Блокадный хлеб – это символ стойкости и выживания жителей Ленинграда во время Великой Отечественной войны, когда город находился в окружении немецких войск с сентября 1941 года по январь 1944 года. В условиях жестокой блокады хлеб стал основным продуктом питания, и его рацион был крайне ограничен.
В начале блокады, норма на хлеб составляла около 500 граммов в день на человека, но с течением времени из-за нехватки продовольствия эта норма значительно уменьшалась. В дальнейшем, в зависимости от ситуации, она доходила до 125-150 граммов в день на человека. Из-за отсутствия качественных ингредиентов хлеб часто делали из вторичных продуктов, таких как мука из картофеля или фуражного зерна.
Люди