В ночь с 31 декабря на 1 января мы празднуем самый масштабный праздник в стране – Новый год. Однако помимо него у нас есть еще и Старый Новый год, праздник, который отмечают в ночь с 13 на 14 января.
Предлагаем приготовить невероятно вкусное блюдо на праздничный стол.
Гусь, томленый с квашеной капустой и черносливом в чугунке
Чем хорош: Это блюдо — сама зима и русский дух. Долгое томление делает гуся невероятно мягким и нежирным, а квашеная капуста вбирает в себя весь сок и аромат птицы, становясь самостоятельным шедевром. Чернослив добавляет сладковатые нотки. Идеально для продолжительного вечера.
Приготовление:
Гуся обсушите, натрите солью и перцем. Обжарьте куски в разогретом чугунке или