Фильтр
Торт "Остров"| торт с желе
Торт с желе и шоколадными фигурками. В начинке ванильные коржи, крем-чиз и клубничная начинка. Рецепт бисквита на форму диаметром 18 см: 6 яиц С1 180 г сахара щепотка соли ванилин по вкусу 90 г молока 60 г растительного масла 240 г муки 30 г кукурузного крахмала 10 г разрыхлителя Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином до пышной массы. След от венчика должен оставаться несколько секунд. Ввести теплое молоко , растительное масло. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Ввести сухие продукты частями, перемешивая аккуратно лопаткой или венчиком, чтобы сохранить объем массы. Выпекать в разогретой духовке при температуре 160 °С в течение 45-50 мин до сухой зубочистки. Для торта понадобится испечь 2 бисквита. Каждый бисквит разрезать на 3 коржа. Клубничная начинка: 400 г пюре клубники 60 г сахара 1 ст.л. лимонного сока 13 г кукурузного крахмала 7 г желатина силой 220 блюм 35 г холодной воды для замачивания желатина Желатин замочить и оставить для набухания. Остальные
Торт "Остров"| торт с желе
Показать еще
  • Класс
Творожный пирог с меренгой | пирог "Слёзы ангела"
Рецепт рассчитан на форму диаметром 22 см. Для песочной основы: 200-220 г муки 1/3 ч. л. соли 0,5 ч. л. разрыхлителя 50 г сахара 100 г сливочного масла 1 яйцо С1 Для творожного суфле: 600 г творога жирностью от 5% и выше 3 яичных желтка от яиц С1 100-150 г сахара ванилин по вкусу 15 г манной крупы щепотка соли 0,5 ч. л. соды 100-130 г сметаны Для меренги: 3 яичных белка от яиц С1 50 г сахара Песочную основу можно предварительно запечь в духовке с грузом при температуре 200 °С в течение 15-20 мин, а затем выложить творожную массу. Пирог выпекать при температуре 180 °С в течение 30-40 мин, затем выложить меренгу и ещё выпекать при температуре 160 °С в течение 10-15 мин до карамельной корочки. Оставить пирог в выключенной духовке с приоткрытой дверцей ещё на 15 мин или до остывания. Подробный видеорецепт смотрите в RUTUBE по ссылке
Творожный пирог с меренгой | пирог "Слёзы ангела"
Показать еще
  • Класс
Тёртый пирог с чёрной смородиной | простой пирог к чаю.
Рецепт рассчитан на прямоугольную форму 22х30 см или круглую диаметром 28-30 см. Для теста: 50 г сметаны 1/3 ч.л. соли 70 г сахара 2 яйца С1 180 г сливочного масла 380-420 г муки 1 ч.л. разрыхлителя Для начинки: 20 г кукурузного крахмала 150 г сахара 400 г замороженной смородины К сметане добавить соль, сахар, яйца и взбить слегка вилкой. К муке добавить разрыхлитель, перемешать. В муку натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло, периодически обваливая масло в муке. Перетереть муку с маслом руками до получения влажной крошки. Сделать углубление и влить в него яичную смесь. Перемешать вилкой, затем замесить тесто руками. Всю муку сразу не используйте, подсыпайте её постепенно во время замеса. Долго месить тесто не нужно, т.к. масло тает от тепла рук и тесто получится жёстким. Как только всё тесто собралось в комок и стало однородным - месить достаточно. Тесто должно получиться однородным, мягким и не липнуть к рукам. Готовое тесто мысленно разделить на 3 части. 1/3 часть
Тёртый пирог с чёрной смородиной | простой пирог к чаю.
Показать еще
  • Класс
Пирожное "ПАВЛОВА" | десерт Анна Павлова с малиной и крем чизом
Пирожное Павлова это десерт, состоящий из из хрустящей запеченной меренги с мягкой серединой, ягодной начинки и сливочного крема. Рецепт на 8 пирожных диаметром 7 см для меренги: 150 г белков 280 г сахара 30 г кукурузного крахмала лимонная кислота на кончике ножа или 1 ч.л. лимонного сока 1,5 г ванилина по желанию Духовку разогреть до 100°С. поставить пирожные и снизить температуру до 90°С. Выпекать 1 ч 45 мин, выключить духовку и оставить пирожные еще на 15 минут в закрытой духовке. Остудить до комнатной температуры. для ягодной начинки: 150 г ягодного пюре 40 г сахара ( в зависимости от сладости ягод) 1 ч.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды 1 ч.л. желатина + 6 ч.л. воды для крема: 200 г сливочного творожного сыра 200 г сливок от 33% 2 ст.л. сахарной пудры Подробный видеорецепт смотрите у меня на канале "Дома вкуснее. Татьяна Якимова" в RUTUBE https://rutube.ru/video/6c122163b0185277851911f4819a4d6c/
Пирожное "ПАВЛОВА" | десерт Анна Павлова с малиной и крем чизом
Показать еще
  • Класс
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА | вкусный ЗАВТРАК | простой РЕЦЕПТ
Творожная запеканка на завтрак. Форма 22х30 см: 800 г творога (4 пачки по 200 г) 3 яйца С1 100-120 г сахара (0,5 ст.) 200-250 г сметаны + 50 г ( для смазывания ) 50 г манной крупы (4-5 ст.л.) 1/3 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды ( по желанию) ванилин по желанию Продукты должны быть комнатной температуры. Смешать в миске яйца, сахар, соль, соду, сметану, манку до объединения. Добавить творог и пробить погружным блендером. Оставить массу на столе для набухания манки на 15 минут. Включить духовку на 180°С. Форму смазать кусочком сливочного масла и просыпать манкой. Выложить творожную основу, разровнять ложкой и смазать верх слоем сметаны. Поставить выпекаться. Запеканка должна полностью подняться и зарумяниться. Время выпечки зависит от слоя творожной массы и работы духовки. Примерное время выпекания 45-55 минут. После остывания она осядет. Подавать с вареньем, сметаной или йогуртом. Подробный видеорецепт смотрите у меня на канале "Дома вкуснее. Татьянa Якимова" в RUTUBE https://rutube.ru/video/77
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА | вкусный ЗАВТРАК | простой РЕЦЕПТ
Показать еще
  • Класс
БУКЕТ ИЗ ЗЕФИРА | Сборка букета из домашнего зефира.
Рецепт домашнего зефира https://rutube.ru/video/bdbab7a3161d2182d2fe50aac4db192e/ ! переносить и транспортировать готовый букет только в вертикальном положении В букете 33 шт зефира диаметром 4 см. Материалы для сборки букета: -флизелин зеленого цвета шириной 50 см -двухсторонняя матовая пленка шириной 58 см -прозрачная пленка с рисунком шириной 60 см -прозрачная пленка упаковочная шириной 1м -двухсторонний скотч -атласная лента -сикатор -скотч узкий и широкий -зубочистки -степлер -линейка -шпажки длиной 30 см -ножницы -термопистолет -пищевая пленка -пенопласт толщиной 5 см или пеноплекс -резак для пенопласта и нож -пинцет -подходящая ваза или самодельная подставка для сборки Подробный видеорецепт смотрите у меня на канале "Дома вкуснее. Татьянa Якимова" в RUTUBE https://rutube.ru/video/fcfcb8f609b0d01c3707b388ae725169/
БУКЕТ ИЗ ЗЕФИРА | Сборка букета из домашнего зефира.
Показать еще
  • Класс
Показать ещё