Предыдущая публикация
Фильтр
200 лет назад на Ярмарке ежедневно кормили 25 тысяч человек — и делали это с размахом!
Именно эту сытную и богатую кухню мы возродили в «Самоварной» и устроили особенный вечер для друзей ☕️Хозяева заведения и горничная в нарядах конца XIX века, старинные вальсы, и рассказ ведущего Юрия Попова о том, как на перекрёстке торговых путей зарождалась ярмарочная кухня.
Всех накормили, напоили и в финале игру «Карман России. Нижегородская ярмарка» подарили! Спасибо, что были с нами — вечер получился очень живым и душевным ❤️
А кто ещё не успел заглянуть в «Самоварную» — обязательно приходите. У нас всегда есть что рассказать… и чем угостить 🥯
Добавлено фото в альбом
А что он делал на Ярмарке – по делам забегал, проверял лёд на катке или блины пробовал? Все ответы вы найдёте в сюжете «МАТЧ ТВ» 
Вы любите паштет?🧑🍳Пушкин обожал Страсбургский пирог — паштет из гусиной печени! В его время это был роскошный деликатес, и даже в «Евгении Онегине» поэт назвал его… «нетленным»! 📖В «Самоварной» паштет готовится на основе филе сома холодного копчения и получается невероятно нежным, сливочным. Обладает выразительным, но деликатным вкусом, который раскрывается в паре с лёгкой кислинкой лимона 🍋 Подача — отдельное удовольствие: – густой соус из маслин, анчоусов и каперсов, – хрустящие тосты из ароматного зернового хлеба. Идеальная «нетленная» закуска к бокалу вина или крепким настойкам 😉
🥧 Выпечка всегда была сердцем рождественского стола! Писали об этом и русские классики 🤩🔻 У Гоголя в «Ночи перед Рождеством» колядующие получают за песни:
Паляницы — это пышные круглые хлебы, а «варениками» раньше называли именно пирожки с вареньем.🔻 Гоголь также записывал в личных дневниках описания рождественских блюд, чтобы подчеркнуть разнообразие традиционной кухни в своих произведениях:
🔻 Достоевский в рассказе «Мальчик у Христа на ёлке» подчеркивает щедрость рождественского стола изобилием угощений:
И у нас в
«паляницы, колбасы, вареники».
Паляницы — это пышные круглые хлебы, а «варениками» раньше называли именно пирожки с вареньем.🔻 Гоголь также записывал в личных дневниках описания рождественских блюд, чтобы подчеркнуть разнообразие традиционной кухни в своих произведениях:
«Рассольник — пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку подливается рассол».
🔻 Достоевский в рассказе «Мальчик у Христа на ёлке» подчеркивает щедрость рождественского стола изобилием угощений:
«На столах пироги, всякие — миндальные, красные, жёлтые…».
И у нас в
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О бизнесе
Кафе, ресторан
Ресторан купеческой кухни «Самоварная» на Нижегородской ярмарке.
Нижний Новгород, ул. Совнаркомовская д.13, правое крыло.
Ежедневно 10.00-22.00
- +78312248883
- Совнаркомовская улица, 13, Нижний Новгород
Фото из альбомов
Ссылки на группу
271 участник