Закреплённые темы

    Приветствую тебя, дорогой друг! Давай знакомиться? Я - Анна Тимченко! Ученицы зовут меня: Сенсей, королева заквасок, хлебная Кхалиси и императрица хлебных корочек😂
    6 комментариев
    5 классов
    Бесплатный урок по хлебу для новичков! Хочешь испечь полезный и вкусный хлеб дома своими руками, но кажется это сложно?
    29 комментариев
    640 классов
    Делюсь рецептом базового пшеничного хлеба на закваске! Я ремесленный пекарь, Анна Тимченко, подписывайтесь на мой блог,где много полезного о хлебе на закваске! 📌Схему выведения закваски можно найти в блоге или приходи на мой марафон, старт в 10 ноября - выведем закваску вместе - https://t.me/+K7rlu_8FYpc4ZDYy
    1 комментарий
    378 классов
    Рецепт ржаной закваски! Дорогие друзья, сдаюсь! 🙃 Тот самый рецепт который просили! Вы очень часто просите меня дать рецепт закваски, а я неустанно повторяю вам о том, что выведение закваски – это тонкий механизм, и просто рецепт может привести вас к неудачному результату и разочарованию. Я ремесленный пекарь, Анна Тимченко, https://ok.ru/group/70000003604878 рассказываю про хлеб на простом языке!
    15 комментариев
    129 классов
    Рецепт Базового ржаного хлеба Делюсь с Вами Рецептом Базового ржаного хлеба на одну буханку ~ 750гр ❗️Понадобится ржаная закваска (а если у тебя ее еще нет, приходи на мой марафон - выведем вместе - переходи в канал https://t.me/+K7rlu_8FYpc4ZDYy)
    9 комментариев
    823 класса
    Как перекормить ржаную закваску в пшеничную? ☺️ Хоть я и не люблю обычную пшеничную закваску - все равно поделюсь схемой, как создать такого гибрида) А точнее как перекормить ржаную закваску в пшеничную) Не забудь подписаться на мой блог, где я рассказываю о полезном хлебе!
    0 комментариев
    62 класса
Фильтр
ВсёУвлечения
Remeslenniy hleb
10 янв
Друзья, напоминаю, что сегодня последний день МЕГА-распродажи! ⏰ 👇🏻
Если вы давно хотели разобраться с закваской, начать печь с пониманием всех процессов и предсказуемым результатом, или научиться с нуля сразу правильно и грамотно — сейчас для этого идеальный момент✨
💥«К хлебу — за руку 2.0».
Курс подойдёт и тем, кто уже печёт и хочет реально прокачать навык, и тем, кто только начинает и хочет сразу выстроить крепкую базу без хаоса и ошибок.
Remeslenniy hleb
7 янв
Без пользы я Вас не оставлю даже в праздники 😉
Сегодня в ТГ-канале провела эфир и сохранила для Вас запись. На эфире говорили о королеве заквасок Левито Мадре и сложной выпечке Панеттоне!
Remeslenniy hleb
4 янв
Почему хлеб на закваске ароматнее?
Хлеб на закваске всегда отличается особым ароматом, который сложно сравнить с магазинным хлебом на быстрых дрожжах. Этот аромат формируется благодаря длительной ферментации и работе молочнокислых бактерий. Закваска не только поднимает тесто, но и создаёт сложный букет запахов, который делает хлеб неповторимым.
Еще больше информации о закваске спонтанного брожения ты найдешь в моем блоге, не забудь подписаться! 
Remeslenniy hleb
29 дек
С наступающим, дорогие мои 🤍
Впереди длинные праздничные выходные.
И это отличное время, чтобы спокойно заняться тем, что давно откладывали ⏰
Remeslenniy hleb
27 дек
Снежинка на хлебе — маленькое чудо на праздничном столе ❄️🍞
Remeslenniy hleb
26 дек
Вы точно должны испечь их на праздники! 😉
Remeslenniy hleb
25 дек
Печенье - это не только десерт, но и необычная закуска для новогоднего стола!
Remeslenniy hleb
24 дек
Что такое «живая» закваска и откуда она берёт силы?
«Живая» закваска — это основа ремесленного хлеба, уникальный живой организм, который представляет собой симбиоз дрожжей и молочнокислых бактерий. В отличие от промышленных дрожжей, которые создают быстрый подъём теста, закваска спонтанного брожения развивается самостоятельно, используя природные микроорганизмы, находящиеся в муке и воздухе. Именно эти микроорганизмы делают хлеб на закваске ароматным, вкусным и легко усвояемым. Еще больше информации о закваске спонтанного брожения ты найдешь в моем блоге, не забудь подписаться! 
загрузка
Показать ещё