Кухня СССР с Еленой

Легкое и полезное блюдо. Готовим курицу с овощами

Добрый день, дорогие друзья! Поделюсь с вами простым рецептом, как можно приготовить курицу, чтобы с пользой для организма. Курица в сочетании с овощами легко усваивается организмом и отлично насыщает. Особенно, если в овощи добавить зеленую фасоль. Ингредиенты: Куриное филе или бедрышки без костей – 450 г Зеленая фасоль – 250 г Морковь – 1 шт Капуста белокочанная или пекинская – 200 г Лук репчатый – 1 шт Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Лавровый лист – 1 шт Масло растительное – 2 ст.л Вода кипяченая остуженная – 1 стакан Приготовление: Курицу нарезать на небольшие кусочки, посолить и слегка обжарить на масле. Добавить к куриц

Булочки с корицей. Аромат на весь дом. Готовим просто

Добрый день, дорогие друзья! Зима в самом разгаре, а это значит, что чаепития должны быть теплыми, уютными и наполненными – а, например, корицей! Я просто обожаю выпечку с корицей и иногда готовлю такие вот простые, но очень вкусные булочки к чаю. Ингредиенты: тесто дрожжевое готовое – 400 г, корица молотая – 1 ст.л., сахар – 100 г, масло растительное – 50 мл. Приготовление: Раскатываем тесто в круг, толщиной не более 1 см. Дрожжевое тесто можно приготовить самим, а можно купить. Поверхность теста смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром и корицей. Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем на кусочки. Защипываем у каждого кусочка

Как правильно сварить из ячневой крупы кашу и в чем польза ячневой крупы

Ячневая крупа является ценным продуктом питания благодаря своему богатому составу и полезным свойствам. Вот некоторые из преимуществ её употребления: 1. Высокое содержание клетчатки Крупа богата пищевыми волокнами, которые способствуют улучшению пищеварения, нормализации микрофлоры кишечника и предотвращению запоров. 2. Источник витаминов группы B Ячмень, из которого производится ячневая крупа, содержит витамины группы B, необходимые для поддержания нервной системы, здоровья кожи и волос, а также нормального функционирования сердца и сосудов. 3. Низкий гликемический индекс Продукт имеет низкий гликемический индекс, ч

Луковый пирог «Московский»

Очень вкусный открытый пирог, а главное, что многие не догадываются из чего приготовлена начинка. Начинают гадать – «А может это капуста?», «А может это овощ какой-нибудь с чем-то?». Овощ, овощ и тот самый, что есть у каждого на кухне! Да из лука начинка такая вкусная получается! Давайте быстрее готовить. Чтобы было быстрее, вопрос где взять сразу дрожжевое тесто. Делюсь лайфхаком. 1.    Покупаете и замораживаете его порциями в морозилке. 2.    Готовите дрожжевое тесто большую кастрюлю и фасуете его по пакетам и в морозилку. Вот вам всегда под рукой домашнее дрожжевое тесто. Что потребуется для приготовления лукового пирога: Дрожжевое тесто – 350 г Лук репчат

Традиционный способ приготовления домашнего сливочного масла путём «пахтанья». Как приготовить самому дома Необходимые ингредиенты и инструменты: — Сливки жирностью около 30% (лучше всего домашние свежие сливки). — Стеклянная банка объёмом примерно 1 литр с плотно закрывающейся крышкой. — Деревянная ложка или лопаточка. Процесс изготовления: 1. Подготовка сливок: Если сливки были охлаждены, перед началом процесса их лучше довести до комнатной температуры, чтобы облегчить процесс взбивания. 2. Заполнение банки: Налейте сливки в банку, заполнив её примерно наполовину. Важно оставить достаточно места для воздуха, иначе содержимое может выплеснуться наружу. 3. Взбивание вручную: Закройте

Как вкусно приготовить свёклу, чтобы было ещё и полезно

Добрый день, дорогие друзья! Если вы готовите из свёклы только винегрет или сельдь под шубой, то спешу вас заверить, что кроме этого есть масса вкусных рецептов со свёклой. Как мы знаем, свёкла очень полезный овощ и давайте скорее из неё готовить простой и вкусный салатик. Без майонеза и лишних ингредиентов, но главное это как заправить свёклу. Ингредиенты: Свёкла варёная — 1 шт, уксус или сок лимона — 1 ст. л, масло растительное — 2 ст. л, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Приготовление: Свёклу очистить и нашинковать тонкой соломкой, сложить в салатник, посолить, поперчить и полить маслом с уксусом или лимонным соком. Все очень п

Когда квашеная капуста превращается во второе блюдо если её потушить особым способом с грибами

Полноценное второе блюдо да из квашеной капусты. Трудно поверить, как это вкусно и полезно, пока не попробуешь. Это как раз тот случай, когда квашеная капуста перестаёт быть закуской, салатом, ферментированным овощем. Рецепт от 1980 года и давайте быстрее готовить. Что понадобится: Капуста квашеная — 250 г Лук репчатый — 20 г Грибы сушёные — 10 г Мука — 5 г Топлёное масло — 10 г Сметана — 30 г Перец молотый по вкусу Приготовление. Грибы промыть и залить 1,5 стаканами кипячёной воды, сварить. Грибной отвар не выливать. Квашеную капусту отжать от излишков жидкости и варить в грибном отваре 15 минут

Бутерброды по-казатински, которые готовили в ресторанах и кафе Советского Союза

И снова у меня для вас интересный рецепт, который есть в моей старой советской книжке. Это бутерброды по-казатински, которые получаются очень вкусные. Добрый день, дорогие друзья! С вами Елена, автор группы «Кухня СССР с Еленой». Подписывайтесь на группу, если любите готовить полезные, простые и вкусные блюда. У меня много старых добрых советских рецептов. Бутерброд — это всегда вкусно, поэтому, давайте быстрее готовить. Ингредиенты: Масло сливочное — 30 г Ставрида холодного копчения — 50 г (можно заменить на сельдь холодного копчения) Сырок плавленый — 50 г Морковь варёная — 40 г Соль — по вкусу. Приготовлен