Другой Шеф

Как сварить Рис Дома так же как в Доставке Роллов? Ингредиенты: Рис - 300 г Вода - 300 г Заправка для риса - 110 г Заправка для риса Соус "Сушидзу": Рисовый уксус - 125 г Сахар - 125 г Соль - 15гр Усилитель вкуса - 7гр P. S Если хотите готовить заправку сами покупайте Чистый уксус! Не перепутать с Готовой Заправкой! Иногда пишут "Уксус рисовый", а в составе соль сахар и он уже готов к приготовлению! Приготовление риса в Мультиварке. 1. Рис промойте 5-6 раз, пока вода не станет прозрачной. 2. В рис налейте воды, не забудьте вычесть вес чаши заранее. Пропорции риса и воды 1:1 3. Чашу поместить в мультиварку и выставить программу «Экспресс» (эта программа позволяет готовиться рису до выкипания воды, время в ней не выставляется). Если такой программы нет, готовьте на программах «Крупы» или «Рис», но в этом случае нужно обязательно следить за выкипанием воды. Как только вода выкипит, мультиварку нужно выключать. Оставить рис под закрытой крышкой на 15–20 минут. 4. После варки переложите рис в отдельную тару. 5. Залейте рис приготовленным соусом "Сушидзу" и перемешивайте каждые 2-3 минуты до полного остывания. Приготовление заправки "Соус Сушидзу": 1. В кастрюле соедините рисовый уксус, сахар и соль. 2. Помешивайте на среднем огне до полного растворения сахара и соли, но не доводите до кипения. 3. Дайте заправке остыть. Теперь ваш рис для домашних роллов готов. Приятного аппетита! #Суши #Роллы #Еда #Другойшеф

Идеальный Стейк за 1 минуту! Лайфхак Сушиста! ЛАЙФХАК СУШИСТА! Ингредиенты: Стейк (300–350 г) Соль — по вкусу (не жалей) Растительное масло без запаха — примерно 100 мл Сливочное масло — 2 ст. ложки Чеснок — 2–3 зубчика Лук репчатый — 1 шт. (нарезать толстыми кольцами) Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Достань стейк из холодильника, дай полежать 20–30 минут. Он должен быть комнатной температуры. Щедро посоли с двух сторон. 2. Разогрей чугунную сковородку (сильно, но не до ада). Налей масла столько, чтобы дно было покрыто — почти как фритюр. Выложи стейк и прижимай — корочка будет лучше. Жарь по 1,5–2 минуты с каждой стороны (до румяной корки). 3. Добавь в сковородку сливочное масло и раздавленный чеснок. Поливай стейк этим горячим жиром, пока он впитывает аромат. Общее время жарки — 3–5 минут (зависит от толщины и желаемой прожарки). 4. Переложи мясо на решётку или тарелку. Дай отдохнуть 10–15 минут. Не трогай, не режь. Пусть соки перераспределятся. 5. Пока мясо дышит, обжарь лук в том же жире. Толстые кольца, средний огонь, перемешивай. Лук должен стать мягким, чуть сладким, но с хрустом. В конце — сливаем в него остатки мясного сока. 6. Нарежь стейк поперёк волокон, выложи лук рядом или сверху. Добавь перец по вкусу. Хочешь — подай с кетчупом или соусом по кайфу. Идеальный стейк "Медиум-рейр" готов! Всё, как надо. #рецепт #еда #суши #роллы #другойшеф #готовимдома #кулинария #стейк

Ящик Темпурных Креветок на производстве роллов. Лайфхак от Сушиста. Кляр: 500гр воды 350гр темпурной муки Теперь ты знаешь! #еда #суши #роллы #другойшеф

Секрет Васаби в доставке Роллов. Этого вам ни кто не расскажет. Смотреть Видео!!! Осторожно, это очень больно. #еда #суши #роллы #рецепты #другойшеф