По просьбе подписчицы выкладываю рецепт ферментированного чеснока со свеклой🧄
Чеснок можно ферментировать как целыми головками, так и зубчиками, как чищенными, так и «в рубашке»
На просторах интернета достаточно информации о полезных свойствах не только самого чеснока, но и отдельных качествах чесночной шелухи, поэтому мы решили квасить в шелухе👌
Ингридиенты для трехлитровой банки:
✔️Чеснока головками столько, что бы его можно было очень плотно сложить в банку
✔️1 средняя свекла
✔️1.5 литра очищенной воды (фильтрованной либо бутилированной)
✔️3 ст.л соли (~75 гр.)
✔️специи и пряности по вкусу (у нас лавровый лист, перец горошком душистый и черный, гвоздика, тмин, кориандр, семена у