Книга рецептов молодости и долголетия

Мы привыкли бояться холестерина, сахара и высокого давления. Заказываем очки, если падает зрение. А вот к слуху, почему-то, относимся преступно легкомысленно: «Ну, переспрошу, если не услышал». И даже не подозреваем, что в этот самый момент наш мозг начинает работать на износ. Сегодня я хочу рассказать вам о связи между слухом и деменцией, которая оказалась намного глубже и опаснее, чем ученые думали раньше. Давайте сразу к физиологии. Мы слышим не ушами, мы слышим мозгом. Ухо, это просто микрофон, который ловит волну. А расшифровка сигнала происходит в височных долях коры головного мозга. Когда слух идеален, мозг тратит на расшифровку минимум энергии. Это фоновый процесс. Но что происходит, когда слух садится, даже совсем чуть-чуть? Сигнал поступает нечетким, «смазанным». Мозг вынужден тратить колоссальные ресурсы на то, чтобы достроить картину, угадать слово по контексту, прочитать по губам. Происходит «когнитивное обкрадывание». Ресурсы, которые должны были пойти на укрепление памя

Одно из самых распространенных, и, надо сказать, небезопасных заблуждений: крепость костей, напрямую зависит от кальция. Правда же в том, что крепкая костная ткань, особенно, после 60-ти, это зона ответственности целой команды. Не последнее место в которой, отводится эстрогенам. Статья носит ознакомительный характер и не является рекомендацией. Мы привыкли считать эстрогены, гормонами репродуктивной системы. Но для костей, это наиглавнейший регулятор. Кость, это живая, динамичная ткань. В ней непрерывно, каждую секунду, идет процесс обновления. В норме, поддерживается строгий баланс: одни клетки утилизируют старую ткань, другие, тут же формируют новую. Эстрогены в этой цепочке — ключевой элемент контроля. Они выполняют функцию естественного «тормоза» для клеток-разрушителей (остеокластов). Пока гормонов достаточно, система работает стабильно. Как только уровень эстрогенов падает, сдерживающий фактор исчезает. Клетки-разрушители начинают работать агрессивно, а восстановление за ними

Думаю, эта ситуация многим знакома: уснуть удалось быстро, но в три или четыре часа утра, вдруг, просыпаетесь, как от толчка. Сердце стучит, в голове сразу ворох мыслей, а сна «ни водном глазу». Мы нередко списываем это на возрастную бессонницу или тревожность. Но причина таких ночных дежурств в нашем «голодном» мозге. Ночью, уровень глюкозы в крови плавно снижается. Для здорового, «гибкого» организма это не проблема. Как только сахар падает, клетки организма мгновенно переключаются на использование жировых запасов. Но после 60, этот механизм часто дает сбой. Если организм разучился быстро переключаться на жировое топливо, он воспринимает падение сахара в крови как смертельную угрозу. Для мозга это сигнал тревоги: «Мы погибаем!» Я подробно рассказывала о метаболической НЕгибкости в этой статье, прочитайте, пожалуйста, если еще не успели. Кортизол вместо колыбельной Чтобы спасти мозг от голодания, организм включает экстренный режим. Надпочечники выбрасывают порцию кортизола и а

Удивительный парадокс: человек полноценно питается, не пренебрегает зарядкой, много гуляет, а тело, с каждым годом, становится все более «рыхлым», мышцы теряют силу, а подъем по лестнице становится невыполнимой задачей. Да, с возрастом мышечная ткань убывает. Это факт. Но «тают» они не от старости, а потому, что организм забыл, разучился правильно пользоваться запасами жира. Наш организм наделен уникальной способностью: метаболической гибкостью. После еды, клетки, чтобы получить энергию, сжигают глюкозу. А в перерывах между приемом пищи, переключаются на сжигание запасов жира. Это в идеале. После 60, механизм переключения с глюкозы на жиры, зачастую, выходит из строя. Виной всему, частые перекусы и обилие скрытых сахаров в рационе, из-за чего уровень инсулина в крови остается стабильно высоким. А высокий инсулин, это «глухая стена» для жировых запасов. Организм физически не может до них добраться, даже если их в избытке. Как мышцы превращаются в «топливо» Так и начинается метаболичес

Знакомая ситуация? Человек переходит на «здоровое питание» и заменяет привычный сахар на продукты с пометкой «на фруктозе». Такие батончики и печенья, действительно выглядят, как спасательный круг. Но, к сожалению, лишь на первый взгляд. Потому что эта «полезная» альтернатива устраивает настоящий гормональный шторм в организме. Когда мы употребляем обычный сахар или углеводы, глюкоза распределяется по всему организму. Каждая клетка, от мышц до мозга, забирает свою порцию энергии. С фруктозой дела обстоят иначе. У нее в организме один-единственный адрес: наша печень. Другие клетки просто не умеют ее перерабатывать. Но любая «безопасная» ПП-сладость, это не только мощный удар по печени. А еще и висцеральный жир. Если фруктозы слишком много, печень не успевает превратить ее в энергию и все, что ей остается, превратить ее в жир прямо внутри своих клеток. Так и начинается неалкогольная жировая болезнь печени. Исследование Калифорнийского университета. В течение 10 недель ученые наблюдал

Зимой мы часто виним центральное отопление и морозный ветер, сетуя, что кожа стянута, шелушится, зудит, а руки сами тянутся за очередным тюбиком питательного крема. Но нередко бывает, крем нанесли, причем, самый жирный, а через час ощущения те же. Почему так происходит? Вот 4 неочевидные причины, почему кожа превращается в древний пергамент. «Уставшая» щитовидка: гипотиреоз С возрастом, функция щитовидной железы неизбежно снижается. А на фоне гипотиреоза, обмен веществ замедляется и организм переходит в режим энергосбережения. Первым делом он «отключает» питание периферии. То есть кожи, волос и ногтей. Сальные и потовые железы начинают работать в полсилы. Кожа становится тонкой, холодной и сухой. ❗Характерный признак. Обратите внимание на локти и пятки. Если кожа грубая, темная, с трещинками (так называемый «симптом Бера»), никакой крем не поможет, пока вы не проверите уровень ТТГ у эндокринолога. Витамины «пролетают мимо»: застой желчи Многие знают: для кожи нужны витамины А и

В праздничные дни, как бы мы ни старались, рацион перегружен белками и простыми углеводами. И вот тут знаменитая Мечниковская простокваша становится лучшим биохимическим антидотом. В 1905 году мир науки всколыхнула новость: молодой ученый Стамен Григоров, изучая традиционный болгарский йогурт, привезенный из родной деревни, обнаружил живую молочнокислую лактобактерию. Она то и была причиной легендарного долголетия болгар. В то время, Болгария занимала первое место в мире по количеству долгожителей. На 1 миллион человек приходилось 426 человек старше 100 лет. И каждый из этих долгожителей ежедневно потреблял около 0,5–1 литра болгарского йогурта. Мечников, работавший в тот момент в Институте Пастера в Париже, пригласил молодого ученого во Францию. Их совместные исследования подтвердили: болгарская палочка — единственный вид лактобактерий, который способен эффективно подавлять гнилостные процессы в кишечнике «Именно в кишечнике разворачивается главная битва за нашу жизнь. Болгарс

1 января, это единственный день в году, когда лучшая тренировка, это сон, а лучшая диета — все, что осталось от праздничного стола. ✨Закон горизонтального положения Если организм требует лежать, не смейте ему отказывать. Это не лень, это «энергосберегающий режим для восстановления ресурсов». Главное, иногда переворачиваться на бок. Отличная разминка для вестибулярного аппарата! ✨Водная терапия Минералка сегодня — это не просто вода, это святой источник и эликсир жизни. Пьем мелкими глотками, представляя, как очищается каждая клетка (и совесть за вчерашний майонез). ✨Психологическая разгрузка Категорически запрещается подходить к весам. Весы 1 января работают в режиме «случайных чисел». Не верьте им, они просто завидуют вашему аппетиту. ✨Лечебная прогулка Поход от дивана до кухни считается полноценной кардиотренировкой. Если при этом вы еще и открыли окно, засчитываем как альпинизм. ✨Терапия «Вчерашнего оливье» Помните, что салат, переночевавший в холодильнике, автоматически стано

Мы целый год говорили с вами о здоровье и полезных привычках. Но в канун Нового года я решила достать из аптечки самый главный эликсир долголетия — юмор. Ведь, как говорит тетя Песя: «Здоровье — это когда вы точно знаете, шо оливье вам нельзя, но, таки, едите его с таким удовольствием, шо организм просто стесняется возражать». — Фима, я тебя умоляю, не надо пытаться начать с первого января новую жизнь. Давай для начала доедим старую! Тетя Песя, шо вы пожелаете нам в новом году? Ой, я вас умоляю... Чтобы вы были нам так здоровы, как вы нам кажетесь, когда просите в долг! Запомни, Сарочка: диета — это когда ты ешь один раз в день... но с утра и до вечера. А в новогоднюю ночь — это вообще святое дело! Тетя Песя, а почему вы не пьете за свое здоровье? Я тебя умоляю, Моня... Я уже столько за него выпила, шо оно теперь боится даже выходить из дома! Циля, запомни: если ты весишь 100 килограммов, это не значит, что ты полная. Это значит, что тебя просто очень много для счастья! Розо

Праздничное застолье — это не просто утомительный и НЕ полезный «праздник живота», а идеально спланированная диверсия, где главную роль играют дофамин, гипоталамус и древние инстинкты выживания. Вы когда-нибудь задумывались, почему даже самый волевой человек за праздничным столом превращается в «заложника» тарелки с оливье? Почему, чувствуя, что уже объелись, все равно тянемся за кусочком торта, словно под гипнозом? Спешу вас успокоить: сила воли, точнее, ее отсутствие, здесь ни при чем. В момент, когда мы садимся за праздничный стол, в мозге разворачивается настоящая битва нейромедиаторов. Дофаминовая ловушка «предвкушения» Наш мозг начинает «есть» задолго до того, как мы положим в тарелку традиционный оливье, холодец или селедку под шубой. Праздничная суета, знакомые с детства ароматы, красиво сервированный стол, ожидание праздничного застолья, все это мощнейшие триггеры. Они активируют систему вознаграждения в мозге, заставляя его выбрасывать огромную порцию дофамина еще до того