🍽 Кто такой стюард в отеле и чем он занимается
Стюард — это специалист, без которого не может работать ни одна гостиничная кухня. Именно он отвечает за чистоту, порядок и бесперебойную работу кухонного пространства, помогая поварам и персоналу сосредоточиться на главном — качестве блюд и сервисе для гостей.
В обязанности стюарда входит мойка посуды и кухонного инвентаря, поддержание чистоты рабочих зон, полов и стен, а также своевременный вынос мусора. Работа делится на чёрную и белую мойку, что позволяет соблюдать санитарные нормы и стандарты отеля.
Чаще всего стюарды работают посменно, в среднем от 8 до 11 часов. Ритм может быть активным, особенно в высокий сезон, но все процессы выстр