Предыдущая публикация
Фильтр
00:59
Черепенник и прощенник: что готовили в Белгородском уезде 110 лет назад
У любой местности есть уникальные кулинарные традиции и блюда. Старооскольское село Роговатое прославилось катанкой, мармелад из лука готовят в борисовских Стригунах, в шебекинской Новой Таволжанке – окрошку с вяленой рыбой, а в грайворонской Дунайке – лёпанцы, пирожки по старинному казачьему рецепту.
*****************
Старинный кекс
В начале XX века Белгород был маленьким уездным городом Курской губернии. Здесь добывали мел, занимались пчеловодством и огородничеством, торговали сельскохозяйственными животными, зерном, салом, кожей, воском. Хозяйки продавали на базаре домашний хлеб, бублики и другую выпечку.
В журна
У любой местности есть уникальные кулинарные традиции и блюда. Старооскольское село Роговатое прославилось катанкой, мармелад из лука готовят в борисовских Стригунах, в шебекинской Новой Таволжанке – окрошку с вяленой рыбой, а в грайворонской Дунайке – лёпанцы, пирожки по старинному казачьему рецепту.
*****************
Старинный кекс
В начале XX века Белгород был маленьким уездным городом Курской губернии. Здесь добывали мел, занимались пчеловодством и огородничеством, торговали сельскохозяйственными животными, зерном, салом, кожей, воском. Хозяйки продавали на базаре домашний хлеб, бублики и другую выпечку.
В журна
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Группа для тех, кто хочет лучше узнать русскую кухню. Представлены лучшие рецепты всевозможных закусок, супов, овощных, грибных, мясных и рыбных блюд, пирогов, блинов, квасов, сбитней, медов, киселей и пр., которые удовлетворят самые изысканные вкусы, позволят разнообразить меню и сделать его более разумным и полезным.
Кроме самих рецептов, участники группы разнообразят и обогатят свои знания в истории быта , в частности кулинарии русского народа, познакомятся с полезными советами из старинных рецептов кулинарных книг. Эти рецепты представляют особый интерес, они уникальны потому, что являются результатом познания природы нашими предками и представят нам возможность для оздоровления.
- Администратор:
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
5 420 участников