жирового и углеводного обмена, при интоксикациях, при дефиците пищевых волокон и некоторых витаминов, при дефиците белка, особенно богатого аминокислотами предшественниками коллагена, при относительном преобладании животного белка, при злоупотреблении животным жиром и солью, и так далее. И большую часть всего этого мы можем с успехом корректировать. И самый простой и действенный способ это сделать — видоизменить свое повседневное питание, включить в него побольше продуктов с направленным антиэйдж эффектом. В нашей линейке таких продуктов два: антиэйдж ко

Михаил Гинзбург, врач диетолог, психотерапевт, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ С приходом осени многие из нас чувствуют, как вместе с листьями опадает и настроение. Солнца все меньше, день короче, небо затянуто серым одеялом туч. И вот уже сил нет ни на что, хочется закутаться в плед, есть что-то жирно-сладкое и смотреть в одну точку. Это состояние знакомо почти каждому. И важно сразу договориться: речь не о клинической депрессии — серьезном заболевании, требующем помощи врача. Мы говорим о сезонном спаде, легком «минусе», осенней хандре. Это не болезнь, но и игнорировать этот сигнал нашего организма не стоит. Давайте разберемся, что это такое и как мы можем себе помочь. Как проявляется осенняя хандра? Это состояние редко приходит одним махом. Оно подкрадывается постепенно, и его симптомы очень узнаваемы: * Энергии — ноль. Знакомое чувство, когда батарейка села? По утрам невозможно встать с кровати, а к вечеру от вас остаются лишь воспоминания. * Настроение как осення

Михаил Гинзбург, врач психотерапевт, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Однажды я спросил свою сотрудницу Наташу: как сказать своему близкому мужчине: «Отойди, ты мне мешаешь, но далеко не уходи, через какое-то время ты мне можешь понадобиться?!...». Причем сказать следует так, чтобы этот бабуин, сколь бы своенравным и агрессивным он ни был, не обиделся, не взревновал, а с добродушной улыбочкой отлез и примостился послушно ждать своего часа? И у меня нет ни минуты сомнения, что Наташа, если потребуется все это скажет, как следует: и плечиком поведет и улыбнется чуть виновато, но обещающе. Причем поверх слов будет понятно, как скоро и для чего именно ей этот мужик может понадобиться? Я уверен, что Наташа, как кстати и многие другие женщины очень точно выражает очень многие свои чувства и пожелания именно вот так вот, «поверх слов» и очень точно ловит закодированные «поверх слов» сигналы, обращенные к ним. А теперь, вопрос: когда и где они всему этому выучились? И как это обучение

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Друзья, те из вас, кто следит за моими публикациями, в курсе, что одним из направлений моих научных изысканий, является разработка новых продуктов и программ питания для похудения и поддержания веса. Собственно и другие направления не далеко ушли: оздоровление, детокс, предупреждение возрастных болезней, увеличение продолжительности жизни... Связь всего этого с избыточным весом очевидна: те нарушения в обмене веществ, которые тянут за собой лишние килограммы - низкоранговое тканевое воспаление, инсулинорезистентность, далее ведут к болезням, страданиям, снижению качества жизни и преждевременной гибели. Ну и плюс ко всему, склонность к полноте и к раннему развитию той же гипертонии, это мое наследственное. Наблюдение за весом и давлением - моя ежедневная карма. И вот что я понял: Люди, склонные к полноте, чтобы хотя бы приблизиться по состоянию здоровья и по продолжительности жизни к людям к полноте не склонным, до

Михаил Гинзбург, врач психотерапевт, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Иногда, когда человек обнаруживает, что никак не может устоять перед сладким, никак не может обойтись, чтобы не взять кусочек, не может пройти мимо кондитерской, чтобы чего-нибудь там не купить, притом, что этого всего ему КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ!!!, он решает, что у него ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ зависимость от сладкого, и испытывает по этому поводу страх, чувство безысходности и ужас. Все компоненты этой схемы обязательны, Во-первых, человек должен "понимать", что ему никак нельзя сладкого. Почему? Ну хотя бы потому что сладкое мешает похудеть, потому что поедание сладкого несовместимо со здоровьем и долголетием, или потому что, волевые личности, цельные натуры, успешные люди, держат себя в руках и легко проходят мимо соблазнов. Если ты не можешь устоять, значит ты лузер! Ну или болен. Во-вторых, он должен несколько раз убедиться, что несмотря на все его усилия, несмотря на все данные себе клятвы, несмотря на разного рода

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Здесь нам следует понять и усвоить две очень важных для нас реальности. Реальность первая - мысль, что мы можем изо дня в день эффективно контролировать свое питание сознательными волевыми усилиями исключив из него все вредное, не более, чем иллюзия. На самом деле, нашим питанием управляет пищевой поведенческий инстинкт, древнее подсознательное психическое образование, сформировавшееся задолго до появления какого-либо сознания. Нет, конечно, когда вы сыты, вы легко можете от чего-то такого воздержаться. На время. Но воздерживаться всякий раз, НАВСЕГДА, особенно когда вы голодны или как-то особо охочи до того, от чего пытаетесь отказаться, вы не сможете. Если конечно вы психически здоровы. Почему-то люди думают, что все наоборот что если их раз за разом непреодолимо тянет на сладенькое, значит они психически больны, у них пищевая зависимость, и им необходимо лечиться! Реальность вторая - наш пищевой поведенческий и

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Работая с темой ожирения и похудения уже более 30 лет, я вывел для себя правило годовых циклов повышения и снижения веса. Вот оно. Ближе к концу февраля, недели за две до 8 марта значительно повышается число желающих похудеть. Растет активность соответствующих групп, поступает больше вопросов, чаще обращаются за консультацией. Второй пик похудательной активности случается ближе к середине апреля, когда начинает припекать солнышко, меняется гардероб, становится более открытой одежда. Этот рост уже не останавливаясь растет до середины июня, и там выходит на плато. Интерес к теме не снижается, но вопросов явно становится меньше. Все дело в том, что в июле и в первой декаде августа, когда жарко, лиди как-то и сами неплохо худеют - аппетит в жару снижен. В этой временной точке наш вес обычно наименьший. А вот дальше, начиная с середины августа, когда спадает жара, у нас растет аппетит, начинает больше тянуть на сладкое

Михаил Гинзбург, врач психотерапевт, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Одна моя читательница задала вопрос, буквально совпадающий с названием статьи "Как перестать постоянно думать о еде, как отвлечься?" И оказалось, что вопрос этот задают люди весьма часто. Особенно те, кто следит за весом и стремится похудеть. Потому что, стоит только взяться за себя, мысли о еде становятся особенно навязчивыми, и провоцируют срыв. И так из раза в раз: собираем свою волю в кулак, клянемся себе не есть ничего вкусного, только полезное! Ни жиринки, ни сахаринки! С утра все идет не плохо. Но уже к обеду набегают мысли о всяких лакомствах. К вечеру они становятся совсем невыносимыми. Отвлечься не получается, чем сильнее пытаемся "выбросить их из головы", тем упорнее они становятся. Работать мы не можем, все раздражает. Уснуть не можем. И стоит себе уступить, поддаться соблазну, съесть конфетку, маленькую пироженку, наступает срыв, переедание, набор веса, и так до следующего раза. Это нам следует по

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук Большинство людей склонны к полноте. Они весят больше, чем им бы хотелось, выглядят хуже, чем могли бы, и им это не нравится. Они хотят похудеть и периодически за себя берутся. Статистика свидетельствует: в большинстве случаев эти их попытки закончатся неудачей, будет срыв и новый виток нарастания веса. Спрашивается, почему? В чем ошибка? Мне кажется, главная ошибка кроется в самом подходе. Вы собираетесь есть меньше. Спрашивается, меньше, чем что, меньше, чем сколько? В большинстве случаев решают есть меньше, чем хочется. Иначе как поймешь, что стал есть меньше? Отсюда, кстати, все эти правила - вставать из-за стола чуточку голодным, есть строго отмеренное количество пищи, и так далее. Но данная тактика заставляет нас все время страдать, все время испытывать ощущения голода (иногда прямо муки!), болезненно фиксировать свое внимание на еде. Но ведь наша жизнь состоит не только из еды, или из борьбы с ней. У нас много других дел и