Pro Город Ухта

Блины — это кухонная магия, где из простых ингредиентов рождается праздник. Споры о рецептах не утихают: на молоке или кефире, тонкие или пушистые, с начинкой или без. Но каким бы ни был ваш идеал, главное — чтобы блинчики всегда удавались. Вот семь проверенных способов и ключевые секреты. Классические блины на молоке — эталонная простота. Главное — консистенция теста: оно должно быть жидким, но не водянистым, похожим на нежирные сливки. Тогда блины получатся тонкими, эластичными и идеально золотистыми. Блины на кефире — рецепт для любителей ажурных «дырочек». Гашёная сода в составе создаёт в тесте пузырьки, которые на сковороде превращаются в хрустящий кружевной узор. Дайте тесту постоять 5–10 минут перед выпечкой. Шоколадные блины — праздник для сладкоежек. Достаточно добавить в обычное тесто какао-порошок или растопленный тёмный шоколад. Для полного восторга вмешайте в тесто шоколадные дропсы — они создадут вкусные сюрпризы в каждой ложке. Тонкие ажурные блины — высший пилотаж. Секр

Основная часть граждан (около 90%) получает образование в очной форме. Такое соотношение, по мнению аналитиков, говорит о высокой вовлеченности молодежи в процесс обучения новой специальности. Наиболее востребованным направлением подготовки остается транспортная отрасль. С профессиями в этой сфере планируют связать свое будущее каждый восьмой респондент (13% опрошенных студентов). Данная область традиционно испытывает высокую потребность в квалифицированных специалистах и является ключевым фактором экономического развития региона. Как рассказали в “Комиинформе”, второе место по популярности занимает сфера здравоохранения. На специальности, связанные с клинической медициной, сестринским делом и фармацией, ориентированы 11% обучающихся. По мнению исследователей, такой выбор отражает стабильно высокий интерес молодежи к социально значимым профессиям, напрямую связанным с помощью людям и сохранением общественного здоровья. Напомним, недавно мы писали, что в столице Коми иномарка сбила женщ

Вы когда-нибудь ловили себя на мысли, что курица из магазина ведёт себя… подозрительно? Запаха почти нет. На сковороде она не жарится, а будто плавает. А при варке поднимается такая шапка белой пены, словно вы не суп готовите, а проводите химический опыт. Это не «плохая партия» и не ваша вина. Это курица, в которую закачали лишнее. Воду. Фосфаты. Всё то, что делает её тяжёлой, но совершенно пустой на вкус. И вот тут важный момент: мыть её бесполезно. Под краном смывается иллюзия чистоты, но не содержимое. Не маринад. Не замачивание «для галочки». А короткий, тихий ритуал, после которого курица вдруг начинает вести себя как еда, а не как губка. Смысл простой и почти гениальный: создать условия, при которых мясо само отдаёт всё лишнее. Без усилий, без магии — чистая физика. Я использую три варианта. Выбираю, как выбирают режим стирки: по степени «загруженности». Если курица обычная, но бездушная — солёная вода. Через пару часов она словно худеет, уплотняется и впервые за долгое время

Вы когда-нибудь замечали странную вещь: домашняя курица пахнет… курицей. А магазинная — водой, холодильником или вообще ничем. Бросаешь её в кастрюлю — и вместо прозрачного бульона получаешь густую белую пену, будто мясо решило с тобой поссориться. Долгое время я думала, что это «так и должно быть». Оказалось — нет. Проблема не в нас и не в рецептах. Проблема в том, что в курицу закачивают. Чтобы тушка весила больше и выглядела сочнее, в неё вводят воду с фосфатами. Иногда — с остатками лекарств. И простое полоскание под краном тут вообще ни о чём. Всё лишнее сидит внутри волокон, а не на поверхности. Но есть один кухонный приём, который реально работает. И он неожиданно простой. Да, именно так. Не «ополоснуть быстренько», а дать ей полежать в правильной среде. Тогда мясо само отдаёт лишнюю воду — вместе со всем тем, что нам там совсем не нужно. Я перепробовала разные варианты и оставила три рабочих. Выбираю по ситуации. Если курица выглядит нормально, но хочется «как у бабушки» — обыч

Утро, гололёд, а подошва ваших ботинок превращается в коньки. Знакомая картина? Не спешите покупать дорогие противоскользящие насадки. Есть проверенный, бесплатный и простой способ повысить безопасность обычной обуви. Вам понадобится только суперклей (цианоакрилатный). Застывшие капли суперклея образуют на подошве десятки микроскопических «шипов» или «группиков». Они невероятно твёрдые и цепкие. При ходьбе по льду или утрамбованному снегу эти точки вгрызаются в поверхность, создавая дополнительное сцепление, которого нет у гладкой подошвы. Если суперклея нет под рукой, попробуйте: Итог: Метод с суперклеем — это действительно рабочий, экстренный и бюджетный лайфхак для повышения безопасности на зимних тротуарах. Он спасает в ситуациях, когда нужно срочно и дёшево улучшить сцепление. Но помните о его ограничениях: берегите домашние полы и рассматривайте этот способ как временное решение, а не как замену правильно подобранной зимней обуви. Будьте осторожны и уверены на льду, пишет stolica

История, рассказанная читательницей, — типичная дилемма, в которой сталкиваются формальная правота, человеческая этика и личные обстоятельства. Идеального решения нет, но можно было попробовать снизить накал: Подруга поступила правильно, не уступив место. Её первостепенной обязанностью была помощь и поддержка травмированного человека, который находился в её зоне ответственности. В данной ситуации медицинские показания подруги имеют больший вес, чем возраст соседей. Ошибкой пенсионеров был не экономичный выбор, а агрессивная стратегия и отказ принимать во внимание чужие обстоятельства. Их вина в том, что они сразу перешли к осуждению, не попытавшись понять ситуацию. Итог: Вежливость и уважение к возрасту важны, но они не должны быть односторонними и не могут отменять конкретных медицинских потребностей. Инвалидность или тяжёлое состояние здоровья не имеют возраста. Эта история учит не осуждать поспешно, а стараться узнать контекст, и напоминает, что покупая билет на верхнюю полку в наде

Заседание, посвященное итогам работы МВД прошло под руководством полковника Юрия Марченко. В обсуждении участвовали полицейские, а также представители городской администрации, прокуратуры и следственных органов. Как рассказали в “Комиинформе”, общее число преступлений в Сыктывкаре в 2025 году снизилось на 13%. Эжвинский район показал лучший результат. Там падение уровня преступности зафиксировано на 14,3%. Число тяжких и особо тяжких деяний уменьшилось с 1398 до 1160. По данным правоохранителей, существенно сократилось количество краж, грабежей, угонов, мошенничеств и поджогов. Отдельно отмечено снижение киберпреступлений (IT-мошенничеств) на 14,8% благодаря усиленной профилактике. В результате антинаркотических мер было изъято более 2,8 килограмма запрещенных веществ. Также силами правоохранителей была гарантирована безопасность при проведении почти двух тысяч публичных мероприятий. Основной проблемой остается высокая доля имущественных преступлений, которые составляют около 65% от об

Вы тоже улыбаетесь, когда в иностранном фильме героиню гордо зовут Поппи или Банни, а героя — Хулио или Скотт? Для нас это звучит непривычно, а порой и забавно. Но точно так же наши, казалось бы, обычные имена могут вызывать удивление, смех или даже неловкость у носителей других языков. Это игра фонетики, культурных ассоциаций и иногда — печальных стереотипов. Путешествуя, стоит быть осторожнее с уменьшительными формами — они могут иметь неожиданные значения. Для нас Хулио или Педро могут звучать комично из-за ассоциаций с популярными шутками или просто из-за непривычности. Скотт напоминает слово «скот», а Поппи или Сисси кажутся слишком инфантильными. Это нормальная реакция на чуждую языковую среду. Главное — помнить, что для носителей языка эти имена такие же благозвучные и привычные, как для нас — Александр или Мария. Итог: Имя — это не просто набор звуков. Это культурный код, который может нести в себе скрытые смыслы, ассоциации и даже социальные ярлыки в другом языковом поле. Осоз

В Сыктывкаре запланировано два крупных события, связанных с торговлей. Во-первых, на республиканском стадионе имени Раисы Сметаниной с 23 по 25 января во время VII этапа Кубка России по лыжным гонкам, будет работать ярмарка с полевой кухней и культурной программой. Во-вторых, в субботу, 24 января, состоится традиционная ярмарка выходного дня возле Стефановской площади. Как рассказали в “Комиинформе”, власти ожидают, что около 30 местных производителей предложат широкий выбор фермерской продукции, включая молочные изделия, мясо, овощи, свежий хлеб и кондитерские товары. С 24 января в Ухте на проспекте Космонавтов, 15а, в течение двух дней будет работать торговая площадка, объединяющая 14 региональных производителей. Власти отмечают, что проведение ярмарок — это важная государственная инициатива, которая не преследует коммерческой цели, но нацелена на поддержку местного бизнеса и развитие внутреннего рынка. Напомним, недавно мы писали, что в Коми сотрудники прокуратуры через суд добилась

Иногда самые гениальные рецепты прячутся не в модных ресторанах, а в старых советских столовых. Я буквально выведала этот способ у знакомого повара — и с тех пор другие котлеты для меня просто не существуют. Они получаются невероятно сочными, мягкими, почти кремовыми внутри, без намёка на сухость. И никакой жарки на сковороде. Главный фокус — луковое пюре, щедрое количество сухарей и запекание в духовке. Просто, дёшево и гениально. Вкус у них домашний, тёплый, очень понятный. Мясо не плотное и не резиновое, а нежное, как будто фарш «подышал». Лук не чувствуется кусочками — он полностью растворяется и отдаёт всю сочность. Сверху — румяная, сухарная корочка, внутри — мягкость и сок. И да, они вкусные даже на следующий день. А это редкость. Фарш лучше брать свиной или смесь со свининой — жирок здесь только в плюс. Лука не пугайтесь, его действительно много, и именно он делает вкус таким, каким он должен быть. Панировочные сухари — обычные, магазинные, без выдумок. Лук, чеснок, яйцо и мол