Вкусные моменты для души

Эстонский Салат с Печенью Трески #### Ингредиенты: - 200 г печени трески (консервированной) - 4 картофелины среднего размера - 2 яйца - 1 небольшая красная луковица - 4 соленых огурца - 1 яблоко (желательно кисло-сладкое) - 2 столовые ложки сметаны - 2 столовые ложки майонеза - 1 столовая ложка лимонного сока - Соль и перец по вкусу #### Инструкции: 1. Сварите картофель до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. 2. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. 3. Нарежьте красную луковицу, соленые огурцы и яблоко мелкими куб

Эстонский Салат «Картулисалат» #### Ингредиенты: - 4-5 картофелин среднего размера - 2 моркови среднего размера - 3 яйца - 200 г зеленого горошка (свежий или замороженный) - 4 соленых огурца - 1 яблоко (желательно кисло-сладкое) - 1 небольшая красная луковица - 200 мл сметаны - 2 столовые ложки майонеза - 1 столовая ложка горчицы - Соль и перец по вкусу #### Инструкции: 1. Сварите картофель и морковь до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. 2. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. 3. Если вы используете замороженный зеленый горошек, отварите его в течение 2-3 минут и слейте воду. 4. Нарежьте соленые огурцы, яблоко и красную луковицу мелкими куб

Эстонский Салат «Росолье» #### Ингредиенты: - 3 свеклы среднего размера - 4 картофелины среднего размера - 2 моркови среднего размера - 4 соленых огурца - 1 небольшая красная луковица - 2 яблока среднего размера - 2 вареных яйца - 200 г соленой сельди (филе) - 200 мл сметаны - 2 столовые ложки майонеза - 1 столовая ложка горчицы - Соль и перец по вкусу #### Инструкции: 1. Сварите свеклу, картофель и морковь до готовности. Остудите, очистите и нарежьте маленькими кубиками. 2. Нарежьте соленые огурцы, яблоки и красную луковицу мелкими кубиками. 3. Нарежьте вареные яйца и филе сельди мелкими кусочками. 4. В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты. 5. В отдельной миске смешайте смета

### Свит Чили Куриный Салат #### Ингредиенты: - 2 куриные грудки, сваренные и нарезанные полосками - 1/2 капусты, нарезанной тонкими полосками - 1 морковь, натертая на крупной терке - 1 сладкий перец, нарезанный соломкой - 1/4 стакана зеленого лука, мелко нарезанного - 1/4 стакана свежего базилика или мяты, мелко нарезанного #### Заправка: - 4 столовые ложки свит чили соуса - 2 столовые ложки рыбного соуса - 2 столовые ложки лаймового сока - 1 чайная ложка сахара #### Инструкции: 1. В большой миске смешайте курицу, капусту, морковь, сладкий перец, зеленый лук и зелень. 2. В отдельной маленькой миске смешайте свит чили соус, рыбный соус, лаймовый сок и сахар до полного растворения сахара.

Свит Чили Салат с Креветками #### Ингредиенты: - 300 г креветок, очищенных и сваренных - 1 красный сладкий перец, нарезанный соломкой - 1 морковь, нарезанная соломкой - 1 огурец, нарезанный соломкой - 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами - 1/2 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной - 2 столовые ложки жареных арахисов, измельченных #### Заправка: - 3 столовые ложки свит чили соуса - 1 столовая ложка соевого соуса - 1 столовая ложка лимонного сока - 1 чайная ложка кунжутного масла #### Инструкции: 1. В большой миске смешайте креветки, красный перец, морковь, огурец и красный лук. 2. В отдельной маленькой миске смешайте свит чили соус, соевый соус, лимонный сок и кун

Курица с овощами в духовке **Ингредиенты:** - Куриные бедра – 4 шт. - Картофель – 500 г - Морковь – 2 шт. - Болгарский перец – 2 шт. - Красный лук – 1 шт. - Чеснок – 4 зубчика - Оливковое масло – 3 ст. ложки - Соль, перец – по вкусу - Паприка – 1 ч. ложка - Сушеный тимьян – 1 ч. ложка - Свежая петрушка – для украшения **Инструкция:** 1. **Подготовка ингредиентов:** - Картофель нарежьте крупными кубиками. - Морковь нарежьте кружочками. - Болгарский перец нарежьте полосками. - Красный лук нарежьте полукольцами. - Чеснок раздавите плоской стороной ножа. 2. **Подготовка курицы:** - В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку и сушеный тимьян. - Обмажь

Домашние пельмени **Ингредиенты:** Для теста: - Мука – 500 г - Яйцо – 1 шт. - Вода – 200 мл - Соль – 1 ч. ложка Для начинки: - Говяжий фарш – 300 г - Свиной фарш – 300 г - Лук – 1 шт. - Соль, перец – по вкусу - Вода – 50 мл **Инструкция:** 1. **Приготовление теста:** - В большой миске смешайте муку и соль. - В отдельной миске взбейте яйцо с водой. - Постепенно влейте яичную смесь в муку, замешивая тесто. - Месите тесто до гладкости, затем накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут. 2. **Приготовление начинки:** - Лук нарежьте очень мелко или пропустите через мясорубку. - В большой миске смешайте говяжий и свиной фарш, добавьте лук, соль, перец и воду. Хорошо перем

Итальянская паста с песто **Ингредиенты:** Для пасты: - Спагетти или другая паста – 400 г - Соль – для варки Для соуса песто: - Свежий базилик – 50 г - Кедровые орехи – 30 г - Чеснок – 2 зубчика - Оливковое масло – 100 мл - Тертый пармезан – 50 г - Соль, перец – по вкусу - Лимонный сок – 1 ч. ложка **Инструкция:** 1. **Приготовление пасты:** - Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. - Добавьте пасту и варите до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. - Слейте воду, оставив немного воды для пасты. 2. **Приготовление соуса песто:** - В блендере смешайте свежий базилик, кедровые орехи, чеснок и тертый пармезан. - Постепенно добавляйте оливково