Предыдущая публикация
Фильтр
Чебуреки из капустного теста
Для начинки:
• Фарш любой - 200 г
• Сыр полутвердый - 50 г
• Зелень - 2 веточки
• Масло для жарки - 1 ст.л.
• Соль, перец, специи по вкусу
Для теста:
• Белокочанная капуста - 200 г
• Яйцо - 4 шт.
• Сыр тёртый - 60 г
• Масло для жарки - 2 ст.л.
• Соль по вкусу
Выход - 4 Чебурека
1. Обжарить фарш с мелко порубленной зеленью и со специями до готовности.
2. Нашинкованную капусту измельчить в блендере, добавить специи, яйца и тёртый сыр. Пробить в блендере до однородной массы.
3. Выкладывать массу тонким слоем на разогретую с маслом сковороду (диаметр 20 см). Жарить под сдвинутой крышкой на слабом огне как омлет.
4. Как «тесто» схватится, выложить на
Для начинки:
• Фарш любой - 200 г
• Сыр полутвердый - 50 г
• Зелень - 2 веточки
• Масло для жарки - 1 ст.л.
• Соль, перец, специи по вкусу
Для теста:
• Белокочанная капуста - 200 г
• Яйцо - 4 шт.
• Сыр тёртый - 60 г
• Масло для жарки - 2 ст.л.
• Соль по вкусу
Выход - 4 Чебурека
1. Обжарить фарш с мелко порубленной зеленью и со специями до готовности.
2. Нашинкованную капусту измельчить в блендере, добавить специи, яйца и тёртый сыр. Пробить в блендере до однородной массы.
3. Выкладывать массу тонким слоем на разогретую с маслом сковороду (диаметр 20 см). Жарить под сдвинутой крышкой на слабом огне как омлет.
4. Как «тесто» схватится, выложить на
ПХАЛИ
из стручковой фасоли и шпината
(постный рецепт 🌱)
• Шпинат - 150 г
• Стручковая фасоль - 100 г
• Кинза - 20 г
• Грецкий орех - 50 г
• Масло оливковое - 20 мл
• Чеснок - 2 зуб.
• Уксус яблочный - 1 ч.л.
• Соль, хмели-сунели, перец острый, кориандр молотый
1. Фасоль и шпинат (у меня замороженные) обжарить на масле до готовности (влага должна испариться).
2. Кинзу, чеснок, грецкие орехи и шпинат с фасолью выложить в чашу блендера и пробить до однородной массы. Добавить уксус, соль и специи по вкусу, перемешать. Сформировать шарики, слегка приплюснуть и украсить кедровыми орехами.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на авторский
телеграм-
из стручковой фасоли и шпината
(постный рецепт 🌱)
• Шпинат - 150 г
• Стручковая фасоль - 100 г
• Кинза - 20 г
• Грецкий орех - 50 г
• Масло оливковое - 20 мл
• Чеснок - 2 зуб.
• Уксус яблочный - 1 ч.л.
• Соль, хмели-сунели, перец острый, кориандр молотый
1. Фасоль и шпинат (у меня замороженные) обжарить на масле до готовности (влага должна испариться).
2. Кинзу, чеснок, грецкие орехи и шпинат с фасолью выложить в чашу блендера и пробить до однородной массы. Добавить уксус, соль и специи по вкусу, перемешать. Сформировать шарики, слегка приплюснуть и украсить кедровыми орехами.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на авторский
телеграм-
Мягкое постное печенье
со смородиной
• Миндальная мука - 140 г
• Протеин (веганский) - 30 г
• Масло кокосовое - 80 мл
• Смородина - 100 г
• Сахзам - 30 г
• Лимонная цедра - 2 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
1. Смешать сухие ингредиенты (если у вас нет протеина добавьте больше муки). Добавить ягоды (если замороженные, предварительно разморозьте), растопленное масло и цедру лимона.
2. Все перемешать. Тесто должно хорошо лепиться в шарики. Смачивайте руки водой чтобы легче было формировать печенье. Уложите шарики теста на противень застеленный бумагой доя выпечки.
3. Придавливайте мокрой вилкой «крест на крест» шарики теста. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов луховку на 15 минут.
П
со смородиной
• Миндальная мука - 140 г
• Протеин (веганский) - 30 г
• Масло кокосовое - 80 мл
• Смородина - 100 г
• Сахзам - 30 г
• Лимонная цедра - 2 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
1. Смешать сухие ингредиенты (если у вас нет протеина добавьте больше муки). Добавить ягоды (если замороженные, предварительно разморозьте), растопленное масло и цедру лимона.
2. Все перемешать. Тесто должно хорошо лепиться в шарики. Смачивайте руки водой чтобы легче было формировать печенье. Уложите шарики теста на противень застеленный бумагой доя выпечки.
3. Придавливайте мокрой вилкой «крест на крест» шарики теста. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов луховку на 15 минут.
П
КЕТО-ПИЦЦА 🤌
• Фарш куриный- 600 г
• Маслины - 100 г
• Томатная паста - 80 г
• Жирная сметана - 80 г
• Зелень, специи - по вкусу
• Моцарелла - 130 г
• Помидоры - 2 шт (200 г)
• Шампиньоны - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
1. Фарш смешать с яйцом и специями, выложить в противень на бумагу для выпечки тонким слоем в виде квадрата/прямоугольника/круга - отправить в духовку (180 градусов) на 10 минут.
2. Соус - смешать томатную пасту со сметаной, добавить зелень, специи и соль. Нарезать кольцами помидоры, маслины пополам, сыр - либо натереть, либо порезать кружочками
3. Через 10 мин достаём почти готовый фарш из духовки, смазываем его соусом, выкладываем сверху помидоры и маслины, посыпаем моцареллой.
• Фарш куриный- 600 г
• Маслины - 100 г
• Томатная паста - 80 г
• Жирная сметана - 80 г
• Зелень, специи - по вкусу
• Моцарелла - 130 г
• Помидоры - 2 шт (200 г)
• Шампиньоны - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
1. Фарш смешать с яйцом и специями, выложить в противень на бумагу для выпечки тонким слоем в виде квадрата/прямоугольника/круга - отправить в духовку (180 градусов) на 10 минут.
2. Соус - смешать томатную пасту со сметаной, добавить зелень, специи и соль. Нарезать кольцами помидоры, маслины пополам, сыр - либо натереть, либо порезать кружочками
3. Через 10 мин достаём почти готовый фарш из духовки, смазываем его соусом, выкладываем сверху помидоры и маслины, посыпаем моцареллой.
Друзья, всем привет!
Вообще не пожалел, что купил кижуча. Прекрасная рыбка ☺️👌
Про запеченные стейки рыбы я уже писал. Расскажу как солил. Хотя здесь особо и рассказывать нечего.
• Кижуч - 1 кг
• Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой
• Оливковое масло - 1 ст.л.
1. Для засолки я взял среднюю часть тушки рыбы. Разрезал её напополам вдоль хребта. Затем вырезал хребет. Сделал это пока она была еще не до конца растаявшая. Дал полностью разморозиться и ножом отделил кожу (можно этого не делать). Затем удалил кости пинцетом.
2. Подготовил стеклянную ёмкость и соль. Нарезал филе рыбы ломтиками и укладывал в ёмкость рядами, пересыпая солью. Сверху добавил ложку оливкового масла. Закрыл емкость крыш
Вообще не пожалел, что купил кижуча. Прекрасная рыбка ☺️👌
Про запеченные стейки рыбы я уже писал. Расскажу как солил. Хотя здесь особо и рассказывать нечего.
• Кижуч - 1 кг
• Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой
• Оливковое масло - 1 ст.л.
1. Для засолки я взял среднюю часть тушки рыбы. Разрезал её напополам вдоль хребта. Затем вырезал хребет. Сделал это пока она была еще не до конца растаявшая. Дал полностью разморозиться и ножом отделил кожу (можно этого не делать). Затем удалил кости пинцетом.
2. Подготовил стеклянную ёмкость и соль. Нарезал филе рыбы ломтиками и укладывал в ёмкость рядами, пересыпая солью. Сверху добавил ложку оливкового масла. Закрыл емкость крыш
Домашняя грудинка
Друзья, это 💯 процентов вкуснее колбасы.
• Грудинка - 700-800 г
• Соль - 2-3 ч.л.
• Смесь перцев - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Сухой чеснок - 1ч.л.
• Розмарин - 1/2 ч.л
• Кориандр - 1 ч.л.
1. Перемешать специи. На лист бумаги для выпечки выложить мясо, хорошо натереть специями со всех сторон.
2. Завернуть плотно в бумагу для выпечки грудинку, затем в фольгу. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 2 часа.
3. Немного остудить, туго завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
#грудинка
Друзья, это 💯 процентов вкуснее колбасы.
• Грудинка - 700-800 г
• Соль - 2-3 ч.л.
• Смесь перцев - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Сухой чеснок - 1ч.л.
• Розмарин - 1/2 ч.л
• Кориандр - 1 ч.л.
1. Перемешать специи. На лист бумаги для выпечки выложить мясо, хорошо натереть специями со всех сторон.
2. Завернуть плотно в бумагу для выпечки грудинку, затем в фольгу. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 2 часа.
3. Немного остудить, туго завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
#грудинка
загрузка
Показать ещё