Юля Платонова. Рецепты для детей

Тыква — идеальный продукт для детского питания: она богата витаминами (А, С, Е), клетчаткой и при этом обладает нежной текстурой и естественной сладостью. Предлагаю три проверенных рецепта, которые понравятся малышам и не вызовут сложностей в приготовлении. 1. Тыквенная запеканка с яблоком Нежная, ароматная запеканка станет отличным вариантом для завтрака или полдника. Ингредиенты: тыква — 150 г; яблоко — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; манная крупа — 1 ст. л.; сливочное масло — 15 г; сахар — по желанию. Приготовление: Нарежьте тыкву кубиками, залейте водой наполовину. Варите 10–15 мин до мягкости. Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. Яйцо взбейте миксером до образования пены. Готовую тыкву разомните вилкой или измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте масло и манную крупу, оставьте на 10 мин (манка должна разбухнуть). Вмешайте взбитое яйцо и тёртое яблоко, тщательно перемешайте. Выложите массу в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 ∘C духовку на 30 мин. 2. Суп‑пю

Отказ от привычного пюре — частая ситуация в период введения прикорма. Малыш растёт, развивается и начинает проявлять характер: вчера ел с удовольствием, а сегодня отодвигает ложку. Не стоит переживать — это естественный этап. Давайте разберём три рабочие альтернативы, которые помогут разнообразить меню без стресса для вас и ребёнка. 1. Микрокусочки: плавный переход к новой текстуре Суть метода: вместо полностью гомогенизированного пюре предлагаем ребёнку слегка размятую пищу с мелкими фрагментами (1–2 мм). Как адаптировать: начинайте с продуктов, которые малыш уже пробовал в виде пюре; после варки разомните овощи или фрукты вилкой, оставив небольшие частицы; для первых проб выбирайте мягкие продукты: отварной кабачок, цветную капусту, банан или персик. Почему это работает: микрокусочки позволяют ребёнку постепенно привыкнуть к новой консистенции, не вызывая дискомфорта. Малыш учится ощущать пищу во рту и контролировать процесс глотания. 2. Фрикадельки‑капельки: еда с элементами и

Нежная запеканка с тыквой и фруктами Она получается мягкой, воздушной и идеально подходит для детей, которые только учатся кушать кусочки. Ингредиенты: -тыква — 70 г; -груша — 1 шт.; -яблоко небольшое— 1/4 шт.; -манка — 3,5 ст. л.; -яйцо — 1 шт. Все ингредиенты измельчить блендером. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла. Готовить в духовке при 180 гр или на пару, примерно 25 минут.

Предлагаю готовое меню на день с простыми и аппетитными блюдами. Все рецепты подходят для детей примерно с 8-10 месяцев(если нет индивидуальных противопоказаний, аллергии и все ингредиенты введены в рацион). Перед введением новых продуктов проконсультируйтесь с педиатром. Завтрак: молочная овсяная каша с яблоком Ингредиенты: овсяные хлопья — 3 ст. л.; молоко — 200 мл; вода — 100 мл; яблоко (очищенное) — 50 г; сливочное масло — 5 г; В кастрюле смешайте воду и молоко, доведите до кипения. Всыпьте овсяные хлопья, убавьте огонь и варите 5–7 минут, помешивая. Яблоко натрите на мелкой тёрке, добавьте в кашу за 2 минуты до готовности. В конце положите масло. Перемешайте и снимите с огня. Обед: суп-пюре из индейки с овощами Ингредиенты: филе индейки — 100 г; картофель — 50 г; морковь — 30 г; лук репчатый — 20 г; вода — 400 мл; растительное масло — 1 ч. л.; соль — щепотка (по желанию). Приготовление: Филе индейки нарежьте мелкими кусочками, отварите в воде 15–20 минут. Овощи очистите, наре

Понадобится: -1 небольшой картофель -1 небольшая морковь -1 яйцо ~35 г куриной грудки (по желанию, можно добавить больше) -половинка свежего огурца -1 стол. л. замороженного зеленого горошка Для «майонеза»: -1 ст.л. натурального йогурта(я использовала детский творожок) -1 ч. л. растительного масла -1 ч. л. сока лимона  -соль по вкусу (если добавляете) Можно не делать «майонез», заправить нежирной сметаной или детским творожком без добавок. Приготовление: Картофель, морковь, зеленый горошек, куриное филе отварите.  Яйцо отварите и очистите, отложите половину желтка.  Овощи, яйцо, отварное мясо нарежьте мелкими кубиками. Все смешайте. Приготовьте „майонез”: половинку варёного желтка тщательно разотрите вилкой, добавьте 1 ч.л. растительного масло и сок лимона (1 ч.л.), размешайте, посолите и добавьте 1 ст.л. детского классического творожка, еще раз перемешайте и заправьте салат. 🔥Более 500 детских рецептов в одном месте! Сборник «Детское меню» включает: — завтраки; — супы; — салаты;

Что понадобится: -Фарш куриный - 300 г -Мука - 1 ст. л. -Картофель — 2 шт. -Морковь — 1-2 шт. -Небольшой кабачок -Зеленый горошек — 5 ст. л. -Зелень — по желанию -Соль по вкусу, если добавляете  Как приготовить: 1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками: картофель, морковь, кабачок. 2. В глубокую сковороду добавьте масло, выложите морковь, картофель и добавьте воду, накройте крышкой и тушите 7–8 минут на слабом огне до полуготовности.  3. Из куриного фарша приготовьте мясные шарики диаметром 2 см, смешав в миске фарш, муку и соль. Чтобы фарш не лип к рукам, слегка смочите их водой.  4. К полуготовым овощам добавьте зелёный горошек и куриные шарики. Накройте крышкой и потушите 2-3 минуты, чтобы шарики «схватились» и сохранили форму. Аккуратно перемешайте. Если жидкости мало, влейте ещё немного воды.  5. Тушите под крышкой 5–7 минут, пока шарики не будут полностью готовы, а овощи — мягкими. Приятного аппетита вашему малышу!

Оладьи мягкие внутри, с лёгкой золотистой корочкой. Понадобится: -Яблоко- 1 шт.(~ 200-250 г) -Морковь-1 шт. (~90 г) -Яйцо- 1 шт.  -Рисовая или пшеничная мука~ 70 гр Морковь натереть на мелкой или средней терке, яблоко на крупной терке. Добавить яйцо, муку. Перемешать. Сковороду немного смазать маслом. Обжарить с двух сторон на маленьком огне под крышкой. Готовые оладьи можно дополнить: -нежирной сметаной; -детским творожком; -фруктовым пюре.

Введение прикорма — волнительный этап для каждой семьи. Хочется всё сделать правильно, но даже внимательные родители нередко допускают типичные ошибки. Разберём самые распространённые из них и узнаем, как их избежать. Многие бабушки и опытные подруги советуют: «Давай потихоньку, чуть‑чуть, для знакомства». Но раннее введение твёрдой пищи может навредить: Как правильно: следовать рекомендациям ВОЗ и педиатров — начинать прикорм в 4–6 месяцев (оптимально — в 6), после консультации с врачом. «Сегодня кабачок, завтра брокколи, послезавтра морковь» — такой подход чреват: Как правильно: «Доешь ложечку за маму!», «Посмотри, как самолётик летит!» — такие приёмы формируют нездоровое отношение к пище: Как правильно: «Без соли невкусно», «Чуть сахара — и съест всё» — опасные заблуждения. Детский организм: Как правильно: Родители часто руководствуются графиком или советами, пропуская важные сигналы малыша: Как правильно: Перед началом прикорма проверьте: Не откладывайте визит к педиатру, ес

Ищете полезное и простое в приготовлении блюдо для детского ужина? Попробуйте нежную овощную запеканку с куриным филе! Она сочетает в себе сочные овощи и лёгкий белок, получается мягкой и однородной — то, что нужно для детского меню. Понадобится: -куриное филе — 50 г; -кабачок — 50 г; -брокколи — 40 г; -морковь — 1/4 шт.; -яйцо — 1 шт.; -соль — по вкусу (если добавляете). Как приготовить: 1. Подготовьте ингредиенты: промойте овощи, очистите морковь, нарежьте куриное филе и овощи небольшими кусочками. 2. Измельчите всё в блендере до однородной массы. 3. Выложите смесь в форму для запекания. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. 5. Запекайте примерно 30 минут. Попробуйте эту запеканку на ужин — возможно, она станет любимым блюдом вашего малыша и отличным способом добавить в рацион больше овощей!