Сергей Малозёмов

То, как мы питаемся, можно сравнить с компьютерной игрой — какие-то продукты добавляют нам жизненных очков, а какие-то, наоборот, забирают! Сегодня расскажу о «продуктах-минах» — тех, которых стоит остерегаться. Про сахар и лишние калории в этот раз ни слова, есть некоторые менее очевидные примеры. Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!

Тревожные новости о нашем любимом авокадо! В соцсетях активно обсуждают сообщение от американских ученых: они обнаружили в этих плодах вещество, которое может быть опасным для здоровья и даже канцерогенным. Звучит пугающе, но давайте разберёмся, что здесь правда, а что — нет! В публикациях речь идет о соединении под названием персин. Это природное вещество, которое содержится в кожуре, косточке и листьях авокадо. Для некоторых организмов, например, птиц и сельскохозяйственных животных, большие дозы персина действительно могут быть токсичны и вызывать отравление (именно отсюда и появляются пугающие формулировки в заголовках). Но для человека ситуация совсем другая! Мы не едим ни косточку, ни кожуру, а в мякоти содержание персина настолько низкое, что при обычном употреблении он не представляет никакой опасности. Более того, на сегодняшний день нет ни одного клинического исследования, которое подтвердило бы токсичность авокадо для людей или его связь с онкологическими заболеваниями. При

После праздников многие замечают, что шея и спина ноют сильнее обычного — часы за телефоном и ноутбуком дают о себе знать! На маркетплейсах предлагают простое решение за 600 рублей — держатель для шеи, который якобы помогает укрепить мышцы, выработать правильную осанку, подтянуть овал лица и даже избавиться от второго подбородка. Я проверил, работает ли это на самом деле, и сравнил с куда более простым вариантом — подставкой под ноутбук. Действительно честные выводы и результаты — в карточках! Посмотреть полный выпуск программы «Чудо техники» со всеми тестами можно на сайте. А вы пробовали какие-нибудь гаджеты «для осанки»? Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!

А вы знали, что молочный жир — один из самых вредных? Он состоит в значительной степени из насыщенных жиров, которые отнюдь не радуют нашу сердечно-сосудистую систему. Диетологи не зря рекомендуют снижать количество молочного жира в рационе (ведь это и лишние калории), и какой из этого практический вывод? Есть, например, сметану (которая часто имеет и 20, и 25 процентов жира) лучше пореже. Ну а выходом для её любителей может быть греческий йогурт! Его часто путают с обычным — мол, тот же продукт, только погуще. Но разница, на самом деле, принципиальная! Главное отличие в том, что в греческом йогурте больше белка. Этого добиваются, удаляя лишнюю влагу: иногда его специально подвешивают в тканевых мешках, чтобы стекла сыворотка. В итоге греческий лучше насыщает, и сытость после него держится дольше, чем после обычного йогурта. Для меня это один из самых удобных продуктов в рационе. Я часто добавляю его на завтрак — к творогу, кашам или ягодам. А ещё регулярно заменяю им сметану: в соусах

С масляной рыбой нужно быть поосторожнее! Сейчас расскажу, в чем здесь дело. А вы любите масляную рыбу? Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!

Часто слышу: «Жир — это вредно». На самом деле, нет! Жиры нашему организму нужны: они участвуют в работе гормонов, входят в состав мембран клеток, помогают усваивать витамины и дают чувство сытости. Проблемы обычно начинаются не из-за самого жира, а из-за его количества за один приём пищи и того, с чем он чаще всего идёт «в комплекте». А в праздники этот набор почти всегда одинаковый: много еды, соусы, сладкое и алкоголь… Ощущение тяжести после жирной пищи возникает не случайно. Жир уменьшает скорость, с которой еда покидает желудок. Проще говоря, пища дольше переваривается, из-за чего появляется чувство переполнения (особенно если порция была большой). На этом фоне нередко возникают изжога, сонливость, вздутие, урчание и ощущение, что энергии стало заметно меньше. А если есть проблемы с поджелудочной, симптомы могут быть выражены сильнее. Появляются тошнота, горечь во рту, тяжесть справа под рёбрами и общий дискомфорт после еды. И здесь важно понимать: дело не в «плохих» продуктах, а

В рубрике #ЧудоСреда я протестировал расческу-выпрямитель от бренда Philips за 4 000 рублей. Иногда хочется, чтобы волосы просто аккуратно лежали, без долгой возни с утюжком и лишней термической нагрузки. Может ли такая расческа стать более щадящей альтернативой привычной горячей укладке? Действительно честные выводы и результаты — в карточках! Посмотреть полный выпуск программы «Чудо техники» со всеми тестами можно на сайте. А вы чем чаще укладываете волосы? Или стараетесь обходиться без горячих приборов? Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!

Во многих странах индейку традиционно готовят к Рождеству и большим семейным застольям. Но мне она нравится не только как «праздничное мясо». Это как раз тот вариант, который одинаково хорошо подходит и для торжественного ужина, и для обычного рациона (без ощущения тяжести после еды). Если сравнивать с курицей, филе индейки даёт более длительное ощущение сытости. По питательной ценности они во многом похожи, но у индейки богаче минеральный состав — в ней больше магния, цинка и кальция. Кроме того, она реже вызывает аллергию, поэтому её часто рекомендуют детям и взрослым с чувствительным ЖКТ. Для большого стола, где у всех разные привычки и реакции на еду, это заметный плюс! В готовке индейка тоже довольно удобна. Да, у некоторых она может получиться суховатой, если готовить её так же, как курицу, но при аккуратном подходе (без перегрева и лишней жарки), таких проблем обычно не возникает. Зато готовое блюдо хорошо переносит повторный разогрев и не теряет текстуру, поэтому часть можно пр

Расскажите, какие изменения в жизни вы запланировали в новом году? И получается ли придерживаться новых правил? Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!

Замечали, как руки автоматически тянутся к раковине и крану, когда вы достаете из упаковки курицу? Привычка мыть её кажется логичной: вроде бы, так надёжнее и чище, да и вообще, нас так приучили родители! Но исследования показывают: мытьё курицы перед приготовлением может привести к пищевому отравлению. И очень интересно, почему это происходит! Проблема в том, что струя воды, падающая на тушку, поднимает и разносит по всей кухне микроскопические капли, которые, конечно, будут содержать те бактерии, которые могли находиться на поверхности мяса. Эти частички настолько малы, что парят в воздухе какое-то время, а потом оседают на столешницу, посуду, губки и на те продукты, которые лежат рядом. Сальмонелла, листерия и другие микроорганизмы при этом никуда не исчезают, они просто «расползаются» вокруг. В итоге риск заражения становится выше, чем если бы курицу вообще не трогали. Так говорят исследования — и зафиксированы реальные случаи отравления по этой причине! И самое главное — мытьём мы