Некоторые люди считают, что кипяченую несколько раз воду пить вредно. Основной аргумент против повторного кипячения связан с тем, что при испарении H2O оставшиеся химические вещества становятся более концентрированными.
Действительно, если в воде присутствуют вредные химикаты, их концентрация при повторном кипячении может увеличиться. Однако большинство водопроводных систем проходят строгий контроль качества и обеспечивают низкий уровень загрязняющих веществ. Изначально качественная сырая вода не станет токсичнее после кипячения.
Хлор, присутствующий в водопроводной воде, наоборот, улетучивается при кипячении, а лабораторные исследования не подтверждают образование канцерогенных продук