НЕФТЯНИК НА КУХНЕ (РЕЦЕПТЫ)

МАРИНОВАННЫЕ ЯЙЦА Ингредиенты: - Куриные яйца - Соевый соус - 100 мл - Вода ~ 100 мл - Рисовый уксус - 20 мл - Сахар - 1 ст л - Зелёный лук - Чеснок - Острый перец Куриные яйца опускаем в чуть кипящую воду и варим 6 мин 20 сек. После выкладываем в воду со льдом. Для маринада смешиваем соевый соус, воду, рисовый уксус, сахар, нарезанный чеснок, острый перец и зелёный лук. Яйца очищаем и заливаем маринадом. Оставляем в холодильнике на 12-24 часов. Подаем с романом, рисом, лапшой. Приятного аппетита!

СЫРНЫЙ РАМЕН Ингредиенты: Для основы бульона: - Курица для бульона - Лук - 1 шт - Вода - 3 литра - Имбирь - 5-6 см - Чеснок - 3-4 зубчика - Зелёный лук - Чили перец - Вино мирин - 60 мл - Соевый соус - 80 мл Для рамена: - Готовый бульон ~ 1 литр - Сыр чеддер - 5 пластинок - Сливки 33% - 100 мл - Куркума щепотка - Мисо паста (по желанию) - 1 ст л - Бекон - Зелёный лук, кунжут, нори, кукуруза - Лапша - Яйца маринованные Варим бульонную курицу с целой луковицей в течении 2-3 часов. Вынимаем курицу, процеживаем бульон. В бульон добавляем имбирь, чеснок, чили перец, мирин, соевый соус и зелёный лук. Варим 15-20 мин. процеживаем и основа бульона готова. Лапшу варим в воде на минуту меньше, чем у

ЧИПСЫ Ингредиенты: - Картофель - 4 шт - Масло растительное - 500 мл - Соль - по-вкусу Картофель нарезаем на слайсере или ножом очень тонкими ломтиками. Хорошо промываем в холодной воде, чтобы вышел крахмал (можно замочить на 10 мин). Затем выкладываем на полотенце и полностью высушиваем. Разогреваем в сотейнике масло до 170'С и порционно обжариваем картофель, постоянно помешивая. Когда картофель станет золотистым выкладываем на бумагу, впитать лишнее масло. Затем солим и подаём. Приятного аппетита!

ЧАШУШУЛИ Ингредиенты: - Говядина - 1 кг - Помидоры - 5 шт - Лук - 3 шт - Болгарский перец - 1 шт - Кинза - 100 гр - Чеснок - 3-4 зубчика - Томатная паста - 1 ст.л - Хмели сунели - 1 ч.л - Кориандр - 1 ч.л. - Чёрный перец - 1 ч.л - Аджика - 1-2 ч.л - Острый красный перец - 1 шт - Барбарис или гранат - по-желанию - Вино - 100 мл Мясо нарезаем на небольшие кусочки и маринуем в аджике минимум 30 мин. Далее обжариваем мясо до легкой корочки, вливаем вино и тушим 1 час. Затем добавляем нарезанный лук, болгарский перец и тушим еще 30 мин. Помидоры надрезаем и заливаем кипятком на 1 мин. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Затем добавляем томатную пасту, немного обжариваем, всыпаем соль, спец

ПОПКОРН ШОКОЛАДНЫЙ Ингредиенты: - Кукуруза для поп-корна - 100 гр - Растительное масло ~ 70 мл - Плитка шоколада - 180 гр В сковороду вливаем растительное масло и всыпаем кукурузу. Немного перемешиваем и ждём пока начнут лопаться первые кукурузники (готовим на 7 из 9). Затем накрываем крышкой и ждем пока вся кукуруза не раскроется (~ 3 мин). А микроволновке импульсами по 30 сек растапливаем шоколад. В миске смешиваем поп-корн с шоколадом и подаём. Приятного аппетита!

ЗОЛОТАЯ КНОПКА YOUTUBE🤩 Друзья, сегодня из Америки мне пришла моя золотая награда от YouTube за 1 000 000 подписчиков🤩 На протяжении многих лет я шёл к своей цели и вот сегодня, в преддверии Нового 2026 года она у меня на руках. Была проделана просто колоссальная и титаническая работа, несмотря на усталость... болезни... творческое выгорание... без выходных... я не останавливался ни на один день, создавая для вас кулинарный контент. Спасибо, что Вы всегда меня поддерживали! Без Вас ничего бы этого не было! Так что считаю, что это наша с Вами общая награда и общее достижение! Спасибо каждому из Вас!❤️‍🔥🙏🏻 Газуем дальше!🚀 #ШефМарат #нефтяникнакухне #рецепты #ЗолотаяКнопка #золотаякноп

ДВЕ ТОП ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД Какой Новый год без икры и закусок? В Пятёрочке купил Prosecco MARTIAMO - идеальный выбор для встречи Нового года под бой курантов! А белое вино Ркацители-Мюллер-Тургау-Шардоне от Chateau Tamagne подойдёт к любым блюдам, ведь оно легкое и свежее, и только подчёркивает их вкус. Только в Пятёрочке эксклюзивные позиции к предстоящим праздникам! Ингредиенты: Закуска 1: - Яйца - 2 шт - Молоко - 100 мл - Мука - 120 гр - Сыр твёрдый - 70 гр - Разрыхлитель - 0,5 ч.л - Соль - 1/3 ч.л - Творожный сыр - Икра красная Закуска 2: - Огурец - 1 шт - Авокадо - 1 шт - Брынза ~ 80 гр - Творожный сыр ~ 2 ст.л - Оливковое масло - 1 ст.л - Соль, хлопья чили - Креветки - 200 гр В

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ ТИРАМИСУ Ингредиенты: - Картофель - 3 шт - Сельдь - 250-300 гр - Лук репчатый - 1/2 шт - Яйца - 4 шт - Морковь - 3 шт - Свекла - 4 шт - Творожный сыр ~200-250 гр - Майонез Картофель натираем на крупной тёрке. Выкладываем в форму, солим и смазываем майонезом. Сельдь нарезаем кубиком, лук мелко режем. Выкладываем селёдку, лук. Сверху натертые яйца и майонез. Затем сверху натертая морковь, майонез. Далее 3 натертые свёклы и майонез. Для шапочки в блендер выкладываем 1 свёклу, 1 ст л майонеза и 1 ст ложку творожного сыра. Измельчаем в пюре, затем добавляем остальной творожный сыр и перемешиваем. Смесь оставляем в холодильнике на 15 мин, после перекладываем в кондитерский мешо

ЗЕЛЁНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ Ингредиенты на 4 порции: - Мука - 500 гр - Вода - 150 мл - Шпинат - 75 гр - Яйцо - 1 шт - Соль - 1 ч.л - Говядина - 500 гр - Баранина - 300 гр - Лук репчатый - 1 шт - Вода - 150 мл - Соль, перец Для теста шпинат заливаем водой и измельчаем в блендере. Отжимаем смесь через марлю или полотенце. Отмеряем ~150 мл и вливаем в муку. Добавляем соль, яйцо и замешиваем тугое тесто. Оставляем на 30 мин в холодильнике. Для фарша измельчаем мясо (оленину можно заменить на свинину или курицу), лук в мясорубке. Затем добавляем соль, перец по вкусу и воду. Вымешиваем фарш. Отдохнувшее тесто делим на 2 части и тонко раскатываем. Вырезаем кружки, выкладываем фарш и формируем пельмени. Кипя

МЯСНОЕ ЗАЛИВНОЕ Ингредиенты на 6 порций: - Говядина - 300 гр - Бульон - 1 литр - Яйца перепелиные - 18 шт - Горошек зелёный - 400 гр - Гранат - 1 шт - Укроп, петрушка - Желатин - 40 гр В порционные формы выкладываем перепелиные яйца половинками. Сверху посыпаем зеленью и выкладываем горошек. Затем мясо нарезанное кубиком и немного граната. Желатин заливаем холодной водой по инструкции, даём набухнуть и растапливаем в микроволновке. Смешиваем с 1 литром бульона и заливаем в формы. Для красоты можно добавить веточку розмарина. Оставляем застывать в холодильнике ~ 2 часа. Приятного аппетита!