Иван Выкуси - готовим и едим

Гусь на праздничный стол. Рабочий рецепт! Продукты: Гусь 4кг Соль 1 ст.л. на 1 литр воды (7 ст л на 7 литров) Сахар 3 ст.л. (Почти вдвое меньше соли) Яблоки 4 шт Апельсины 4 шт Мед 2 ст.л. Соевый соус 70 мл Приправа для кофе (корица, мускатный орех,имбирь и тд) 0,5 ч.л. Приготовление: Гуся нужно обпалить газовой горелкой. Отрезать шею и гуску. Гуся необходимо засолить. Если просто натереть его солью, мясо просолится недостаточно, так как у гуся под кожей находится плотный слой жира. Поэтому лучше использовать соляной раствор. На каждый литр воды добавляют одну столовую ложку соли. У меня 7 литров воды. Для усиления вкуса в это количество раствора добавляем 3 столовые ложки сахара. Затем