Тесто: Мука - 320 гр. Мед - 100 гр. Сливочное масло - 200 гр. Яйца - 4 шт. Сахар - стакан Сода - 2 ч.л.
Начинка: Сметана - 800 гр. Сметана - 200 гр. Чернослив - горсть
Пропитка: Молоко - 1/2 стакана Сгущенка - 3 ст.л.
Грецкий орех - горсть
Приготовление 📌
1. Кастрюлю поставить на медленный огонь, добавить мед и соду, мешать на медленном огне около минуты, масса поднимется в 2 раза; 2. Далее добавить масло и сахар мешать на медленном огне до полного растворения сахара; 3. Снять с огня добавить яйца и муку, замещать тесто венчиком; 4. Выпекать минут 20-30 при 180°; 5.
Заварной крем: Молоко - 500 гр. Яйца - 2 шт. Мука - 3 ст.л. Сахар - 200 гр. Масло сливочное - 100 гр. Ванильный сахар - 1 ч.л.
Приготовление 📌
1. Смешать все ингредиенты кроме сливочного масла для заварного крема, уварить до закипания всегда помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло, накрыть пленкой в контакт и остудить; 2. Уварить все ингредиенты для ягодной начинки; 3. Запечь слоёное тесто 20-25 минут при 180°, разделить на несколько частей, верхний слой оставит
Начинка: Мак - 100 гр. Молоко - 1 стакан Сахар 1/2 стакана Сливочное масло - 50 гр.
Тесто: Теплое молоко - 150 мл. Вода - 100 мл. Дрожжи сухие - 7 гр. Яйца - 1 шт. Сахар - 100 гр. Соль - щепотка Ванильный сахар - 1 ч.л. Сливочное масло - 50 гр. Мука - 600 гр.
Сахарный сироп: Вода - 1/3 стакана Сахар - 3 ст.л.
Приготовление 📌
1. Мак залить молоком, добавить сахар и томить минут 20 на медленном огне, после добавить сливочное масло; 2. Всё ингредиенты для теста смешать и замешать упругое тесто, дать отдохнуть час в теплом месте; 3. Раскатать тесто, добавить начинку и сформировать булочки;